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本文导读目录：

1、沙丁鱼和金枪鱼的区别，沙丁鱼和金枪鱼属于什么科属

2、沙丁鱼是什么鱼？附沙丁鱼的产地分布

3、沙丁鱼是深海鱼吗？附常见深海鱼

4、沙丁鱼的营养价值有哪些，附沙丁鱼的做法

沙丁鱼和金枪鱼的区别，沙丁鱼和金枪鱼属于什么科属 ♂

沙丁鱼和金枪鱼的区别，沙丁鱼和金枪鱼属于什么科属

科属区别：沙丁鱼为沙丁鱼属和小沙丁鱼属及拟沙丁鱼属某些食用鱼类的统称；金枪鱼为金枪鱼属大型远洋性重要商品食用鱼。

形态区别：沙丁鱼为细长银色小鱼；金枪鱼粗壮而圆。

产地区别：沙丁鱼属分布于东北大西洋、地中海沿岸；金枪鱼分布在低中纬度海区。

营养区别：沙丁鱼富含磷脂和钙等；金枪鱼脂肪含量低。

一、沙丁鱼和金枪鱼的科属区别

1、沙丁鱼

沙丁鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲱形目、鲱科、沙丁鱼属和小沙丁鱼属及拟沙丁鱼属某些食用鱼类的统称。

2、金枪鱼

金枪鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、金枪鱼属大型远洋性重要商品食用鱼。

二、沙丁鱼和金枪鱼的形态区别

1、沙丁鱼

沙丁鱼是细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，体长约15~30公分，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制作罐头食品。

2、金枪鱼

金枪鱼体形比较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉形或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊，背部、臀鳍后面各有一行小鳍，具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形，肉色为红色。

三、沙丁鱼和金枪鱼的产地区别

1、沙丁鱼

远东拟沙丁鱼分布在日本本州东部、九州西南部、日本海和马海峡，加利拟沙丁鱼分布在美国加利福尼亚州沿海和加拿大西部，南美拟沙丁鱼分布在南美洲的智利和秘鲁沿海，澳洲拟沙丁鱼分布在澳大利亚和新西兰，南非拟沙丁鱼分布在非洲南部、安哥拉和纳米比亚等地沿海，小沙丁鱼分布在印度西部、太平洋、大西洋各海区，沙丁鱼属分布于东北大西洋、地中海沿岸。

2、金枪鱼

金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布在低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋有广泛分布，中国东海、南海也有分布，大部分栖息在100~400米水深的海域，幼体的大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和鲣鱼生活在海洋表层水域，成体大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼生活水层较深。

四、沙丁鱼和金枪鱼的营养区别

1、沙丁鱼

沙丁鱼具有惊人的营养价值，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（导致血栓的有害脂肪酸），并具有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇功能。同时，沙丁鱼中的磷脂对胎儿大脑发育有促进的有利作用。

2、金枪鱼

金枪鱼是现代人不可多得的健康食品，蛋白质含量达到20%，但脂肪含量低，俗称海底鸡，鱼中脂肪酸多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素以及丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。

沙丁鱼是什么鱼？附沙丁鱼的产地分布 ♂

沙丁鱼是什么鱼？附沙丁鱼的产地分布

沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。沙丁鱼秋冬季节居住在深海区，其他季节居住在中上层水域。常见的沙丁鱼种类有沙丁鱼、拟沙丁鱼和小沙丁鱼，其中小沙丁鱼种类较多，共20多种，主要分布在印度西太平洋各海区。拟沙丁鱼主要分布在日本本州东部、九州西南部等地方。

一、沙丁鱼是什么鱼

沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。沙丁鱼密集群息，沿岸洄游，体长约15-30厘米，食用大量浮游生物。通常居住在中上层，秋冬表层水温低时居住在深海区。捕捞沙丁鱼可以使用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等。

二、沙丁鱼洄游习性

沙丁鱼是近海暖水性鱼类，秋冬季节时成鱼生活在70-80米以外的深水中，春季鱼群向近岸进行生殖生殖洄游。仔、幼鱼化后在沿海索饵成长，夏季逐渐随南海暖流向北洄游。秋季表层水温下降，遂向南洄游。至10月以后鱼体已成长至150毫米以上时，由于沿海水温降低而逐渐转栖于较深海区。

三、沙丁鱼的产地分布

1、沙丁鱼属：

沙丁鱼属于集群性洄游鱼类。分布在东北大西洋、地中海沿岸，我国不产。

2、拟沙丁鱼属：

拟沙丁鱼主要分布在日本本州东部、九州西南部、日本海和对马海峡，加州拟沙丁鱼产于美国加利福尼亚州沿海和加拿大西部，南美拟沙丁鱼产于南美洲的智利和秘鲁沿海，澳洲拟沙丁鱼产于澳大利亚和新西兰，南非拟沙丁鱼分布于非洲南部、安哥拉和纳米比亚等地沿海。

3、小沙丁鱼属：

小沙丁鱼种类较多，共20多种，分布在印度西太平洋各海区的有16种，如长头小沙丁鱼、金色小沙丁鱼、鳞片小沙丁鱼等。太平洋东部有三种，分别是艮带小沙丁鱼、巴拿马小沙丁鱼和大眼小沙丁鱼。大西洋西部也有金色小沙丁鱼、巴西小沙丁鱼、百慕大小沙丁鱼三种。大西洋东部有金色小沙丁鱼、马德拉小沙丁鱼、厄巴小沙丁鱼和喀麦隆小沙丁鱼四种。

沙丁鱼是深海鱼吗？附常见深海鱼 ♂

沙丁鱼是深海鱼吗？附常见深海鱼

沙丁鱼是深海鱼。沙丁鱼属于近海暖水性鱼类，通常栖息在中上层，秋冬季节沙丁鱼成鱼栖息在70-80米以外的深水。带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲅鱼、鲱鱼、鲶鱼、凤尾鱼、马面鱼等为常见的深海鱼。深海污染少，深海鱼大多自然生长。

一、沙丁鱼是深海鱼吗

沙丁鱼是深海鱼。沙丁鱼属于近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋，通常栖息在中上层，秋冬季节沙丁鱼成鱼栖息在70-80米以外的深水。春季沿海水温上升的鱼群向近岸生殖过渡，小鱼在沿海索饵生长，夏季随南海温暖流向北洄游，秋季表层水温下降，遂向南洄游。

二、沙丁鱼吃什么食物

沙丁鱼主要摄取浮游生物，因鱼种、海区和季节而异，成鱼和幼鱼也不同。金色小沙丁鱼成鱼主要摄取浮游甲壳类，包括桡足类、短尾类幼体、端足类和糠虾等，也摄取硅藻，沙丁鱼幼鱼除了摄食浮游甲壳类幼体外，还摄取硅藻类和甲藻类。

三、常见的深海鱼有哪些

1、常见的深海鱼有带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲅鱼、鲱鱼、鲶鱼、凤尾鱼、马面鱼等。

2、海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼，如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。深海污染少，深海鱼大多自然生长，冷水鱼生长时期长，因此更具有营养价值。在海鲜餐厅可以看到如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼、银鲱鱼等近海产的小鱼种类。

沙丁鱼的营养价值有哪些，附沙丁鱼的做法 ♂

沙丁鱼的营养价值有哪些，附沙丁鱼的做法

沙丁鱼富含营养物质，比如蛋白质、OMEGA-3脂肪酸、钙等，而且有一种特殊的脂肪酸对于造成血栓的的物质产生有一定的减少作用，沙丁鱼的磷脂对婴儿大脑发育有好处，富含钙促进骨骼发育，孕妇也可以吃。总的来说，吃沙丁鱼的好处多多，对于血管扩张、血液稀释、脑血栓、三高等有一定的好处。

一、沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼富含营养物质，比如蛋白质、OMEGA-3脂肪酸、钙等，其中特殊的脂肪酸对于造成血栓的的物质产生有一定的减少作用。

2、沙丁鱼的磷脂对婴儿大脑发育有好处，富含钙促进骨骼发育，孕妇也可以吃。总的来说，吃沙丁鱼的好处多多，对于血管扩张、血液稀释、脑血栓、三高等有一定的好处。

3、尽管如此，沙丁鱼的肉很难保存，大多是加工食品，大家在购买时必须注意生产日期、制造商等。

二、沙丁鱼的做法

1、油炸沙丁鱼

（1）食材：沙丁鱼（具体数量根据人数决定）、蒜末、姜丝、椒盐、食盐、油。

（2）洗沙丁鱼后，撒入姜丝、盐去除腥味，当然，也可以放入少许料酒的锅里倒油，一般是热锅冷油，把吸掉水分的沙丁鱼放入锅里一条条放入锅中，这样的话油炸的比较好。如果是几条一起下锅的话煎不均匀，等沙丁鱼变成金黄色时沥干油，撒上青椒就可以吃了。喜欢吃辣的也可以放干辣椒粉。沙丁鱼个头不大，有刺，炸着吃的话口感会变脆，不用担心被刺卡在喉咙里。

2、红烧沙丁鱼

（1）食材：沙丁鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、香菜、八角、花椒粒等。

（2）将沙丁鱼处理内脏，去鳞腌制一会儿，将葱姜蒜切好备用，锅加热后加入油，将沙丁鱼放入锅中，煎至两侧金黄后取出备用，把葱姜蒜、香料等炒出香味，加入沙丁鱼，根据自己的喜好决定。喜欢吃香菜的朋友可以撒一点香菜，味道会很好。