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本文导读目录：

1、铁棍山药多少钱一斤，铁棍山药的鉴别方法

2、铁棍山药怎么种植，有哪些技术要点

3、铁棍山药种植方法，有哪些技术要点

铁棍山药多少钱一斤，铁棍山药的鉴别方法 ♂

铁棍山药多少钱一斤，铁棍山药的鉴别方法

铁棍山药的市场价格大概在10元左右一斤。铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。

一、铁棍山药多少钱

铁棍山药的市场价格约为十元一斤。铁棍山药是河南焦作的着名特产之一，已有三千年的栽培历史，曾为历代皇室贡品，在国内外享有很高的知名度，现在焦作市申请为国家原产地保护产品，只有焦作栽培才能称为“铁棍山药”。

二、铁棍山药的鉴别方法

1、外观：铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色稍深，根茎有铁红斑痕。

2、重量：铁棍山药单体重量一般不超过250克，即五两左右。

3、肉质：铁棍山药肉质硬，粉性足，断面细腻，白色或略显牙黄色，黏液少。

4、口感：铁棍山药口感干燥、甜、入口“面而甜”，带皮食有淡淡的麻味。

三、铁棍山药有什么好处

1、健脾益胃：铁棍山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾阳损失和胃阴虚均可食用，临床上常用于治疗脾胃虚弱、体疲劳、腹泻等疾病。

2、滋肾益精：铁棍山药含有多种营养素，具有强体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、女性白带多、尿频等症状均可服用。

3、益肺止咳：铁棍山药含皂甙、黏液质，这些成分具有润滑、滋润的作用，有益于肺气、养肺阴、治疗肺虚痰久咳症。

4、降低血糖：铁棍山药含有丰富的粘液蛋白，粘液蛋白具有降低血糖值的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。

5、延年益寿：铁棍山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血病，取得益志安神、延长寿命的效果。

6、增强免疫：铁棍山药块茎富含的多糖刺激和调节人类免疫系统，对环磷酰胺引起的细胞免疫抑制有对抗作用，也能加强白细胞的吞噬作用。

7、减肥健康：铁棍山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，特别是钾含量高，热量相对较低，常吃有减肥健康的作用。

铁棍山药怎么种植，有哪些技术要点 ♂

铁棍山药怎么种植，有哪些技术要点

整地施肥：选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好的壤土，施肥整地。

适时播种：当地温稳定在10℃时适时播种。

种植方式：可以选颈短芽头饱满、粗壮无病虫害的山药根茎上端有芽的一节在4月进行栽种。

田间管理：做好搭架、中耕除草、浇水、施肥、病虫害防治等工作。

一、整地施肥

1、选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、有机质丰富、保水保肥性好的壤土，种植前深翻晾晒。

2、春季土地整地时每亩施用优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥100kg，优质氮、钾、三元复合肥料50kg作为底肥，进行整地。

二、适时播种

1、当地温稳定在10℃时可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。种植密度为7000-8000株/亩，株行距10*70cm。播后覆盖土壤3-5cm，蹲实保墒即可。铁

2、铁棍山药种植后要在四周挖排水沟，并于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通，不致塌沟，提高产量和商品率。

三、种植方式

可以选颈短芽头饱满、粗壮无病虫害的山药根茎上端有芽的一节在4月进行栽种；也可以在3月中旬至4月中旬播种种植，每667㎡种植6000-7000株。

四、田间管理

1、搭架：架铁棒山药架有利于通风透光，提高产量，减少病虫害。

2、中耕除草：每次浇水或雨后及时中耕，一般3次，第1次在架子上同时浅耕3cm左右，第2次为6月中下旬，第3次为7月末8月初，只拔草不中耕，不伤根。

3、施肥：施肥腐熟的有机肥料可以改变土壤的通气、透水性能，强化作物生长，提高抗病、抗虫性。

4、浇水：铁棍山药种植前进行溻墒，种植后墒情不足时可补浇1次水，但水量不宜过大，保证铁棍山药正常出苗。7月前正值根茎伸长期，如遇干旱，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇1次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。

5、病虫害防治：要注意地下虫、叶枯病、褐斑病、炭疽病、苋草等对铁棍山药的侵害，提前做好预防措施。

铁棍山药种植方法，有哪些技术要点 ♂

铁棍山药种植方法，有哪些技术要点

选地：选择地势平坦、深厚疏松、排灌方便、富含有机质、保水保肥性好的壤土为宜，3年内不能连作。

整地施肥：整地后每亩施加农家肥和三元复合肥作为基肥。

播种：在3月中旬~4月中旬进行，播后覆土3~5cm，蹲实保墒即可，要注意栽培密度。

田间管理：浇水或雨后要及时中耕，苗高20~30cm时，用竹竿或树枝搭架，此外还要合理灌溉。

病虫草害防治：防治时要以农业措施为主、化学防治为辅。

一、选地

选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、排灌方便、富含有机质、保水保肥性好的壤土为宜，忌3年内连作。

二、整地施肥

每亩施优质腐熟农家肥5000kg、三元复合肥100kg作为基肥。铁棒山药开沟松土后，将种苗纵向平放在预先准备好的垄上10cm深的土壤中，一般行距为80cm，株距为15cm。

三、播种

1、浸种：3月中旬用50mg/kg多菌灵药液浸种10min，晾干播种。

2、播种期：3月中旬至4月中旬。

3、播种方式：株行距80cm平种，笼头按一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距15cm。每行最后一个芽头应回头倒放，与最后第2个平行而头尾各向一方，播后覆土3~5cm，蹲实保墒即可。

4、栽培密度：每亩栽培6000~7000株。

四、田间管理

1、中耕除草：每次浇水或雨后立即中耕，一般3次，1次在搭架的同时浅耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免伤根。

2、搭架整体：苗高20~30cm时，用竹竿或树枝搭架。

3、灌溉：种植前进行溻墒，种植后墒情不足时可补浇1次水，但水量不宜过大，保证铁棒山药正常出苗。到7月为止，根茎伸长期，遇到干旱时，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇1次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。

五、病虫草害防治

危害山药的病虫害主要有地下虫、褐斑病、叶枯病、炭蛆、苋草等，防治的关键是以农业措施为主、化学防治为辅的无害化防治方法，保证产品达到绿色标准。

六、采收

霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获。收获时，在山药地的一端，顺行挖深45~65cm的沟，顺序小心挖出山药，防止损伤，去除泥土，折上部笼头贮藏栽培，其余部分加工成毛山药、光山药等。