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本文导读目录：

1、大马哈鱼可不可以生吃，大马哈鱼是三文鱼吗

2、大马哈鱼的产地，辨别大马哈鱼的方法

大马哈鱼可不可以生吃，大马哈鱼是三文鱼吗 ♂

大马哈鱼可不可以生吃，大马哈鱼是三文鱼吗

大马哈鱼可以生吃，但不宜生吃，因为生吃可能会感染寄生虫，具有一定的危险性。大马哈鱼不是三文鱼，很多人会把它们两者搞混，其实三文鱼属鲑科，是冷水性鲑科鱼类，而大马哈鱼属鱼纲鲑科大马哈鱼属，是溯河洄游鱼。大马哈鱼属于开江鱼的一种，也是太平洋鲑鱼的一种，通常市场上三文鱼的价格比大马哈鱼要贵。

一、大马哈鱼可不可以生吃

大马哈鱼可以生吃，但不宜生吃。因为大马哈鱼里有寄生虫，虽然肉质细腻，生吃的口感好，但有一定的危险性。若要食用，可以去正规的料理店吃，一般都比较干净，不会出现寄生虫。

二、大马哈鱼是三文鱼吗

大马哈鱼不是三文鱼。

1、三文鱼是深海鱼，大马哈鱼是出生在淡水却长在深海的鱼，大马哈鱼和三文鱼是很多人喜欢吃的鱼。

2、三文鱼属鲑科，冷水性鲑科鱼类，而大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江。大马哈鱼又称“大麻哈鱼”，属鱼纲、鲑科、大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼。

3、大马哈鱼主要是黑龙江那边的，也是开江鱼的一种，严格来说应该是太平洋鲑鱼的一种，虽然属于太平洋鲑鱼科，但属于大马哈鱼系。三文鱼是北欧进口的太平洋鲑鱼，所以这两种鱼不一样。市场上三文鱼的价格比大马哈鱼贵的多，所以很多商家就会把大马哈鱼冒充三文鱼卖给消费者，当然也不一定就是进口的就是真正的三文鱼。

4、无论是在国内还是在国外，用大马哈鱼充当三文鱼的都有很多。国内也有那种专门卖大马哈鱼的地方，最好买东北本土的，这样可以买到原生态的。

大马哈鱼的产地，辨别大马哈鱼的方法 ♂

大马哈鱼的产地，辨别大马哈鱼的方法

大马哈鱼的产地在黑龙江省抚远市，这是抚远市的特产，目前是全国农产品地理标志，大马哈鱼是一种回游性鱼，一般在江中出生海里长大。真正的大马哈鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的大马哈鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复，而冒充的大马哈鱼摸上去则没有弹性。