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本文导读目录：

1、茶树种子繁殖技术，茶树种子如何采收和贮运

2、茶树种植技术有哪些？怎样科学有效地管理好一大片茶园？1

3、茶树管理及修剪施肥方法

4、茶树菇产地在哪，并介绍产地环境和营养价值

茶树种子繁殖技术，茶树种子如何采收和贮运 ♂

茶树种子繁殖技术，茶树种子如何采收和贮运

要获得优质的茶子，就必须抓好对采收茶子的茶园的管理。茶子质量的好坏与收获时期和收获后的管理、储藏运输密切相关，及时收获的茶子颗粒饱满、发芽率高。茶子运输时需要做好包装，以防变质。茶子播种前应采用化学、物理和生物方法促进种子发芽、增强抵抗力。茶子上胚轴顶土能力弱，要把握好播种深度，细致播种。

一、种园的管理

要获得质优、量大的茶子，就必须抓好对采收茶子的茶园的管理，促进茶树开花旺盛、座果率高而种子饱满。

二、适时采收和妥善贮运

茶子质量的好坏，其生活力的高低与茶的收获时期和收获后的管理、储藏运输密切相关。及时采收，其物质积累多，颗粒饱满，发芽率高，苗生长结实。茶子采后若不立即播种，则要妥善贮存（在5℃左右，相对湿度60％～65％，茶子含水率30％～40％条件下贮存），否则茶子变质而失去生活力。茶子若运往它地，要做好包装，注意运输条件，以防茶子劣变。

三、播种前处理

将贮藏的茶子在播种前采用化学、物理和生物的方法，给种子带来有利的刺激，使种子快速发芽、增强生长，减少病虫害，增强抵抗力等。

四、细致播种

茶子脂肪含量高，且上胚轴顶土能力弱，故茶子播种深度和播子粒数对出苗率影响较大。播种盖土深度为3~5厘米，秋冬播种比春播种深一点，沙土比粘土深一点。穴播为宜，穴行距15~20厘米，穴距10厘米左右，穴播茶叶种2~3粒，中小叶种3~5粒。播种后要达到壮苗、齐苗、全苗，必须做好苗期除草、施肥、遮荫、防旱、防寒、防病虫害等管理工作。

茶树种植技术有哪些？怎样科学有效地管理好一大片茶园？1 ♂

茶树种植技术有哪些？怎样科学有效地管理好一大片茶园？

1、茶树茶园要及时追肥

茶树吸肥具有明显的季节性和集中性。基肥可以保持较长时期的肥效，是基础性肥料，单靠基肥不能满足茶芽季节性迅猛生长的需要，必须及时、足量加以补充。追肥就是在茶树生长季节里及时施入茶园，补充茶树营养，促进茶树多发、快长。生产采叶茶园，一般每年施三次追肥。

2、茶园耕作

土壤是茶树生存的场所，土壤状态对茶树生长发育至关重要。土地经过开垦建成茶园后，经过不断的耕作管理，茶园土壤的物理性质、化学性质发生不断的变化。耕作得好，土壤的变化向有利于茶树生长的方向发展，耕作得不好，土壤性质的变化就不利于茶树的生长发育。可见，耕作是茶园管理的一项重要技术措施。

3、茶园除草

茶园杂草的滋生对茶树高产、优质是很不利的影响因素。杂草与茶树争夺水肥、阳光和空间，生长势差的茶树，如不经常清除杂草，会造成茶树提前衰老或未老先衰。另外，许多杂草是茶树病虫害，尤其是叶蝉类、蚜虫、螨类等的中间寄主。许多害虫，冬季在杂草中越冬，春暖花开时又回到茶树上进行危害。所以，茶园杂草的防治是一项十分重要的管理措施，对茶叶产量和品质都会产生直接的影响

茶树管理及修剪施肥方法 ♂

茶树管理及修剪施肥方法

茶苗根系还未恢复时，将稻草覆盖于茶行上，以保持温湿度，遇到高温天气要及时灌溉。

茶园中出现积水时，应开渠引流，防止茶苗的根部受损，出现杂草时，应手动锄草或拔除。

茶苗长出新根后要追肥1次，之后需结合当地的气候状况适时追肥。

一、茶树管理及修剪施肥方法

1、管理方法

（1）茶园铺草

在茶苗的根系尚未恢复前，于茶行上覆盖一层厚度达到5-10厘米的杂草、稻草或秸秆，这样既能保持茶园中的水分含量及温湿度，改善土壤的理化性状，提高茶苗的成活率，又能抑制杂草生长。

（2）浇水排水

①气温较高时要对茶苗灌溉，并综合采取间作、铺草等多样化的保护措施让茶园中保持适宜的含水量。

②进入雨季后，若茶园内严重积水，应立即开渠引流，避免茶苗的根部受损。

（3）锄草养草

①幼龄茶园需人工锄草，如果杂草与茶苗的距离不超过30厘米，则要手动拔除，避免锄草时茶苗出现松动。

②在不影响茶树正常生长的情况下，梯壁上面的杂草可适当保留。

（4）合理施肥

①对幼龄茶苗进行施肥，原则为少量多次，根据茶龄及生长情况控制施肥量，以防出现肥害。施肥时优先选择农家肥与有机肥，同时可综合搭配氮肥、磷肥以及钾肥进行施用，这样通常可以取得良好的效果。

②当茶苗长出新根后就可以进行第1次追肥，之后需结合当地的气候状况适时进行追肥。茶树的地上部分停止生长后即为施肥时期，时间大概为10月份中旬至11月份上旬。

③结束采收春茶和秋茶的工作后，都需要及时进行追肥，以促进茶树生长，达到持续高产、稳产的目的。

（5）防治病虫害

当幼龄茶树受到气候、季节等因素的影响时容易发生病虫害，茶树受害后可喷施低毒、低残留的农药，通常可优先选择生物源和矿物源农药，禁止使用高毒、高残留的农药。除此之外，茶园内禁止间种、套种可能因施用农药而危及茶叶农残的作物。

2、修剪方法

（1）幼龄茶树

①在苗圃期进行第1次定剪，当茶苗长至20厘米的高度时进行摘心打顶，促其分枝；种植当年若株高超过30厘米，可剪去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢（1年中可进行多次），直至年底重霜结束后于30-35厘米处进行平剪，若株高尚未达到30厘米，则无须修剪。

②种植第2年同样可以对各轮新梢进行打顶，年终重霜结束后于上年剪口处往上提高15-20厘米进行平剪，或在蓬面最宽的高度处进行平剪。

③种植第3年在上年剪口处往上提高6-8厘米进行平剪，之后随着树龄的增加需逐年降低修剪高度，当树冠的高度达到60-70厘米、蓬面宽度达到60厘米以上时，可按照壮年茶树的修剪方法来进行。

（2）壮年茶树

①轻修剪：在上年的剪口处往上提高3-5厘米进行平剪即可；轻修剪的目的是调整树冠，让植株体内的养分能够被充分调整及分配，从而促进侧枝生长，扩大冠幅，同时轻修剪还可以让树冠变得平整，这样能培养良好的采摘面。

②深修剪：深修剪适宜在秋茶结束后立即进行，以利于明年春季早生快发，对于树冠面上出现较多的鸡爪枝、芽叶瘦小、荚叶多、产量明显下降的茶树，需将树冠上部10-15厘米处的一层枝叶剪除，或者在离地面80厘米处进行平剪；深修剪需结合施重肥一起进行，做到花生麸肥与复合肥结合施用，这样可恢复、健壮树势，提高育芽能力。

（3）衰老茶树

①重修剪：剪去树冠的1/3-1/2即可，该方法适用于半衰老和未老先衰的茶树（树龄不一定很长，但多数主枝尚具有一定活力），进行重修剪可有效更新复壮。

②台割：该方法适用于极为衰老的茶树，此类茶树就算增施肥料也很难增产，因此要在大寒前后将距离地面15厘米左右的枝干全部剪除或锯掉，然后重新养蓬。

③注意：进行重修剪或台割都要在深翻土地、施足基肥后进行。

3、施肥方法

（1）基肥：栽种茶树前，亩施200-400公斤饼肥或商品有机肥。

（2）1-2年生幼年茶树：亩施饼肥100公斤作为基肥，修剪后亩施5公斤硫酸钾复合肥（15：15：15）。

（3）3-4年生幼年茶树：亩施饼肥150公斤作为基肥，修剪后亩施10-15公斤硫酸钾复合肥（15：15：15）。

（4）成年茶树：亩施饼肥200斤作为基肥，修剪后亩施20公斤硫酸钾复合肥（15：15：15）。

二、对茶树施肥应该离树多远合适

1、栽种前：主施基肥，施肥距离没有严格要求，但要确保施肥深度超过50厘米。

2、1-2年生幼年茶树：在距离根颈部10-15厘米处开挖宽15厘米、深15-20厘米的土沟，施肥沟要平行于茶行，随即再施肥入沟。

3、3-4年生幼年茶树：在距离根颈部35-40厘米处开挖宽15厘米、深20-25厘米的土沟，施肥沟要平行于茶行，随即再施肥入沟。

4、成年茶树：在根颈部沿树冠的垂直位置开挖宽15厘米、深20-30厘米的土沟，施肥沟要平行于茶行，随即再施肥入沟。

茶树菇产地在哪，并介绍产地环境和营养价值 ♂

茶树菇产地在哪，并介绍产地环境和营养价值

茶树菇产地在江西广昌县、江西黎川县、福建古田县、张家界武陵源、湘小伍家、北京、成都、昆明等地，其中重要的产区在江西省黎川县。茶树菇生长环境在小乔木类、油茶林腐朽的树根部和四周区域，主要生长季节在春、夏之交和中秋前后。茶树菇富含大量对人体健康有益的成分，适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

一、茶树菇产地

1、江西广昌县、江西黎川县、福建古田县这3个地区是主要生产茶树菇产地，全国其他较大产地有北京、成都、昆明。

2、重要的产区：江西省黎川县，供货较大的产区：张家界武陵源。

3、湘小伍家产地的茶树菇，经过晾晒制造后，出口韩国。

二、产地的环境

1、主要生长在小乔木类油茶林腐朽的树根部和四周区域，生长季节为春、夏之交和中秋节的前后时期。

2、茶树菌丝体生长周期较长，是因为油茶树木质较硬、腐朽较慢。

3、降水量主要影响野生茶树菇的生长。如第一年降水量多，在第二年3月份之前有充足降水量，就会在5月份左右生长大量茶树菇。

4、菌丝和蓄积子实体的发育主要是依靠发菌时间的长短决定，只有时间长，才能给它带来生长用的营养物质，茶树菇质量才能较佳。

三、营养价值

1、茶树菇富含对人体健康有益的18种氨基酸，其中种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物这些物质都是人体不能合成的。

2、有大量的B族维生素、多种矿物质元素和高达19.55%的蛋白质成分。

3、适宜食用茶树菇的人群：高血压、心血管和肥胖症患者。