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本文导读目录：

1、穿心莲种植方法有几种，分别介绍播种种植和扦插种植

2、穿心莲能否生吃，附穿心莲的做法

穿心莲种植方法有几种，分别介绍播种种植和扦插种植 ♂

穿心莲种植方法有几种，分别介绍播种种植和扦插种植

播种种植：播种前浸种，对种植土进行耕细，不需要催芽，需要覆盖地膜、稻草进行保温工作。

扦插种植：选择健壮主茎，将主茎剪到5厘米左右，将叶子留下几片，斜切主茎下部分进行扦插。

家庭种植：可扦插种植也可播种种植。

注意事项：温度20℃以上进行均匀撒播、移栽前3天需要浇水和松土，保暖用的稻草需要消毒。

一、播种种植

1、穿心莲播种前需要进行浸种，需要对种植土进行耕细，覆土时不宜过深。

2、用50℃的热水进行浸种，温度下降到20多℃时，然后再持续浸泡2天。

3、不需要催芽，草灰需要和种子进行混合，然后在苗床进行播种，最后将土覆盖几毫米即可。

4、需要覆盖地膜、稻草进行保温工作，在出芽达到80%时，就可以将它揭掉。

5、观察出苗情况，及时做好浇水和施肥工作。

二、扦插种植

1、选择健壮主茎，将主茎剪到5厘米左右，需要将叶子留下几片，斜切主茎下部分，然后进行扦插工作。

2、在半遮阴的地方，选择疏松的沙壤土进行扦插，也可以在沙床扦插。

3、每天及时浇水，长满根后就是慢慢长成植株。

三、家庭种植

1、直接将枝条放在水里进行扦插，等它长根后再放到花盆中进行养植，浇水需要隔段时间后进行1次。

2、还可以在河沙加腐殖土进行播种，无需太多管理，直接等待发芽即可。

四、注意事项

1、播种育苗时需要进行均匀撒播，选择在温度20℃以上时进行播种。

2、保暖用的稻草需要是已经经过消毒处理后的稻草。

3、移栽前3天需要进行浇水和松土工作，扦插生根不多时不宜进行移栽。

4、家庭种植时不宜种植过多，因为不利于管理，可以用直播的方式。

穿心莲能否生吃，附穿心莲的做法 ♂

穿心莲能否生吃，附穿心莲的做法

穿心莲能生吃。因为穿心莲自身含有一种土腥味，生吃苦味会比较重，会食不下咽，所以建议最好不要生吃。穿心莲的常见做法有凉拌穿心莲、清炒穿心莲。其中清炒穿心莲的具体做法为将穿心莲洗净后切成小段备用，将姜、蒜切成碎末备用；热锅中放油，然后放穿心莲快速翻炒，放姜蒜末和盐调味翻炒出锅、装盘。

一、穿心莲能否生吃

穿心莲能生吃，但建议最好不要生吃。穿心莲也叫苦胆草，是一种来自于爵科植物的全草，属于药用植物，具有清热解毒等作用。直接生吃有土腥味，苦味较重，建议大家不要直接生吃，会食不下咽。

二、穿心莲的做法

1、凉拌穿心莲

（1）食材：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻。

（2）做法：将穿心莲清洗干净后用淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净、控干水备用。准备料汁，碗中放3勺食醋、2勺白糖、适量生抽、1勺辣椒油，然后洒上芝麻拌匀。将做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

2、清炒穿心莲

（1）食材：穿心莲、姜、蒜、油、盐。

（2）做法：将穿心莲洗净后切成小段备用，姜、蒜切成碎末备用。在热锅里放进油，放入穿心莲快速翻炒，然后放姜蒜末和盐调味即可装盘。姜可以驱寒，穿心莲作为寒凉之物，加入姜进行翻炒，可稍微中和其中的寒性，又不会破坏其本身的功效。