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本文导读目录：

1、雪花鱼属于什么鱼，有什么经济价值

2、雪芽是什么菜，雪芽做菜方法

3、雪莲果产地在哪里？附产地环境和食用功效

雪花鱼属于什么鱼，有什么经济价值 ♂

雪花鱼属于什么鱼，有什么经济价值

雪花鱼为鳕鱼，是北方沿海生产的海洋经济鱼之一。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除了鲜食，它还被加工成各种水产食品。鳕鱼肝大，含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

一、雪花鱼属于什么鱼

雪花鱼为鳕鱼，是北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻。

二、雪花鱼的经济价值

1、世界上很多国家都以鳕鱼为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除了鲜食，还被加工成各种水产食品。此外，鳕鱼肝大且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

2、以鳕鱼为原料，采用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

三、清蒸雪花鱼的做法

1、原料

雪花鱼450克，油、盐、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒各适量。

2、做法

（1）洗净雪花鱼，加盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时。

（2）在蒸锅里放入水用大火煮，放入腌好的鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10分钟即可。

（3）蒸好的雪花鱼，倒掉鱼里的水。

（4）炒锅放入油将油温加热。

（5）将蒸好的雪花鱼放入葱丝中，蒸鱼酱油。将热油倒入鱼中，清蒸雪花鱼就好了。

雪芽是什么菜，雪芽做菜方法 ♂

雪芽是什么菜，雪芽做菜方法

雪芽指的是去了皮之后的白糯玉米粒，可以用于做菜、煮饭、煮粥、制作甜品等，外表洁白明亮，口感爽滑香糯。雪芽制作流程：将干的白玉米粒放入冷水中，浸泡4个小时，然后捞出倒入锅中，加水，开火煮30分钟左右，去皮。

一、雪芽是什么菜

1、雪芽作为食材，指的是去了皮之后的白糯玉米粒，而不是茶叶，常作为高档酒店餐厅的一道菜肴。其外表洁白明亮，口感爽滑香糯，往往搭配虾仁，然后用葱油和鸡汁烹香食用。

2、除开制成菜肴以外，雪芽还可以用于煮粥、煮饭、制作甜品等。目前，市场上雪芽的价格在9元/斤左右。

3、用白玉米粒制作雪芽流程：将干的白玉米粒放入到冷水中，浸泡4个小时左右，然后捞出倒入锅中，加水，开火煮30分钟左右，去皮即可。

二、雪芽做菜方法

1、原料准备：300g雪芽、100g虾仁、50g胡萝卜、50g青豆、适量食盐、味精、鸡汁以及自制葱油。

2、将胡萝卜、虾仁、青豆等用清水冲洗干净。

3、往锅中倒水，点火烧开。在烧水的同时将胡萝卜和熟虾仁切成丁块，备用。

4、待锅中的水烧开后，将雪芽、青豆、熟虾仁丁倒入其中焯水，等到再次煮开时捞出，沥干水分。

4、倒掉锅中的水，加热。当锅烧热后，淋入一半的自制葱油，然后倒入胡萝卜丁，用中大火炒10秒钟左右。

5、加入雪芽、青豆、熟虾仁丁，然后淋入鸡汁，并根据自己的口味加入少量的食盐和味精调味。

6、用中大火翻炒均匀，关火，淋入剩下的一半自制葱油提香，盛盘。

7、这道清炒雪芽味道鲜美，清淡，毫不油腻，并且将虾仁、雪芽、青豆、胡萝卜一同翻炒，色泽分明，卖相极佳。

雪莲果产地在哪里？附产地环境和食用功效 ♂

雪莲果产地在哪里？附产地环境和食用功效

雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，目前我国云南、福建、海南、贵州等地均有栽培。雪莲果喜光喜湿，适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，不耐寒，遇霜冻茎会枯死。雪莲果富含水溶性膳食纤维和果寡糖，可以帮助消化，调和改善消化系统的不良情况。除此，还有调理血液、清肝解毒、降火降血压和抗氧化等作用。

一、雪莲果的产地在哪里

雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，是当地印第安人的传统根茎食品，已有500年的历史。安第斯山脉居民种植该植物作为根茎类蔬菜食用，2008年引进我国，在我国云南省率先开始种植，目前我国云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北均有引种栽培。

二、雪莲果的产地环境

雪莲果特别适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，喜欢光照，喜欢湿润土壤，生长期约200天，生长温度在20~30℃，15℃以下生长停滞，不耐寒，遇霜冻茎枯死。

三、雪莲果的食用功效

1、雪莲果可以帮助消化，调和改善消化系统的不良情况。雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，显著促进胃肠蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还能预防腹泻，是胃肠疾病的克星。

2、雪莲果可以调理血液，可以降低血糖、血脂和胆固醇，可以预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定的疗效。

3、雪莲果具有清肝解毒、降火降血压的效果，是有效防治面部青春痘、暗疮、养颜美容的天然健康食品，含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可以提高人体免疫力，具有强身健体的效果，也可以壮阳和增强男子性功能。

4、雪莲果可抗氧化，消除自由基，减少或避免结石症的发生。