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本文导读目录：

1、西红柿有什么功效呢？1

2、西红柿果实顶部为何会发黑，浇水过多、温度不适、肥料过量均会导致发黑

3、西红柿枯萎病的防治方法，可种植抗病品种、实行轮作倒茬

西红柿有什么功效呢？1 ♂

西红柿有什么功效呢？

我这个人，一到夏天就喜欢生吃西红柿，当然西红柿炒鸡蛋也是我喜欢吃的。那么西红柿作为美味健康的天然食品，对健康有什么帮助呢？今天，张大夫就和大家一起说说西红柿的问题。

首先，我们应该了解一下，西红柿的营养成分都有什么？据研究，每100克西红柿中含糖 2. 2 克，维生素C 11毫克，磷 37 毫克，钙 8 毫克，尼克酸 0. 6毫克，铁 0. 4 毫 克，胡萝卜素 0. 31 毫克，维生素 B1 0. 03 毫克，维生素 B2 0. 02 毫克。通过上面的数据，大家应该知道，西红柿确实营养丰富，大家确实可以食用，不仅美味而且营养。

那么它有哪些功效呢？由于它含有各种维生素丰富，因此，在促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、 夜盲症及治疗某些皮肤病方面可能具有一定的帮助作用。除此之外，由于它含有的维生素 C丰富，因此对坏血病、齿龈炎、及一些出血性疾病的防治上面可能也具有一定的帮助。也有研究认为，西红柿能够增加我们的胃液的酸度，从而可以促进消化，具有一定的调整胃肠功能的作用。另外，西红柿中含有的果酸，能降低血中胆固醇的含量，因此，其对于高脂血症的患者，可能具有一定的有益处。还有研究认为，西红柿汁有降压、利尿和消肿的作用。（胡丙民.医食兼备的西红柿[J].解放军健康,2002,(2):23.）

上面是文献里说的西红柿的功效，但是张大夫要提醒大家的是，任何一种食品，都有它的营养价值，但是不要贪吃。除此之外，希望大家不要寄希望于一种食品或者保健品能够治愈某种疾病，甚至替代药物。

西红柿果实顶部为何会发黑，浇水过多、温度不适、肥料过量均会导致发黑 ♂

西红柿果实顶部为何会发黑，浇水过多、温度不适、肥料过量均会导致发黑

温度不合适、浇水过多、施肥过多等均有可能导致西红柿果实顶部发黑。

温度不合适：西红柿白天生长适温为25-30℃，夜晚生长适温为15-18℃，若温度过高或过低，则会导致果顶发黑。

浇水过多：生长期间浇水过多致使根系腐烂，从而导致抵抗能力减弱，容易被病菌入侵，引起果顶发黑。

施肥过多：施肥过多，尤其是氮肥施加过多，会导致果顶发黑。

一、西红柿果实顶部为何会发黑

1、温度不适

（1）西红柿果实顶部发黑可能是由于温度过高或过低造成的，西红柿在生长期间适宜的温度为16~30℃，适当的昼夜温差可以增加果实中的养分和糖分含量。

（2）可以将白天的温度控制在25~30℃，在夜间可以将温度控制在15~18℃。如果温度高于或低于适宜的温度，就会影响植株的正常生长，甚至发生病害，导致果实顶部发黑。

2、浇水过多

（1）在西红柿生长过程中要适时适量地浇水，防止水分过多，否则会导致果实顶部发黑。

（2）虽然西红柿是比较喜水的植物，但是如果浇水太多可能会导致根系腐烂，影响根系的正常呼吸，使植株的抵抗能力变弱，从而导致病害的侵入，使果实的顶部发黑。一般在种植期间，每周浇一次水即可。

3、施肥过多

（1）在种植期间如果施肥过多，尤其是氮肥施用过多，会导致西红柿果实顶部发黑。

（2）虽然西红柿对养分的需求很高，但是一味的多施肥，并且不会使植物产量提高，在养护的时候应该适时适量地进行施肥。

（2）在西红柿幼苗定植之后，可以施一次苗肥，苗肥可以多施氮肥，少施磷钾，但是在开花坐果期间，就要少施氮肥，多施用磷钾肥。这样不仅可以防止植株土壤造成落花落果，还可以避免病害的发生。

二、西红柿黑杆是什么原因造成的

1、西红柿黑杆是病害造成的，但是不同部位病害不同，要注意区别。

2、如果是茎基部出现黑秆子通常是由茎基腐病、疫霉根腐病引起的。

3、如果是茎秆中上部或分杈处黑秆子主要由茎枯病、晚疫病、细菌性髓部坏死等病害引起。

西红柿枯萎病的防治方法，可种植抗病品种、实行轮作倒茬 ♂

西红柿枯萎病的防治方法，可种植抗病品种、实行轮作倒茬

农业防治：实行轮作倒茬，选择抗病能力强的西红柿品种种植，收获后及时清理田间杂草以及残株落叶，并耕翻灭茬。

化学防治：播种前进行土壤灭菌、杀虫，发现病株时使用20%铬氨铜600-800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液、70%甲基托布津600-800倍液灌根，用药量为250-300ml/株，每隔7天用药一次，连续用药3次。

一、西红柿枯萎病的防治方法

1、发病症状

（1）枯萎病早期主要表如今距地面较近的叶片上。初期叶片发黄，继变褐色、干枯，但枯叶不脱落，仍连在茎上。

（2）这种枯黄的叶片有时仅出现在茎的一边，另一边茎上的叶片仍正常，或在一片叶上一边发黄，另一边正常。

（3）病叶的出现是由下向上发展，除了顶端数叶片外，后期整株中叶片均枯死，靠近地面的茎、叶柄和果梗等的维管束均呈褐色。

（4）天气潮湿时茎基部常产生粉红色霉。病株从开始出现病状直至全株枯萎，约需半个月至一个月。

（5）病株枯死的快慢，随气候。环境条件的不同而有差异。春番茄感染枯萎病后，随气温升高而逐步加剧。

（6）秋番茄在苗期染病后，因为气温逐渐下降，病情趋向缓和，但是病株显著矮化，结果较少，对产量也有不同程度的影响。

（7）番茄枯萎病和青枯病的症状有些相似，故在诊断时易混淆。

2、防治方法

（1）农业防治

①清洁棚室：番茄收获后首先拔除田间杂草，带出田间集中进行沤肥或烧毁处理。在此基础上，通过深翻地灭茬与晒土等方式分解病残体，阻断病菌的传播机会，减少虫源、病源。在清洁棚室过程中无需去膜，在天气炎热时翻地并堵住棚口15天，通过高温杀灭病菌。

②选择抗病品种：为减少番茄枯萎病的发生，在种植番茄前应选择抗病品种，例如齐达利、普罗旺斯、光辉与百利等品种均具有较强抗病性，适宜种植。

③实行轮作：若某一地块连续种植番茄超过2年，可与种植超过3年的其他蔬菜进行轮作，并避开茄科作物。

（2）化学防治

①土壤消毒：针对土壤病菌大量聚集于地下且虫害严重的田块，需要在播种前沟施或撒施灭菌、杀虫药土，削弱病菌活性。在定植过程中，则需要将生物菌剂放置于定植的西红柿穴内。播种后大量覆盖药土，并在移栽前喷施除虫灭菌剂，提高抗病害能力。

②灌根防治：发现病株同时，使用质量分数20%铬氨铜600-800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液与70%甲基托布津600-800倍液做灌根处理，每株灌液量控制在250-300毫升，每隔7天灌根1次，共灌3次。

二、西红柿枯萎病的侵染循环

1、病菌以菌丝体或厚垣孢子随病株残余组织遗留在田间越冬，可进行腐生生活，也能以菌丝体附着在种子上越冬，成为翌年初侵染源。

2、在环境条件适宜时，病菌主要借雨水、灌溉水和昆虫等传播，从根部伤口、自然裂口或根冠侵入，也可从茎基部的裂口侵入。

3、侵入后开始蔓延，通过木质部进入维管束，并向上传导，危害维管束周围组织，阻塞导管，干扰新陈代谢，导致植株萎蔫枯死播种带菌种子。

4、种子萌发后病菌即可侵入幼苗，成为次侵染源。地下害虫危害、线虫危害造成的伤口也可传播病害。