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本文导读目录：

1、重庆虾市场价格 重庆虾的价格6

2、重庆虾市场价格 重庆虾的价格7

3、重庆虾市场价格 重庆虾的价格8

4、重庆虾市场价格 重庆虾的价格9

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重庆虾滑的做法？

1.虾去壳和虾头，虾线

2.五花肉洗净

3.鸡蛋一个

4.将虾，五花肉放进绞肉机，加入一个鸡蛋清，少量酒酿，盐和胡椒粉，搅碎

5.加入红薯粉，姜和少量的清水

6.将虾滑玛平到盘子里

7.烧水，温水用勺子舀虾滑，煮熟捞出

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重庆梁平凉虾配方？

凉虾是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。

制作方法：大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆(磨不了的画用搅拌机打成米浆)。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水（其他的诸如葡萄糖内酯也可以，跟豆腐一个原理，不过口感不一样），改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

红糖水制作方法：锅里少量水烧沸，加红糖熬浓稠后再加冷开水稀释。

凉虾冷藏后食用口感更佳。

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重庆哪里吃虾羹汤？

重庆在解放牌吃虾羹汤。

虾羹汤

食材：豆腐50克、青菜1小把、鸡蛋1个、西红柿1个、干木耳3克、五花肉几片。

调料：食盐3克、生抽酱油2克、蚝油2克、猪油适量、生粉适量、香油少许、麻油几滴。

正宗的虾羹汤是加入干豆腐的，因为没有买到，所以用鲜豆腐代替；青菜可以换成自己喜欢的任意绿叶蔬菜；没有猪油可以用别的食用油代替，不过猪油的会更香；生粉我用的红薯淀粉，家里有别的淀粉也可以。

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虾尾麻辣做法重庆？

1、先把小龙虾去冰洗净，锅内烧水，水开后下入龙虾尾，水再次烧开捞出龙虾尾，过凉水透净，沥干水份备用。

2、锅刷净，加入适量食用油烧热，加入一勺豆瓣酱，辣椒，蒜片，姜片，花椒，麻椒，香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。

3、翻炒几下后加入一瓶啤酒，少许耗油，白糖，生抽，盐盖盖少干汤汁。

4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精，香菜关火盛出即可。