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本文导读目录：

1、蜗牛有没有毒？蜗牛吃什么

2、蜗牛的养殖价值，主要有以下三点

3、蜗牛的养殖前景，蜗牛的药用价值

4、蜗牛的外形特征和生活特征

蜗牛有没有毒？蜗牛吃什么 ♂

蜗牛有没有毒？蜗牛吃什么

大部分蜗牛都有毒，蜗牛是陆生贝壳类软体动物，自古以来就已经生活在地球上，大部分蜗牛都有毒不能吃。蜗牛觅食的范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和水果皮和农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实和各种青草青稞饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。

一、蜗牛有没有毒

1、大部分蜗牛都有毒。

2、蜗牛是陆生贝壳类软体动物，自古以来就已经生活在地球上，大部分蜗牛都有毒不能吃，我国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等，在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有法国蜗牛、庭园蜗牛、玛瑙蜗牛三种。

二、蜗牛吃什么

1、蜗牛昼伏夜出，喜阴暗潮湿，怕光怕热，多生活在杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂的环境和腐殖质多而疏松的土壤、枯草堆、洞穴、树枝落叶和石头下。

2、觅食的范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和水果皮和农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实和各种青草青稞饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。

三、蜗牛养殖品种

1、法国蜗牛

法国蜗牛是可食用的蜗牛，也称为葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食物而得名，其形状与苹果相似，也称为苹果蜗牛，主要产于法国、意大利、前苏联等国，体重达400克，一般会用来作法国菜的头盘菜。

2、庭院蜗牛

别称散大蜗牛、蜗娄牛、驼包蜒蚰等，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身在庭院和灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”。成蜗牛体形稍小，直径约3厘米，螺壳质薄，呈黄褐色，有4条紫褐色带，壳体表面充满黄褐色小斑点，因品种退化，个体小，养殖经济效益较差。

3、玛瑙蜗牛

玛瑙蜗牛是世界上最大的蜗牛，也称为非洲蜗牛、露螺、东风螺、菜螺、花螺等，原产于东部非洲马拉加西岛，之后传播到整个热带地区，由于玛瑙蜗牛肉味道鲜美，深受欧美老板欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛，这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

4、白玉蜗牛

白玉蜗牛别称褐云玛瑙螺，原产地为非洲东部，现已广泛分布在亚洲、太平洋、印度洋和美国等湿热地区，主要栖息于菜园、田地、果园、公园、橡胶园、杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂阴暗潮湿的环境以及腐殖质的土壤里、枯草堆、洞穴中以及树枝落叶和石块下。

蜗牛的养殖价值，主要有以下三点 ♂

蜗牛的养殖价值，主要有以下三点

蜗牛的食用价值：蜗牛肉嫩味美，营养丰富，其富含蛋白质及氨基酸等多种人体所需要的营养素，不仅高蛋白还低脂。

蜗牛的药用价值：蜗牛肉和壳均可清热解毒、消肿，提取出的蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂。

蜗牛的美容价值：蜗牛的粘液具有滋润皮肤的功效，可将蜗牛液制成美容化妆品。

一、蜗牛的食用价值

1、蜗牛在国际上享有“软黄金”的美称，肉嫩可口，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含有90克蛋白质和氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需的营养素，是高蛋白质、低脂肪食品。

2、蜗牛性寒，味咸，具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此被食家称为美味的珍贵菜肴、保健品。

3、蜗牛的蛋白质含量比牛、羊、猪肉高，但脂肪大幅度低于它们，含有各矿物质和维生素，是体质弱、营养不良、久病体弱者的饮食疗首选。所含的酶能化积消滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞的活力，科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

二、蜗牛的药用价值

1、蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，而且还具有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治疗疾病，在我国有着悠久的历史，很多古书上早就有记载，李时珍本草纲目最详细地记载蜗牛的形态、生活习惯、必要性、药性等。

2、蜗牛肉和壳可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药，将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦烘干，可祛痰、清热解毒、利尿。主治肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、肿胀等。蜗牛加工成药，可治疗小儿夜尿、红痢等。

3、蜗牛的消化腺可以提取蜗牛酶，蜗牛酶作为溶解细胞壁的生物制剂，越来越广泛应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道，在1毫升蜗牛消化液中，平均可得到100-120毫克干重蜗牛酶，每克蜗牛酶价格为25克。

三、蜗牛的美容价值

1、蜗牛本身的粘液有润肤的天资效果，把蜗牛液做成美容化妆品，有很大的市场潜力。

2、有些养殖户在饲养蜗牛的过程中，不知不觉手上的皮肤病消失了，可见蜗牛做成化妆品的效果很明显。

蜗牛的养殖前景，蜗牛的药用价值 ♂

蜗牛的养殖前景，蜗牛的药用价值

在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。由此可见，蜗牛养殖业是一枝独秀、出口创汇的支柱产业，是目前和以后开发价值高、生产性能好、市场需求量大、经济前景广阔的新兴产业之一。蜗牛具有多种药用价值，把蜗牛做成化妆品的效果显著。

一、蜗牛的药用价值

1、蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，还具有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治疗疾病，在我国有着悠久的历史。很多古书上早就有记载。李时珍《本草纲目》详细地记载了蜗牛的形态、生活习性以及药性等。蜗牛肉和壳可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清热解毒、利尿。主治：肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、疮肿等。蜗牛加工成药，可治疗小儿夜尿、红白痢疾等。

2、蜗牛的消化腺可以提取蜗牛酶。蜗牛酶作为溶解细胞壁的生物制剂，越来越广泛应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道，在1毫升蜗牛消化液中，平均可获得100-120毫克干重的蜗牛酶。

二、蜗牛的美容市场

蜗牛本身的粘液有润肤的天资效果。把蜗牛液做成美容化妆品，一定有很大的市场潜力。有些养殖家在饲养蜗牛的过程中，不知不觉手上的皮肤病消失了，可见把蜗牛做成化妆品的效果很明显。

三、蜗牛的养殖前景和利益

1、蜗牛养殖前景：在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，但有些大型超市没有蜗牛食品。蜗牛在我国发展多年，但由于炒种，蜗牛养殖事业没有发展，填补我国蜗牛食品空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。

2、养殖蜗牛利益分析：种蜗牛大约15元/只，每户至少1000只，按每户投入15000.00元计算，当年回本，利润10000元。

3、综上所述：蜗牛养殖业是一枝独秀、出口创汇的支柱产业，是目前和以后开发价值高、生产性能好、市场需求量大、经济前景广阔的新兴产业之一。

蜗牛的外形特征和生活特征 ♂

蜗牛的外形特征和生活特征

蜗牛的躯体有眼、口、足、壳、触角等部分，它们背上的贝壳颜色、大小都不一样，比如有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形或者烟斗形等。它的头部有2对触角，大的顶端有眼睛，头的腹面有口，口里面具有齿舌能刮取食物。蜗牛喜欢生活在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境里面，它很害怕阳光直射，所以主要在晚上活动。

一、蜗牛的特点

1、蜗牛的躯体主要包括眼、口、足、壳、触角等部分，背上的贝壳颜色、大小都不同，有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形或者烟斗形等。

2、它的头部具有2对触角，大的1对顶端有眼，头的腹面有口，口内具有齿舌可以刮取食物。

二、蜗牛的生活特征

1、蜗牛比较喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境里面生活，由于害怕阳光直射，所以一般在晚上出来活动。

2、蜗牛经常会钻入疏松的腐殖土里面栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，在里面的时间可长达12个小时以上。

3、蜗牛的生存性非常强，小蜗牛一孵出后就会自己进行觅食，不需要母体照顾。当受到敌害侵扰时它的头和足会缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封住。

4、蜗牛的忍耐性非常强，具有惊人的生存能力，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。

三、蜗牛的分布范围

1、蜗牛的种类非常多，世界各地大约有4万种，在我国各省都有分布，主要生活在森林、灌木、果园、菜园、平地、丘陵等地阴暗潮湿地区。

2、蜗牛以植物的茎叶、花果、根为食，它是家畜某些寄生虫的中间宿主，同时也是农业害虫之一。