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本文导读目录：

1、菱角是哪里的特产？什么时候上市，有哪些种类

2、菱角种子价格及种植方法，有哪些品种

3、菱角能不能吃生的，菱角有哪些功效与作用，菱角怎样剥壳

菱角是哪里的特产？什么时候上市，有哪些种类 ♂

菱角是哪里的特产？什么时候上市，有哪些种类

菱角是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特产，一般在每年的7~9月份上市。馄饨菱产于浙江嘉兴等地，是晚熟品种。水红菱产于苏州、杭州及嘉兴一带，早熟种。蝙蝠菱产于南京附近，早熟品种。南湖菱产于浙江嘉兴南湖，早、中熟品种。邵伯菱产于江苏里下河地区，早、中熟种。沙角菱产于江苏吴江、吴县等地，中熟品种。

一、菱角是哪里的特产

1、菱角是太湖、珠三角、洪湖等地的特产。

2、菱角是菱科菱一年生草本水生植物，一般种植在温带气候的湿泥地，中国南方特别是长江下游太湖地区和珠三角洲种植最多，陕西南部、安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等地也普遍种植。

二、菱角什么时候上市

1、菱角一般在7~9月上市，价格约为3~5元1斤。

2、菱角从春天的4月开始长出柔软的叶子，5月开始开花，6月时开始长嫩菱角，7月成熟，8月菱角老化脱落，因此7月的菱角是最脆嫩可口的。

3、新鲜的菱角实际上吃不了多长时间，最多持续10天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。

三、菱角有哪些种类

1、馄饨菱：产于浙江嘉兴等地，产于晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，味甜而糯，亩产1000~1200斤，果皮是绿色的，每斤40~50个。

2、水红菱：产于苏州、杭州和嘉兴一带，早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，亩产800~1000斤，果实形大，每斤25~35个。

3、蝙蝠菱：产于南京附近，早熟品种、清明播种，处暑、寒露收获，生长势头较弱，叶面淡绿，背面红褐色，果形中等，皮色有红、绿两种，每斤约40个。

4、南湖菱：产于浙江嘉兴南湖，早、中熟品种，清明播种，处暑到霜降采收，质好，肉硬而带粳性，皮绿白色，四角退化，果形中等，每斤约40个。

5、邵伯菱：产于江苏里下河地区，早、中熟种，从炎热到寒露收获，产量中等，皮绿白色，肩角较大，腰角尖锐，皮较薄，亩产500~1000斤，每斤40~50个。

6、沙角菱：产于江苏吴江、吴县等地，中熟种，清明、谷雨播种，立秋、处暑收获，亩产400~600斤，果实小，皮白厚，菱肉硬，适合熟食。

菱角种子价格及种植方法，有哪些品种 ♂

菱角种子价格及种植方法，有哪些品种

菱角种子每斤的价格约为10~15元，但因质量、品种、产地、市场等不同，因此价格差异很大。种植菱角应选择避风向阳、土质肥沃、排灌方便的田地，按行距1米育苗，起苗当天就要栽植。菱角需肥量较集中，要合理施肥，菱塘会产生较多水生杂草，要及时除草。要做好病虫害防治，及时采摘。

一、菱角种子多少钱一斤

1、菱角种子的价格约为10~15元每斤，但因种子的质量、品种、产地、市场等不同，因此价格差异很大。

2、菱角的种植品种非常多，选择优质的品种是高产的基础，也是争季、抢占市场、提高经济效益的关键，生食主要是菱角大的早、中熟品种（两角菱），高产主要是可以种植成熟期晚的菱角品种。

二、菱角有哪些品种

1、沙角菱：中熟种类，清明、谷雨播种，立秋、处暑收获，根茎坚韧，叶小密生，果实形小，亩产400~600斤，皮白厚，适合熟食，抗风浪，耐深水和瘦地。

2、水红菱：早熟品种，清明播种，立秋开始收获嫩菱，处暑、霜降收获老菱，果实形状大，菱肉含水量多，亩产800~1000斤，宜生食，不耐深水，不抗风浪。

3、小白菱：中晚熟品种，清明播种，白露至霜降收获，肉质硬，宜熟食，果实形小，亩产600~1200斤，生长势头强，抗风浪力强，生长适应范围广，应深水栽培。

4、大青菱：中熟种类，清明播种，白露至霜降收获，质量中等，果形大，皮绿白色，果皮厚，肉质硬，宜熟食，亩产1000~1200斤。

5、南湖菱：早、中熟品种，清明播种，处暑到霜降采收，质好，肉硬而带粳性，果实中等，亩产1000~1200斤，生长时水位适中，土壤肥沃，抗风浪能力弱。

三、菱角的种植方法

1、秧田选择：育苗秧田应选择避风向阳、土质肥沃、水深10~50厘米、排灌方便的田块，育苗前应清除苗田水面上的浮萍、水绵等，采用大棚育苗及种植应提前扣棚覆膜。

2、播种方法：长江流域春分清明时选择避风、水位浅、土壤肥沃、灌溉方便的池塘作为苗池，行距1米见方点播种苗，每亩种量65~90公斤，可用于8~10亩菱池。

3、移栽定植：当天起苗当天栽培。一般浅水菱行距1.5~2米，穴距1.5~2米，每个穴位栽培菱苗约2~3株；深水菱行距2.5~3米，穴距2~2.5米，每个穴位栽培菱苗约8~10株。

4、合理施肥：菱角需肥量集中，种植前每亩施用猪粪或腐熟泥粪2000公斤，发芽后每亩施用5公斤尿素作为速效肥料，开花后分2~3次与防病虫结合，用强力增产素2~3包或2%磷酸二氢钾喷洒叶面。

5、及时除草：菱池水生杂草种类繁多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须立即人工清除，否则会影响菱角的光合作用，移植后每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。

6、病虫防治：菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等，在危害初期可以用敌百虫或敌杀死兑水喷雾防治，常见的病害主要是菱瘟，发病初期可以用井冈霉素和多菌灵喷雾防治。

7、及时采摘：菱角开花后20~30天成熟，作蔬菜或生食在萼片脱落、果皮尚未硬化时采摘，作熟食、加工或留种须充分成熟时采摘，早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种每7天采摘一次。

菱角能不能吃生的，菱角有哪些功效与作用，菱角怎样剥壳 ♂

菱角能不能吃生的，菱角有哪些功效与作用，菱角怎样剥壳

菱角可以生吃，一般选择菱角幼嫩时当做水果食用，但是生吃时最好不要用牙咬外壳，避免寄生虫侵入体内。

功效作用：菱角生食具有清暑解热的作用，熟食可以益气健脾，此外还具有减肥、行水、消暑、解毒、解渴、护肤护发等多种功效。

剥壳方法：将底部、两侧用刀切掉，把菱角的两个角上用力掰即可。

一、菱角可以生吃吗

菱角可以生吃，一般选择其幼嫩时当做水果食用。但在，生吃菱角时，最好不要用牙去咬外壳，避免其果壳表面附着的寄生虫侵入体内。

二、菱角的功效作用是什么

1、补脾益气

菱角生食具有清暑解热的作用，熟食可以益气健脾。

2、减肥

古人认为服用菱角可以轻身，也就是说菱角具有减肥健美的作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。

3、行水、消暑、解毒

菱角有解毒的效果，有助于达到消暑、行水的效果，非常适合老年人吃。

4、解渴

菱角嫩时皮脆肉美，食物有香味。食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴；熟食能益气健脾，祛病强身。

5、消除疲劳

成熟时肉厚甘美，是高热量食品，营养价值堪比栗子。秋游的时候，可以买红菱角生吃，消暑解渴、消除疲劳。

6、护肤护发

菱角还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。

7、缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

8、抗癌

菱角还有一项非常好的作用，就是能抗艾氏腹水癌，因为果肉含有少量抗腹水肝癌AH-13的成分，菱角能抗癌包括食道癌，乳腺癌，子宫癌；日本东京医科大学研究中，证实以热水浸泡菱角（尤其以四菱角）后的溶液，对小鼠肉瘤抑制率高达60%。据1978年9月29日日本还有报道，菱实对癌细胞抑制率为28.8%。

三、菱角是怎么剥壳的

1、生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

2、生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜。