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本文导读目录：

1、土豆无土栽培方法，什么是无土栽培

2、土豆春季施肥方法，肥料应以有机肥为主

3、土豆有什么好吃的做法，发芽的土豆可不可以吃

4、土豆浇水方法，结薯期切忌大水漫垅

土豆无土栽培方法，什么是无土栽培 ♂

土豆无土栽培方法，什么是无土栽培

浸种：用瑞毒霉400-500倍液喷施土豆，将每个土豆切成8块以上，然后用10mg/kg赤霉素1包加水10kg浸种，浸种5分钟，或者兑水75kg直接喷洒种块亦可。

催芽：将薯块平放在适墒净土上，适当覆土，盖严薄膜，等待15天进行播种。

播种：建议在1月中旬播种，栽培密度为每株的行距30cm左右，将催芽后的土豆放在草木灰上，然后铺1层厚度为8cm左右的稻草干。

采收：土豆成熟后及时收获。

一、土豆无土栽培方法

1、浸种

用瑞毒霉400-500倍液喷施土豆，将每个土豆切成8块以上，因为土豆有顶端优势，所以在顶端有芽眼处多切块，然后用10mg/kg赤霉素1包加水10kg浸种，浸种5分钟，或者兑水75kg直接喷洒种块亦可。用种量为每亩120kg。

2、催芽

将薯块平放在适墒净土上，注意薯芽朝上放置，覆土2cm土再放1层种薯，反复这样操作3-4次，最后在土豆上覆土5cm。催芽要求在背阳处，记得用盖严薄膜，等待15天进行播种。

3、播种

因为土豆在膨大期外界温度超过25℃会导致块茎停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以建议在1月中旬播种，种植土豆必须有90-100天的适宜生长期，不可推迟播种。在地块上铺3cm厚的草木灰作为基质，栽培密度为每株的行距30cm左右，将催芽后的土豆放在草木灰上，然后铺1层厚度为8cm左右的稻草干。

4、采收

栽培土豆的80天内不用施肥、除草等，植株茎叶逐渐枯黄、匍匐茎与块茎脱落时，可以收获土豆。

二、什么是无土栽培

无土栽培指用水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株，植物根系能直接接触营养液的栽培方法。很多蔬菜可采用无土栽培，土豆就是其中一种。

土豆春季施肥方法，肥料应以有机肥为主 ♂

土豆春季施肥方法，肥料应以有机肥为主

主施基肥：施基肥可增产，播种后使用有机肥盖种，再用稻草覆盖。三天后施入氮肥、磷钾肥，并同时施入硫磺。

早施追肥：氮肥宜早不宜迟，中后期主施钾肥，二次追肥时，施入总施氮量的20%,总施钾量的40%。

适当根外追肥：土豆对微量元素需求较多，可亩施高乐叶面肥200克400倍液喷施。

根据生育期选择肥料：根据土豆生长期选择肥料，例如氮肥以尿素为主。

一、土豆春季施肥方法

1、主施基肥

（1）土豆施肥以基肥为主，通常占总用肥量的60%~70%.试验表明，施基肥可增产5%~8%.基肥结合整地或覆土时施入，播种后每亩用2000~2500公斤有机肥盖种，然后再用150公斤稻草覆盖。

（2）施肥3天后，把总施肥量50%的氮肥、40%的钾肥和的磷肥施入，每亩同时施入2公斤硫磺，施肥方式以条施为主，随即覆土。有机肥来源广，取材方便，养分全，是理想的土豆有机肥和盖种材料。

（3）用稻草覆盖，不仅增加土壤的透气性，还可使结出的薯块表皮光滑，有光泽，提高土豆的商品性，腐烂后又可增加土壤有机质含量。

2、早施追肥

（1）氮肥在追肥中不宜过迟，尤其在后期，以防止茎叶徒长和影响块茎膨大及品质。中后期以施钾肥为主。可分2~3次施用，齐苗时进行次追肥，促早发，增加光合作用面积。此时氮肥占施氮量的30%,钾肥占总施钾量的20%,兑水浇施，沟底留有浅水层，施后应立刻排水。

（2）现蕾时进行第二次追肥，促茎叶持续生长，增加光合作用面积，有助于块茎的膨大。这次追肥通常施入总施氮量的20%,总施钾量的40%.追肥宜在下午进行，应防止肥料沾上叶片，肥料撒施后应立刻浇水以加速肥料溶解，兼顾清洗叶片。

（3）试验表明，后期增施钾肥不仅可增产3%~6%,商品率较对照提高2%~3%.以后看苗施肥，苗势差的每亩应补施4~5公斤进口复合肥。

3、适当根外追肥

土豆对钙、镁、硫等中、微量元素需求较多，为了提高品质，可结合病虫害防治进行根外追肥，亩用高乐叶面肥200克400倍液喷施，前期用高氮型，以增加叶绿素含量，提高光合作用效率。后期距收获期40天，采用高钾型，每7~10天喷一次，以防早衰，加速淀粉累积。

4、根据生育期选择肥料

（1）施足基肥可以促进土豆前期枝叶繁茂，根系发达。通常采用的肥料：氮肥以尿素为主。尿素肥效温和，不易灼伤幼苗和根系，施入土壤后需经过分解转化才可以被作物吸收。磷素肥以过磷酸钙为宜，它不仅含磷，还含有硫、钙等中量元素；钾肥采用氯化钾，施肥时可将3种肥料混合一起，条状施入畦中。

（2）次追肥可采用碳酸氢铵加过磷酸钙兑水浇施，施肥时应使碳铵溶解，以免桶底肥液浓度过高灼伤叶片。中后期则多采用尿素、氯化钾或进口复合肥混合施用。

（3）目前，在肥料的选择上多数农民以复合肥为主，整个栽培过程都采用氮∶磷∶钾比例为16∶16∶16的复合肥。虽然复合肥肥效高，使用方便，但价格较高，增加生产成本，且配比不合理，尤其磷含量过高，作物吸收不完全滞留于土壤中，造成浪费，污染环境。

（4）在土豆团棵期、现蕾期，向叶片喷施锰、锌、铁肥，可避免叶片黄化，从而提高产量。硼对促进植物体内碳水化合物的运输及发育有特殊作用，如土壤中有缺硼现象，可用0.01%的硼砂溶液浸块茎，增产效果明显。

（5）东北黑土地肥力高，施足底肥，不追肥也可以，但不可连年不追肥。建议在初花期追施1次尿素，每亩3~5公斤，或喷1~2次叶面肥，可使土豆产量进一步提高。此外还要强调一点，追肥一定要和灌水相结合。

二、氮肥对土豆产量的影响

1、氮肥在适量施用时，能使土豆的茎叶生长繁茂，颜色黑绿，还能增加块茎的产量，提高块茎的品质。

2、但如果氮肥施用过多，会导致土豆叶片徒长，地下块茎结薯晚，淀粉含量低，甚至根部腐烂等现象。

土豆有什么好吃的做法，发芽的土豆可不可以吃 ♂

土豆有什么好吃的做法，发芽的土豆可不可以吃

土豆的做法有很多，譬如咖喱炖土豆、孜然小土豆、土豆烧排骨等。发芽的土豆千万不要吃，以免对自身的健康造成伤害。土豆中含有一种叫做龙葵素的物质，没有发芽的土豆之中只含有极少的龙葵素，少量食用对人体的健康没有什么明显的有害影响的，但是发芽的土豆中所含有的龙葵素就会暴增。

一、土豆有什么好吃的做法

1、咖喱炖土豆

（1）食材：土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许。

（2）做法：所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡；炒锅倒油爆香蒜末，倒入咖喱块，把咖喱炒出香味；倒入土豆丁炒一会儿，然后放入杏鲍菇、胡萝卜再次翻炒片刻，并加入适量的清水，再加入盐、白糖、少许胡椒粉，加盖大火炖煮；20分钟后土豆已熟加入青豆，汤汁浓稠关火。

2、孜然小土豆

（1）原料：土豆（小）200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

（2）做法：将土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁；锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花；炒至调味均匀地包裹在土豆表面即可。

3、土豆烧排骨

（1）原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

（2）做法：排骨洗净后，用洗米水加入料酒浸泡，去除血污，20分钟后再洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮；锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出；利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；烹入料酒、生抽和老抽翻炒着色，加入没过食材的热水，大火烧开，撇去泡沫；转中火慢炖到骨头和土豆几乎熟了，加盐调味，继续小火，直到骨头和土豆软烂，用大火收汁即可。

二、发芽的土豆可不可以吃

1、土豆中含有一种叫做龙葵素的物质，没有发芽的土豆之中只含有极少的龙葵素，这种物质少量食用的话是对人体的健康没有什么明显的有害影响的，但是发芽的土豆中所含有的龙葵素就会暴增，其含量达到未发芽土豆龙葵素含量的50倍以上，这种剂量的龙葵素就已经会对人体造成伤害了。

2、龙葵素中毒的症状主要为：喉咙瘙痒、咽部灼烧感、肠胃炎症以及溶血性黄疸，所以千万要注意，发芽的土豆千万不要吃，以免对自身的健康造成伤害。

土豆浇水方法，结薯期切忌大水漫垅 ♂

土豆浇水方法，结薯期切忌大水漫垅

出苗前：不追肥，浇水即可，注重光照，避免极端天气造成损坏。

出苗期：若是覆膜栽种，要及时人工破膜，若是露地栽培，浇水后及时划锄，根据墒情浇水。

发棵期：不旱不浇，水位不可漫过垄顶，缺肥时及时补肥。

结薯期：增加浇水量，不下雨时一周一浇小水，保持土壤湿润即可。

收获期：土豆在收获前一周停止浇水。

一、土豆浇水方法

1、出苗前：不追肥浇水，重点是增加光照，避免风、雪、雨天气损坏拱棚。

2、出苗期：覆盖地膜者，要及时人工辅助破膜；露地栽培者，雨后或浇水后要及时划锄，打破硬壳，使幼苗顺利出土，促进苗齐、苗全、苗壮。苗期浇水要视墒情而定，墒情好可不浇水，防止降低地温。

3、发棵期：土豆出齐苗后，主攻目标是促进秧棵生长健壮，搭好丰产架子。管理要点是不旱不浇水，浇水时勿漫过垄顶，并进行中耕、培土，在团棵封垅前培成方肩大垅，创造一个良好的结薯条件。培土时注意不得损伤功能叶片，缺肥的应及时追肥，可穴施，也可随浇水冲施。大、中、小拱棚要逐渐加大通风换气时间，到“谷雨”后，视天气情况可撤除保护设施。

4、结薯期：土豆团棵现蕾后，即开始结薯，到开花期，薯快迅速膨大，此时应增加浇水量，如不下雨应连浇三水，每水间隔5—7天，应浇小水，切忌大水漫垅。浇水原则是既要保持土壤湿润，又不可造成田间积水。此期还应注意防治病虫害，特别是土豆疫病，应立足提前预防，以防为主，一旦发病，难以防

5、收获期：土豆在收获前7—10天应停止浇水。

二、土豆浇水时的注意事项

1、底墒不足宁愿造墒适当晚播也不能干播等雨，地膜覆盖种植者底墒水充足更为重要；

2、春土豆浇水应掌握：浇（造）好底墒水、适当晚浇齐苗水、及时浇足蕊花水、收获前7－10天不要再浇水、收获时地面一定不可积水；

3、土豆的灌溉应是在整个生育期间，均匀而充足的供给水分，使土壤耕作层始终保持湿润状态。掌握小水勤灌的原则，切忌不宜大水漫灌过垄面，以免造成土壤板结，影响产量。

4、有条件的尽可能使用滴灌、防止过量灌溉、浇水不均匀。

5、农户要根据天气、降水量及土壤等各方面做好水分管理工作，浇水量及不能过大，也不宜过少。浇水量过大会导致土壤出现缝隙，影响土豆的生长，导致土豆没有办法呼吸，氮元素不足，极易导致土豆的早熟，产量下降。并且合理浇水还可以防止土壤畸形，避免产生一些不必要的损失。

三、土豆底肥用多少复合肥

1、土豆底肥可以每亩用50公斤硫酸钾复合肥，并且且加入优质腐熟农家肥4-6方、有机肥80-160公斤、中微量元素肥50公斤混合施入。

2、若没有种过土豆的地块或者低磷的地块，每亩还需加入25公斤二铵。