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本文导读目录：

1、龙井茶和铁观音的区别，产地、茶种与外形等区别

2、龙井茶和铁观音的区别，龙井茶叶分级

3、龙井茶属于什么茶？西湖龙井如何辨别真假

4、龙井茶是绿茶吗，有什么功效

龙井茶和铁观音的区别，产地、茶种与外形等区别 ♂

龙井茶和铁观音的区别，产地、茶种与外形等区别

产地区别：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村，铁观音产于福建泉州市安溪县。

茶种区别：龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶类。

外形区别：龙井茶外形扁平光滑，颜色嫩绿。铁观音条索卷曲壮结，砂绿色，表面有白霜。

功效区别：龙井茶具有消除疲劳、解痉等功效。铁观音有抗老化、抗癌、抗动脉硬化等功效。

一、龙井茶和铁观音的产地区别

1、龙井茶：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，根据产地细分为狮、龙、云、虎，民国后梅家坞产量大幅提高，以前人们根据5个产地的不同质量分为龙井茶质量排行榜，分别为狮、龙、云、虎、梅，解放后龙井茶在浙江省内广泛栽培，质量参差不齐，现统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，西湖龙井质量最好。

2、铁观音：铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723~1735年，既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间。安溪县是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，也是福建省乌龙茶出口的基地县市，产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶质量优良。

二、龙井茶和铁观音茶的茶种区别

1、龙井茶：龙井茶属于绿茶，制作过程中未发酵，经过杀青、整形、干燥等技术制作的饮料，颜色和提取的茶汤多保存新鲜茶叶的绿色格调。

2、铁观音：铁观音属乌龙茶类，中国十大名茶乌龙茶类代表，介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶类，经采摘、萎凋、摇晃、炒青、揉捻、烘烤等工序制作。

三、龙井茶和铁观音的外形区别

1、龙井茶：龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿（黄）明亮，清香或栗香，但部分茶具有高火香，味道清爽或浓醇，叶底嫩绿，尚完整。

2、铁观音：铁观音条索卷曲、壮结、沉重，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状，颜色鲜艳，砂绿色，红点明亮，叶子表面有白霜，汤色金黄，浓艳清澈，明亮，味道醇厚，入口回甘，叶底明亮，丝面光泽。

四、龙井茶和铁观音的功效区别

1、龙井茶：龙井茶有助于人们消除疲劳，集中注意力，工作之余喝一杯，提高工作效率。同时，龙井茶中富含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。此外，龙井茶还能抗氧化和缓解衰老，对美容和减肥有奇效。

2、铁观音：铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，营养和药效成分多种多样，具有养生保健功能，具有抗老化、抗癌、抗动脉硬化、糖尿病预防、健康减肥、龋齿预防、清热降火、敌烟醒酒等功效。

龙井茶和铁观音的区别，龙井茶叶分级 ♂

龙井茶和铁观音的区别，龙井茶叶分级

产地：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

茶种：龙井属于绿茶，在制作的过程中未经发酵，铁观音属于乌龙茶（青茶），介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵的茶类。

一、龙井茶和铁观音的区别

1、产地

（1）龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，根据产地可以细分为狮、龙、云、虎、梅；后来归三种，狮、龙、梅。其中“狮”指以狮子峰为中心的胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地；龙指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带；“梅”指梅家坞。

（2）铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

2、茶种

（1）龙井属于绿茶，在制作的过程中未经发酵这一步骤。

（2）铁观音属于乌龙茶（青茶），介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵的茶类。

3、外形

（1）龙井茶叶外形扁平光滑挺直，苗锋尖削，芽长于叶子，颜色嫩绿，无绒毛，泡出来的茶汤嫩绿明亮，带有清香/嫩栗香（部分带有高火香），味道醇厚清爽，叶底嫩绿。

（2）铁观音条索卷曲，壮结沉重，色泽鲜艳，为砂绿色，叶子表面带有白霜，泡出来的茶汤颜色金黄，透彻明亮，味道醇厚干爽，入口回甘带有蜜味，叶底明亮光泽。

二、龙井茶叶分级

1、特级：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度不超过2.5cm。

2、一级：一芽一叶至一芽二叶初展，芽稍长于叶，芽叶长度不超过3cm。

3、二级：一芽一叶至一芽二叶，芽与叶等长，芽叶长度不超过3.5cm。

4、三级：一芽二叶至一芽三叶初展，叶长于芽，芽叶长度不超过4cm。

5、四级：一芽二叶至一芽三叶，叶长于芽，芽叶长度不超过4.5cm。

龙井茶属于什么茶？西湖龙井如何辨别真假 ♂

龙井茶属于什么茶？西湖龙井如何辨别真假

龙井茶属于绿茶，外形光滑扁平，色泽嫩绿，泡茶的汤色也清亮明绿。分别西湖龙井真假的方法：西湖龙井茶具体产自杭州市龙井村周边一带。西湖龙井的叶片平坦，形状整齐，边缘也没有锯齿。芽叶不是青翠而是嫩绿，像鹅黄色，有醇厚香气，汤色澄清，喝一口唇齿留香。

一、龙井茶属于什么茶

1、龙井茶属于绿茶。龙井茶外形光滑扁平，色泽嫩绿，泡茶的汤色也清亮明绿，具有典型的绿茶特点。

2、浙江龙井茶共分为特级和一至五级六个级别，分别代表六个品种。特级品种也被称为群体种，是龙井茶最早、质量最好的品种，也就是我们最熟悉的西湖龙井茶。西湖龙井茶具体产于杭州市龙井村周围的狮峰山、龙井、五云山、梅家坞，虎跑路一带，其中又以狮峰最为有名。一般来说，群体种类的采摘时间比其他品种晚，在清明季节左右采摘。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积非常有限。

3、浙江龙井茶的其他一至五级品种分别为龙井43、平阳特早、浙江农117、浙江农139、乌牛早。

二、西湖龙井如何辨别真假

1、看产地

西湖龙井茶具体产自杭州市龙井村周边狮峰山、龙井、五云山、梅家坞，虎跑路一带，其中狮峰最有名。由于栽培面积有限，经常会有其他地区的茶冒充西湖龙井茶，虽然种植的也是龙井茶的品种，但没有西湖龙井茶独特的生长环境，不能说是传统意义上的西湖龙井。口感也有点不同，有些品质好的龙井茶，一般人也品尝不出来。

2、看形状

西湖龙井的形状比较独特，与其他茶叶的特征不同，西湖龙井的叶片平坦，形状整齐，边缘也没有锯齿。普通茶叶的形状是细长的带尖形，边缘有锯齿状的碎片。这是区分西湖龙井和普通茶的一个较为明显的区别。

3、看颜色

西湖龙井的采摘时间比其他茶叶晚，清明时才开始采摘，芽叶不是青翠而是嫩绿，像鹅黄色。如果茶叶呈翠绿色，说明不是真正的西湖龙井。

4、闻气味

西湖龙井泡的茶，茶色清亮明绿，还有醇厚的香气。

5、看汤色

正宗的西湖龙井泡出来的茶也是澄清的，呈现出淡黄绿的颜色。泡开后的茶叶叶底嫩绿，形态舒展。

6、品口感

正宗的西湖龙井茶喝一口唇齿留香，没有任何的杂质和涩味，甘甜清爽，香味和浓度都适合。回甘持久。

龙井茶是绿茶吗，有什么功效 ♂

龙井茶是绿茶吗，有什么功效

龙井茶是绿茶。它富含的茶多酚，具备较强的抗氧化性和抗衰老作用。富含的儿茶素，能够消灭口腔细菌，预防消化道肿瘤。富含的咖啡因，有提升醒脑的作用。富含的茶素类物质，能够防紫外线，抵抗UV-B诱发的皮肤癌。富含的茶碱、咖啡因，可以减少脂肪的堆积。龙井茶还具备一定的防癌作用。