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本文导读目录：

1、松花粉的采集技术，各地采集时间不同

2、松花粉破壁与不破壁的区别，有以下四个方面

3、松花粉，附其主要成分

松花粉的采集技术，各地采集时间不同 ♂

松花粉的采集技术，各地采集时间不同

松花粉的采集时间：在同一地区，随着海拔的增加，花期也会延迟，云南约3月，豫西约4月中旬，东北约6月。

松花粉的花穗选择：选择成熟的花穗，这种花穗几乎没有浆液，可以散发黄色的花粉，适合采摘，出粉率约为8~9%。

松花粉初加工工艺：花穗的加工场所选择户外即可，运输的穗应立即均匀地摊在塑料薄膜上。

一、松花粉的采集时间

1、我国马尾松、油松花期由南向北依次延迟，云南约3月，豫西约4月中旬，东北约6月。在同一地区，随着海拔的增加，花期也延迟了。例如，豫西嵩县、栾川等地，海拔1000米以上的中山比海拔500左右的低山花期晚7~10天。

2、另外，同一个地方不同年份的花期也有可能因降水量、气温高低等因素而相差10天左右。在某个地区，松花粉的收集时间一般只能持续10~15天。因此，要勤于观察，密切关注雄球花穗的生长状况，确定松花粉的适当采集期。大多数花穗棒上的小花粒颜色从绿色变黄时，必须开始采摘。

二、松花粉的花穗选择

1、成熟的花穗是微黄色的，花粒稍微松动，用手轻扭花粒，几乎没有浆液，可以散发黄色的花粉，这种花穗最适合采摘，出粉率约为8~9%。

2、不成熟的花穗颜色发青，手捻花粒硬，出浆，干后不出粉。不易干燥，容易发霉。

3、过度成熟的花穗呈黄白色，花粒松散，采摘时花粉不断扩散，花粉含量低。

4、凋落的花穗，呈老黄色或浓褐色，花粉多飞散，无收集价值。

三、松花粉初加工工艺

1、晾晒场地

松花粉是药品和保健食品的原料，穗的脱粒和加工场所应选择清洁、阳光、干燥、平坦的水泥地板、砖地板等，也可以利用农村居民平房的屋顶，在上面铺上塑料薄膜。花穗的加工场所选择户外即可，一般1平方米的场所可以晒15~20公斤的花穗。

2、干燥方法

运输的穗应立即均匀地摊在塑料薄膜上，厚度为10~20厘米，过厚易发酸霉。在光照充足、自然通风排湿的条件下，约3天，松花粉散落在塑料薄膜上。

3、粗略筛子

用60~80目筛子人工筛子晾干的花粉。筛子规格90×60×10厘米，筛子底部钉双层，下面是普通塑料屏幕，上面是60~80目不锈钢屏幕。在筛子下面放入下端绑口的大塑料袋，双人摇动筛子，花粉掉进塑料袋里。在筛子上铺上棉布，可以防止轻松的花粉随风飘散。有条件的可采用机械振动筛，可显着提高效率。

4、花粉除湿

粗略筛选的松花粉含水率一般为15~25%，容易发霉、发酸，需要立即除湿。零星加工时，将塑料袋内的粗花粉，均匀摊开晾干，厚度在5厘米左右，立即搅拌，注意不要刮大风。

5、细筛

松花粉含水率达到要求后，通过规定目数的细筛处杂质。一般生产一级松花粉需要200目筛，生产二级松花粉需要160目筛。精细筛选场所应选择密闭干净的室内。少量加工采用人工筛选，规模生产时可选用振动筛选机筛选。

6、科学储藏

将过细筛后的合格松花粉放入食品级无毒聚乙烯塑料袋中，袋规格为40×100厘米，双层后每袋可放松花粉12~15公斤。放置30分钟以上，挤出袋内的空气，拧紧袋口，暂时保管在阴凉干燥的室内，准备销售。长期保管时，选择1~5℃的恒温机械冷冻库，贮藏3年后，外观颜色和生物活性也能保持。

松花粉破壁与不破壁的区别，有以下四个方面 ♂

松花粉破壁与不破壁的区别，有以下四个方面

颜色：不破壁的松花粉基本上是明亮的黄色，破壁后松花粉多为暗黄色。

密度：没有破壁的松花粉密度比较小，破壁后的松花粉密度反而变大。

松花粉有苦味，有自然的松香味，但破壁后松花粉的苦味会恶化。如果没有苦味的话一定是假的松花粉。

松花粉破不破壁不影响营养。

一、颜色不同

松花粉的颜色因松树的不同而稍有不同，而且破不破壁也会影响松花粉的颜色，不破壁的松花粉基本上是明亮的黄色，破壁后松花粉多为暗黄色，也就是说破壁松花粉的颜色比不破壁松花粉浅，因此在鉴别时也可以从颜色上大致判断是否破壁。

二、密度不同

松花粉由一个主体和两个气囊组成，人工进行破壁时气囊受到破坏，没有破壁的松花粉密度比较小，破壁后的松花粉密度反而变大，如果把两个松花粉放入水中，没有破壁的松花粉多浮在水面上，破壁后的松花粉浮在水中。

三、味道不同

松花粉有苦味，有自然的松香味，但破壁后松花粉的苦味会恶化。破壁后松花粉内部的油质完全释放，这些油质是松花粉苦味的主要原因，鉴别时也可以从味道中大致判断是否破壁。另外，如果没有苦味的话一定是假的松花粉。

四、营养不同

松花粉破不破壁不影响营养。松花粉多用于内服，人体分泌的消化酶完全有能力吸收松花粉中的营养物质，但实际上破壁只是商家为了销售松花粉营造的卖点，破壁后松花粉中含有的酶类等生物活性物质容易变性或变质。

松花粉，附其主要成分 ♂

松花粉，附其主要成分

松花粉是从马尾松、油松等松科植物上收集的花粉粒，其产地几乎遍及全国，未破壁时一般呈亮黄色，破壁后的松花粉则多呈暗黄色，有淡淡的、自然的且独特的松香味，味道微甜，回味微苦。松花粉的主要成分是蛋白质、氨基酸、糖类及脂类，尚含丰富的维生素、黄酮类化合物、磷脂、核糖、芸苔素、植酸、矿物质及多种活性物质。

一、产地分布

松花粉的产地几乎遍及全国，其中尤其以千岛湖的马尾松、北方地区的油松、云南的云南松最有名，山东、江苏、福建、台湾等地也有大面积栽培，开花时间多集中在每年的3~5月，具体时间因松树品种和各地气候等而异。

二、形态特征

松花粉是从马尾松、油松等松科植物中收集的花粉粒，未破壁时一般呈亮黄色，破壁后的松花粉则多呈暗黄色，有淡淡的、自然的、独特的松香味，味道微甜，回味时有轻微的苦涩味（俗称回苦），另外松花粉破壁后的苦味会稍加重。

三、营养成分

松花粉的主要成分是蛋白质、氨基酸、糖类和脂类，富含维生素、黄酮类化合物、磷脂、核糖、芸苔素、植酸、矿物质和多种活性物质，维生素以B族维生素和维生素C最丰富，矿物质以钾、镁、钙、铁、磷、硒等为代表。

四、正确吃法

1、时间：松花粉空腹服用更利营养物质的吸收，如餐前30分钟或餐后1~2小时适合服用松花粉，建议每天服用1~2次。

2、吃法：松花粉最简单的吃法是用温开水服用，也可以和蜂蜜或牛奶等一起服用，实际上很多松花粉都已制成片剂和胶囊剂。

3、用量：松花粉长期过量服用对健康反而不利，长期过量服用容易引起内分泌失调，而内分泌失调是许多健康问题的元凶。

五、禁忌人群

1、孕期女性：孕妇不能吃松花粉，因为松花粉含有一定量的激素或类激素物质。如果孕妇服用，它可能会破坏体内的激素平衡，甚至因子宫宫缩而流产。

2、过敏体质：过敏体质不能吃松花粉是因为松花粉含有大量异性蛋白等过敏原，过敏体质的人们服用容易引起恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

3、痛风患者：痛风患者不能吃松花粉，因为松花粉中富含核酸和核酸的最终代谢产物是尿酸。如果痛风患者服用，由于尿酸的产量增加，病情容易恶化。

六、主要功效

1、增强免疫：松花粉中富含的多糖和活性物质可以激活巨噬细胞，并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时松花粉中富含的核酸和矿物质也可以促进免疫细胞的增殖，并能增强免疫细胞的活性。

2、调节血压：松花粉中富含的黄酮类化合物等可以预防血管壁上脂肪的沉积，并能软化和扩张血管，同时松花粉中富含的维生素和矿物质等可以提高血管的通透性，并能恢复血管的弹性。

3、安神助眠：松花粉中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质等，能促进神经系统的正常和安抚紧张情绪，同时松花粉中丰富的糖类和核酸也可以为神经系统提供大量的能量，并能减轻心理压力。

4、美容养颜：松花粉中丰富的膳食纤维和活性物质能润肠通便，并能促进肠胃毒素的快速排出，同时松花粉中丰富的天然抗氧化物质可以去除体内的自由基，并能抑制细胞色素的沉着。

5、延缓更年期：松花粉中富含的维生素和酶类等活性物质对内分泌有显著的调节作用，同时松花粉中富含的超氧化物歧化酶等抗氧化物质可以延缓更年期，并能减轻更年期综合征。