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本文导读目录：

1、豇豆什么时候收获，一般在秋季收获

2、豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角吗

3、豇豆如何整枝，侧芽长到3厘米时要及时抹除

豇豆什么时候收获，一般在秋季收获 ♂

豇豆什么时候收获，一般在秋季收获

豇豆的收获时间是6-9月。

豇豆的成熟季节是秋季，南北方地域环境对它的成熟有决定性作用，长江以南地区一般在6-9月成熟并上市。

豇豆成熟后为绳子样，口感与传统豆角有差别，带有弹牙感，十分受消费者的欢迎。

一、豇豆什么时候收获

1、秋季是豇豆收获上市的时节。对于豇豆来说，不同地域不同环境对其生长成熟起着决定性作用。在长江以南地区，即使是传统方式种植的豇豆，也可以在六月份成熟，开始采摘上市，并且一直延续到九月份，豇豆都是在收获期内的。

2、豇豆的外貌非常特别，成熟的果实是绳子样的，又有着豆角的传统特征，也是爬藤类植物。其味道有别于其它豆角，口感也是很弹牙。这几种特性，让它深受大众欢迎，也是近年来走进人们餐桌并且非常受欢迎的一种蔬菜。

二、豇豆怎么保存

1、刚买回来的豇豆可放入塑料袋中扎紧封口，可放入冰箱存放一周之久。或将其用开水焯熟，沥干水分放入冰箱冷冻，这种等到想吃的时候拿出来或炒或炖，口感非常绵软，特别好吃。如果发现其长斑、长毛，那就是不能吃了。

2、一般市面上的酸豆角，其实就是以豇豆为原料制作而成的，口味独特，酸酸咸咸的非常好吃。这其实也是一种保存豇豆的方式，就是腌制，目前应用比较广泛。

三、豇豆在多少温度下正常生长

1、豇豆在10-35℃左右温度下可以正常生长。

2、豇豆植株生长温度以20-30℃为佳，在35℃左右高温下可以正常生长结荚，但花器发育不健全，授粉受精会受阻，落花落荚严重，15℃以下时会生长缓慢，10℃以下时生长会受抑制，5℃以下时会受到冻害。

豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角吗 ♂

豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角吗

豇豆不可以生吃，因为豇豆中含有有毒物质毒蛋白和皂苷，食用后人体会出现食物中毒的症状。豇豆是豆角的一种，但豆角却不一定是说的豇豆。豆角是扁扁的，一片一片的，里面的豆子很大；而豇豆角是长条的，一根一根的，里面豆子很小。豆角是各种豆科植物果实的统称，而豇豆分为长豇豆和饭豇两种。

一、豇豆可不可以生吃

豇豆不可以生吃。豇豆中含有一定的有毒物质毒蛋白和皂苷，这两种物质不经过高温烹饪就不容易分解，食用后会出现食物中毒的症状，表现为腹痛、腹泻、恶心、头晕等不适。豇豆不能只用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，炒食时要注意不要过于贪图脆嫩，必须充分加热，使之彻底熟透。

二、豇豆是豆角吗

豇豆在很多地方直接被称为豆角，在有的地方为了和传统的豆角区别，豇豆也被称为长豆角，也就是说豇豆是豆角的一种，而豆角不一定是豇豆。

1、豆角和豇豆的区别主要从外形上划分。豆角扁平，是一片一片的，里面的豆子很大。豇豆角长，像蒜薹一样，是一根一根的，里面豆子小。

2、豆角是各种豆科植物果实的总称，包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆，是夏季盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质厚，炒菜脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。蝶形花科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。

3、豇豆分为长豇豆和饭豇两种，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形，托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。

豇豆如何整枝，侧芽长到3厘米时要及时抹除 ♂

豇豆如何整枝，侧芽长到3厘米时要及时抹除

当豇豆主蔓花序以下的侧芽长到3厘米时，应及时疏去，主蔓花序以上的侧枝则留1-3叶摘心。

将花序以下的侧芽除去是为了使主蔓粗壮，促进主蔓花序开花结荚，而保留侧枝上的花序是为了增加结荚部位。

在产量高峰过后，叶腋间新萌发出的侧枝也要留下1-3节摘心，但是留多少应根据密度而定。

一、豇豆如何整枝

1、豇豆的主蔓花序以下的侧芽长到3厘米左右时，及早彻底除去，使主蔓粗壮，促进主蔓花序开花结荚。

2、主蔓花序以上各节位上的侧枝，留1-3叶摘心，保留侧枝上的花序，增加结荚部位。

3、第一次产量高峰过后，叶腋间新萌发出的侧枝也同样留1-3节摘心，留叶多少视密度而定。主蔓长至15-20节，高达2-2.3米时，摘心封顶，控制株高。

4、顶端萌生的侧枝留一叶摘心，豆角生长盛期，底部若出现通风透光不良，易引起后期落花落荚，可分次剪除下部老叶，并田间落叶。

二、种植豇豆如何管理

1、豇豆在生长的前期需要进行控水，这样可以进行蹲苗，并且且可以促进豇豆的生殖生长，形成较多的花序。

2、在第一花序结荚了之后在逐渐地增加浇水和施肥量，这样可以促进豇豆的生长，并且可以提高豇豆开花结荚的数量。

3、在豆荚进入生长旺盛期的时候需要增加肥料的施加量，需要连续重施追肥，最好每隔4-5天的时间施加一次肥料，并且且连续施加3-4次左右。

4、施肥的时候可以施加复合肥料或者腐熟的人粪尿，并且在追肥之后需要适当的进行浇水。

三、豇豆出芽期能否浇水

1、豇豆在出芽期间需水量不是非常多，只要保持土壤湿润，透气性强，小苗就能伸根迅速、生长旺盛。

2、但如果此时土壤过于干旱，则可以浇水，但一定要根据土壤的商情合理的浇小水，虽然豇豆耐湿性较强，但湿度过大或有积水也容易造成烂根。