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本文导读目录：

1、螃蟹不能和什么一起吃，附螃蟹哪些部位不能吃

2、螃蟹中的蟹膏是什么？和蟹黄有什么区别？蟹膏和蟹黄哪个好吃

螃蟹不能和什么一起吃，附螃蟹哪些部位不能吃 ♂

螃蟹不能和什么一起吃，附螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹不能和柿子、浓茶、梨子、蛋糕、羊肉、狗肉等食物一起吃，且螃蟹一定要煮熟后再吃，螃蟹死了千万不要吃，有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃螃蟹。蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心等部位不能吃，其中蟹腮是螃蟹的呼吸器官，用于过滤水质，比较脏，所以不能吃。

一、螃蟹不能和什么一起吃

1、柿子

螃蟹肉中蛋白质丰富，柿子中含有很多单宁酸，这两种物质相互反应，蛋白质凝固成块状物质，胃难以消化。因此，有些人吃螃蟹和柿子会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2、浓茶

吃螃蟹前后不要喝茶。原因有两点：一是螃蟹脚、螃蟹腮有细菌，喝醋可以杀死胃液也有杀菌能力，但喝茶后，胃液会变淡，杀菌效果会大幅度降低；二是茶和柿子一样，含有单宁酸，同食会引起胃肠不适。

3、梨

梨是凉性食物，与寒性螃蟹同食，损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其需要注意。

4、冰水、蛋糕

螃蟹属于寒性食物，再吃冷冰冰的食物会引起腹泻、胃肠紊乱。

5、羊肉、狗肉、泥鳅

羊肉、狗肉、泥鳅性味甘热，螃蟹性寒，两者同食后，不仅大幅度降低了羊肉的温补作用，还妨碍了脾胃，对于阳虚和脾虚的患者，容易引起脾胃功能异常。

6、螃蟹死了千万不要吃；吃螃蟹一定要煮熟；对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃螃蟹。

二、螃蟹哪些部位不能吃

1、蟹腮

螃蟹腹部长得像眉毛一样柔软的东西俗称螃蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，用于过滤水质，比较脏。另外腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠

里面有螃蟹的排泄物，掰开蟹身之后，注意看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西后需要取掉。

3、蟹胃

藏在螃蟹黄中的三角包，也有螃蟹的排泄物。藏在螃蟹盖上的螃蟹黄堆里，吃完蟹黄后扔掉。

4、蟹心

也称蟹六角板，呈六角形，藏在螃蟹腹中间黄膏最厚的地方，属寒性，不能吃。打开螃蟹壳，可以看到黑色膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

螃蟹中的蟹膏是什么？和蟹黄有什么区别？蟹膏和蟹黄哪个好吃 ♂

螃蟹中的蟹膏是什么？和蟹黄有什么区别？蟹膏和蟹黄哪个好吃

蟹膏是螃蟹精囊的精液与器官的混合物，雄蟹才有，呈青白色半透明果冻状液体，分为河蟹膏和海蟹膏。与蟹黄的区别：蟹膏只有雄蟹有，蟹黄只有雌蟹有。蟹膏呈清白半透明，蟹黄为橙色或黄色。二者口感不同，蟹膏口感细腻，蟹黄口感与蛋黄相似。蟹膏与蟹黄的成分也有一些差异。对于喜欢吃螃蟹的人来说，蟹膏蟹黄都好吃。

一、什么是蟹膏

1、蟹膏是螃蟹精囊的精液和器官的集合，也是螃蟹的强度和成熟的标志，自然状态是青白色半透明果冻状液体，蒸熟后半透明、粘稠、有点腻的胶质。

2、蟹膏一般在农历十月份是品尝的最佳时间，这时候的蟹膏是最肥美的，味道也是最好的，而且含有大量人体所需要的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养元素，对人体有很好的滋补作用。

3、蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏有点甜，海蟹膏有点腥，一般人可以吃，但胆固醇含量高，冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者不要吃，也不要吃得太多。

二、蟹膏和蟹黄的区别是什么

1、蟹膏只有雄蟹有，是精液和器官的混合物，蟹黄只有雌蟹有，是螃蟹卵和器官的混合物。

2、蟹膏的颜色是青白半透明，农历十月最肥，蟹黄的颜色是橙色或深黄色，农历九月最肥。

3、蟹膏口感细腻，入口甜，适合慢慢咀嚼，蟹黄口感像蛋黄，但比蛋黄好吃，有咀嚼感，可以吃很多小粒子。

4、蟹膏的主要成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、磷、矿物、维生素等，蟹黄的主要成分是脂肪酸、磷、铁、磷、硒等。

三、蟹膏和蟹黄哪个好吃

1、蟹膏和蟹黄哪个好吃，这个因人而异，对于喜欢吃螃蟹的人来说，两者都很好吃。

2、一般来说，蟹膏在一定程度上是脂肪，蟹膏越多，螃蟹越强壮，口感越细腻，越浓密，是一种香味，但不是入口即香，需要含在嘴里，慢慢融化，这种味道才逐渐出现。蟹黄看起来像蛋黄，吃起来像蛋黄，只是比蛋黄更好吃。