农机大全网（nongjidaquan.com）最新农机信息：荸荠怎么剥皮，附生长环境介绍，农机新产品,二手农机,农机补贴目录,农机价格查询,农机报价大全，更多农机资讯请查看：农机资讯

　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享荸荠怎么剥皮，附生长环境介绍的知识，其中也会对荸荠怎么剥皮，附生长环境介绍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、荸荠主要有哪些产地，荸荠怎样快速清洗与去皮

2、荸荠产地是哪里，适合生长在什么环境中

3、荸荠怎么剥皮，附生长环境介绍

荸荠主要有哪些产地，荸荠怎样快速清洗与去皮 ♂

荸荠主要有哪些产地，荸荠怎样快速清洗与去皮

产地：荸荠广布于全世界，热带和亚热带地区最多，我国的荸荠产地主要是广西、福建、广东等地。

清洗与去皮方法：可将荸荠放在透水、摩擦效果好的袋子中不断揉搓，也可以用清水浸泡，去皮时可以将荸荠放入水中，煮沸后用冷盐水浸泡，皮肉即可自动分离。

如何挑选：要选择颜色淡紫或紫黑、无异味、无破损的荸荠。

一、荸荠产地在哪里

1、荸荠又叫马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。

2、荸荠在中国西汉时已有栽培记录，目前有20多种和一些变种，主要分布在中国广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。

3、荸荠一般生在池沼中或种植在水田中，适合在耕层柔软、底土牢固的土壤中生长的温暖潮湿，适合在浅水中生长，整个生长期要求充分的光照。

二、荸荠如何快速清洗并去皮

1、清洗：准备一个会透水、摩擦效果好的袋子，将荸荠放进去，在水中不停的揉搓，将荸荠表面清洗干净；也可以将荸荠放在水中浸泡30分钟，再用不用的牙刷刷干净，再用水冲一下即可。

2、去皮：将荸荠放入水中煮沸，用冷盐水浸泡30分钟，皮和肉自然分离，也可以用小刀切掉两端部分，再削掉四周的硬皮；买一个荸荠去皮器，去皮方便又快捷；买一个专门的荸荠削皮机，可以自动削皮。

三、如何挑选优质的荸荠

1、表皮颜色淡紫红色或紫黑色时，无刺鼻味或其他异味，整体无破损、变质、柔软、腐烂等情况，用手挤它的角、手无黄汁，说明优质，可购买。

2、表皮色泽鲜嫩或呈不正常的鲜红色且分布又很均匀，有刺鼻的味道或是别的异味，有破损、变质、发软、腐败等状况，用手挤它的角，手上粘有黄色汁液的，说明被浸泡处理过，不建议购买。

四、食用方法与功效作用

1、食用方法

荸荠可以当水果一样吃，一般是生吃，也可以用来做菜，炒菜、煲汤、煮粥等皆可，所以说，它既是水果，又是蔬菜，但是严格划分属于水生类蔬菜，和莲藕、茭白、菱角、芡实、水芹等类似。

2、功效作用

（1）荸荠富含磷，在所有茎类蔬菜中含量最高，可以促进人体发育，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡；它还具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

（2）荸荠大多数人都能吃，适合发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良等人食用，但是它性寒，女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者、小儿遗尿以及糖尿病患者不宜食用。

荸荠产地是哪里，适合生长在什么环境中 ♂

荸荠产地是哪里，适合生长在什么环境中

荸荠原产于印度，现广泛分布在世界各地，野生的主要分布于东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等地，我国产地有广西、江苏、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、江西、贵州等地。荸荠喜生于池沼或栽培在水田，喜温、喜湿、不耐冻，适宜生长在耕层松软、底土坚实的壤土中。栽培品种有桂林马蹄、水马蹄、韭荠、孝感荠等品种。

一、产地分布

1、荸荠原产于印度，现广泛分布在世界各地，野生的主要分布于东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等地。

2、我国产地有广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州、河北等地。

二、生长环境

1、荸荠属多年生草本水生植物，喜生于池沼或栽培在水田，喜温、喜湿、不耐冻。

2、适宜生长在耕层松软、底土坚实的壤土中，适宜在浅水中生长，整个生长期，需要有充足的光照。

三、栽培品种

1、桂林马蹄

（1）为广西桂林市地方品种，株高100-120厘米，球茎为扁圆形，高2.4厘米，品质优良，生长旺盛，抗倒伏力较强。

（2）外皮为红褐色，果肉为白色，单个重30克，肉质爽脆且糖分较高，可鲜食可加工熟食。

2、水马蹄

（1）广东地方品种，株高70-90厘米，球茎为扁圆形，高2厘米，生势旺盛，抗逆性较强，但不耐储藏。

（2）外皮为黑褐色，果肉为白色，单个重10克，淀粉含量高，主要以熟食和制作淀粉为主。

3、韭荠：原产菲律宾，株高110-120厘米，球茎大且为椭圆形，单个重25克，以鲜食为主，肉质甜脆，品质好。

4、孝感荠：孝感市地方品种，株高90-110厘米，球茎为扁圆形，外皮为亮红色，单个重22克，以鲜食为主，皮薄、味甜渣少、品质较好。

荸荠怎么剥皮，附生长环境介绍 ♂

荸荠怎么剥皮，附生长环境介绍

方法1：清洗好荸荠，用刀在头部和尾部各切一刀，再用削皮器将荸荠的表皮削掉。

方法2：将荸荠放入碗中，倒入适量食盐，然后倒入热水浸泡5分钟左右再剥皮。

方法3：将荸荠放入蒸锅中隔水蒸制，然后再剥皮。

一、荸荠怎么剥皮

1、清洗好荸荠后，先用刀在其头部和尾部各切一刀，再用削皮器将荸荠的表皮削掉。这样可以提高去皮效率，因为荸荠的头部和尾部坑坑洼洼，处理起来十分麻烦。

2、将荸荠清洗干净放入碗中，往里面倒入适量的食盐，然后倒入热水浸泡5分钟左右再剥皮。这样可以让荸荠的外表皮变得更加松散，容易剥去，而且盐水还有着消毒杀菌的作用。

3、将荸荠清洗后，放入蒸锅中隔水蒸制，开锅以后继续蒸30分钟左右。此时荸荠已经熟透，果肉和表皮也已经分离，只需用手轻轻一撕就可以剥掉外皮。

4、市场上有专门的荸荠去皮机出售，但是性价比不是很高。所以一般在购买的时候，可以让商贩帮忙去皮，回家后只需清洗一遍就可以食用。

5、将清洗好的荸荠放入较为结实的袋子中，加入适量清水，扎紧袋口，然后用手反复揉搓荸荠10分钟左右，这样荸荠的表皮大部分都会脱落，只需将残留的外皮清理干净即可。

二、荸荠的生长环境

1、环境：荸荠生长在浅水田中，喜欢温暖湿润的环境，不耐霜冻。

2、温度：荸荠萌芽的适宜温度为15-20℃，分蘖分株的适宜温度为25-30℃，生长后期（球茎膨大期）的适宜温度20-25℃。

3、酸碱度：适宜生长ph为6-7。

4、土壤要求：土层浅薄的砂质土壤或者是腐殖质土壤。

5、光照：生长前期需要保持较长的光照时间，生长后期需要缩短光照时间（一般每天的光照时间不超过13小时）。