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本文导读目录：

1、蜂蜡由哪些成分组成的，附详细介绍

2、蜂蜡的真假怎么鉴别，详细介绍

蜂蜡由哪些成分组成的，附详细介绍 ♂

蜂蜡由哪些成分组成的，附详细介绍

酯类：酯类是蜂蜡中最具代表性的成分，其中软脂酸蜂花酯是蜂蜡最主要的成分。

酸类：酸类是蜂蜡的第二大成分，其中蜡酸是蜂蜡中最主要的酸类。

醇类：醇类是蜂蜡的第三大成分，其中蜂花醇是无公害的植物激素，而普利醇则有促进肌肤的血液循环、活化和修复皮肤细胞等作用。

烃类：烃类是蜂蜡的第四大成分。

一、酯类

脂类是蜂蜡中最具代表性的成分，主要有软脂酸蜂花酯、蜡酸蜂花酯、落花生油酸蜂花酯、棕榈酸蜂花醇酯、棕榈酸虫漆酯、焦性没食子酸蜂花醇酯等，其中软脂酸蜂花酯是蜂蜡中最主要的成分（约占80%左右），另外棕榈酸蜂花醇酯、棕榈酸虫漆酯、蜡酸蜂花醇酯等含量也非常高。

二、酸类

酸类是蜂蜡的第二大成分（游离脂肪酸约占10~15%，饱和脂肪酸约占9~11%），主要有棕榈酸（十六烷酸）、木焦油酸（二十四烷酸）、新蜡酸（二十五烷酸）、蜡酸（二十六烷酸）、褐煤酸（二十八烷酸）、蜂花酸（三十烷酸）、焦性没食子酸等，其中蜡酸是蜂蜡中最主要的酸类（约占15%左右）。

三、醇类

醇类是蜂蜡的第三大成分，主要有棕榈醇（十六烷醇）、木焦醇（二十四烷醇）、蜡醇（二十六烷醇）、普利醇（二十八烷醇）、蜂花醇（三十烷醇）、油菜甾醇酯等，其中蜂花醇（含量约为10~25%左右）是无公害的植物激素，而普利醇则有促进肌肤的血液循环、活化、修复皮肤细胞等作用。

四、烃类

烃类是蜂蜡的第四大成分（含量约为10~16%左右），其中饱和烃类以15~31碳原子链最显著，主要有二十五烷烃（含量约为0.3%）、二十七烷烃（含量约为0.3%）、二十九烷烃（含量约为1~2%）、三十一烷烃（含量约为8~9%）等，不饱和烃类则主要有三十烷烃（含量约为2.5%）、蜂花烯等。

蜂蜡的真假怎么鉴别，详细介绍 ♂

蜂蜡的真假怎么鉴别，详细介绍

外观：在常温下呈规则或不规则的固体状，在62℃时溶解成液体状，密度比水稍小可浮在水面上。

颜色：常见的蜂蜡不是纯蜂蜡，其中含有一定量的脂溶性胡萝卜素和其他色素，多为淡黄色、黄色等。

气味：真的蜂蜡会有类似蜂蜜和花粉的香味。

质地：质地柔软油腻，手在蜡面上滑动有发涩感，用指甲刮会有粘感。

一、外观

蜂蜡在常温下呈规则或不规则的固体状，在62℃时溶解成液体状（熔点因蜜蜡的来源和提纯工艺不同而有差异），密度比水稍小可浮在水面上，单从形态上很容易与石蜡（矿物蜡）混淆，因此用石蜡处理后假蜂蜡是最普遍的，但两者可以通过其他特进行一些鉴别。

二、颜色

蜂蜡的颜色因提纯技术而异，实际上蜂蜡是白色的，但常见的蜂蜡大多不是纯蜂蜡，其中含有一定量的脂溶性胡萝卜素和其他色素等成分是不可避免的，蜂蜡多为淡黄色、黄色、黄棕色、暗棕色等。

三、气味

蜂蜡的气味根据蜂种、蜜源、工艺等的不同而有所不同，但是不管是什么蜂蜡，只要是真的有类似蜂蜜和花粉的香味，其实也可以利用蜂蜡的这个特性来鉴别真假，比如用石蜡冒充的蜂蜡，大部分都没有香味，也没有异味，而用硬脂酸或者动植物油脂做成的假蜂蜡，则会有恶臭或者腥味。

四、质地

蜂蜡质地柔软油腻，手在蜡面上滑动有发涩感，指甲刮有粘感并易粘在指甲上，若反复搓捏可使其软化，捻成条状后较容易拉断，但断头整且断面颗粒性极为明显，而用石蜡冒充的假蜂蜡手感非常滑，用指甲刮可刮出蜡花且不粘手，另外拉断后断面没有颗粒性。