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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享怎样区分罗勒叶和披萨草，附食用注意事项的知识，其中也会对怎样区分罗勒叶和披萨草，附食用注意事项进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、怎样区分绿茶和红茶，从工艺、颜色、口感、营养等方面来区分

2、怎样区分罗勒叶和披萨草，附食用注意事项

3、怎样区分芒果螺与花蛤，附芒果螺的挑选方法

怎样区分绿茶和红茶，从工艺、颜色、口感、营养等方面来区分 ♂

怎样区分绿茶和红茶，从工艺、颜色、口感、营养等方面来区分

工艺不同：绿茶是未经发酵制成的茶；而红茶属全发酵茶。

颜色不同：绿茶冲泡后多为绿色；红茶冲泡后则呈红色。

口感不同：绿茶香气清高，但略涩；红茶没有绿茶清香，但是不涩。

营养不同：绿茶中的茶多酚、小儿茶素、氨基酸等营养成分较多；红茶中的茶多酚减少了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。

一、制作工艺不同

绿茶是未经发酵制作的茶，是通过杀青、整形、烘干等工艺制作的茶。红茶是全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列技术过程精制而成的茶。

二、颜色不同

绿茶多保留生叶的天然物质，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，泡的茶呈清汤、绿叶。红茶干茶的颜色是红色的，冲泡后的茶汤、茶叶呈红色。

三、口感不同

绿茶香气清高、滋味醇爽，有时味道有点涩。红茶由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，所以没有绿茶的清香，但是不如绿茶涩，比较适口。

四、营养不同

绿茶所含有的茶多酚、小儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多，是别的茶类所不及的。红茶中的茶多酚减少了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，其香味比鲜叶明显增加，富含的黄酮类化合物可以消除自由基。

怎样区分罗勒叶和披萨草，附食用注意事项 ♂

怎样区分罗勒叶和披萨草，附食用注意事项

区别：罗勒叶的叶子是椭圆尖状，味道芳香、略带薄荷香，具有驱风、芳香、健胃及发汗的作用；披萨草的叶子是四棱形，略带紫色，尝起来有些苦，有点胡椒的味道，具有抗菌作用。食用注意事项：披萨草和罗勒叶过多会遮盖掉主料原有的味道，而且容易引起上火等症状，因此要适量添加。

怎样区分芒果螺与花蛤，附芒果螺的挑选方法 ♂

怎样区分芒果螺与花蛤，附芒果螺的挑选方法

区别：芒果螺与花蛤没有区别，花蛤在海南地区称为芒果螺，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，表面有花纹，主要生活在浅海底区域。挑选方法：一般张嘴呼吸的，拿到手上就合起来的是活芒果螺，如果不能合起来的，就说明是死芒果螺；可以碰一下舌头，看舌头是否收回来，没有的话，就说明这颗芒果螺是死的，可以伸回来的就是活的。

一、怎样区分芒果螺与花蛤

芒果螺与花蛤没有区别，花蛤在海南地区被称为芒果螺，壳卵圆形，为淡褐色，边缘为紫色，表面带有花纹，是市场上比较常见的一种海鲜，一般生活在浅海底区域。

二、挑选芒果螺的方法

1、张嘴呼吸的，拿到手上就合起来的是活芒果螺，如果不可以合起来的，就说明是死芒果螺，这样的芒果螺，煮了也不会张口，同时舌头露得长的芒果螺，把它的舌头碰一下，看它的舌头是否收回来，没有的话，就说明这颗芒果螺是死的，可以伸回来的就是活的。

2、挑选芒果螺时，一定不要挑死的，如果吃了轻则肚子痛，重则会中毒，一般购买回家的芒果螺，不建议马上吃，需先去沙，可把芒果螺放在清水里，再加一点点盐，放几个小时，这样芒果螺就会慢慢的把沙吐出来。

3、芒果螺等贝类本身富有鲜味，烹制的时候，不需要再加味精，也不宜多放盐，避免鲜味反失，贝类需要经吐沙、熟透后再食用，因芒果螺等贝类性多寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多食。