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本文导读目录：

1、粳米贵还是籼米价格贵

2、粽子叶是什么叶子？有什么作用

3、粽子叶是什么植物的叶子

粳米贵还是籼米价格贵 ♂

粳米贵还是籼米价格贵

籼米和粳米的价格相差不大，具体需根据不同地区决定。

籼米和粳米都是两种广泛食用的大米，营养价值都较丰富，但原粮品种、粘稠度和作用、外观形状和对碎米的要求等方面不同。

籼米一般呈长椭圆形或细长形，蛋白质含量超过8%，粘稠度不够。粳米米粒呈椭圆形，胶稠度要求大于70，蛋白质含量只有7%。

一、粳米贵还是籼米价格贵

1、不同地区的粳米和籼米的价格不同，但二者的价格相差不大。

2、比如：南方粮食交易市场的晚籼米的价格在4.6元每斤左右，粳米的价格是在5元每斤左右；广东东莞大京九农副产品中心批发市场的晚籼米的价格在4.65元每斤左右，粳米的价格是在4.8元每斤左右。

二、粳米和籼米的区别

1、原粮品种不同

（1）籼米粒形较长，扁平，长度是宽度的3倍以上，茸毛短而稀，一般无芒，腹白较大，稻壳较薄，硬质粒较少，出米率较低，加工时易碎.

（2）粳米形较大短切，茸毛长而密，芒较长，长度是宽度的2倍左右，稻壳较厚，腹白小或没有，出米率高，硬质粒多。

2、粘稠度和作用不同

（1）籼米的蛋白质含量超过8%，胶稠度只要求超过60，由于粘稠度不够，比较适合做干饭。

（2）粳米的蛋白质含量只有7%，胶稠度要求大于70，由于直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，所以适合做稀饭。

3、外观形状和对碎米的要求不同

（1）籼米的一般呈长椭圆形或细长形，加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。

（2）粳米的米粒则呈椭圆形，精粳米的碎米标准是不超过15%。

粽子叶是什么叶子？有什么作用 ♂

粽子叶是什么叶子？有什么作用

芦苇叶：芦苇的叶子，包出的粽子清香软糯。

箬叶：良好的保土保水植物，可用于包装。

粽巴叶：云贵高原等地的粽子叶，有清热解毒等效果。

桂竹叶：用途广，可用于建筑，竹叶可包装食品。

月桃叶：叶鞘可制绳，花可食用，种子是重要材料。

芭蕉叶：草本植物，可用于造纸，具有药用价值。

荷叶：莲的叶，消暑利湿，叶子用于包装。

一、芦苇叶

芦苇叶就是芦苇的叶子，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟旁、堤坝沼泽地等，在世界各地生长，我国早就出现了用芦苇叶包裹粽子的习俗，用新鲜芦苇叶包裹的粽子，清香柔糯。

二、箬叶

箬叶生于海拔300~1400米的山坡旁边和溪流、小河岸等地方，在南方地区，特别是长江中下游以南的广阔流域，根系发达，生命力强，不仅是良好的水土保护植被，也是无尽的财富，可用于食品包装物(粽子)、茶叶、笠木、船篷垫等加工竹酒、饲料、造纸、多糖等。

三、粽巴叶

粽巴叶一般为云贵高原等地区粽子叶，形状如缩小芭蕉叶，属百合科蜘蛛抱蛋属，其根茎全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的效果，端午节前后雨水好，光线充足，叶子蹿得快。

四、桂竹叶

桂竹的竿粗大，竹材坚硬，篮子也好，为了优秀的材料竹种，竹茎可以用于建筑、棚架或支柱、农具柄、扁担、旗杆，竹篮比水竹和淡竹硬，可以做晾干席、篮子等，竹笋可以吃，竹叶也可以作为食品包装物。

五、月桃叶

月桃别称艳山姜、良姜、虎子花等，是姜科月桃属草本植物，原产于印度和中国南方各省，喜欢温暖、湿润、阴凉的环境，叶鞘含纤维可制绳，嫩茎和花可食用或煮或炸，种子是仁丹的重要原料。

六、芭蕉叶

芭蕉是芭蕉科芭蕉多年出生的草本植物，原产琉球群岛，叶纤维是芭蕉布(称香蕉葛)的原料，也是造纸原料，假茎煎服功能解热，假茎、叶利尿，花干后煎服治脑溢血，根和生姜、甘草一起煎服治疗淋病和口渴。

七、荷叶

荷叶是睡莲科植物莲的叶，产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的效果，作为食品包装物取其香味增加味道，常用于包装和包装菜肴，如荷叶蒸鸡和包装米作为荷叶饭等。

粽子叶是什么植物的叶子 ♂

粽子叶是什么植物的叶子

芦苇叶：通常长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等。

箬叶：一般生长在山坡路旁和靠溪流、小河岸边等。

粽巴叶：一种高原地区的粽叶。

桂竹叶：优良的竹种，用途广泛。

月桃叶：原产于印度及中国南方各省。

芭蕉叶：原产于琉球群岛。

荷叶：产地在湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。

一、芦苇叶

1、就是芦苇的叶子，一般生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界上各个地区均有生长。

2、我国使用芦苇叶包粽子的习俗很早就有了，在明代就已经出现使用芦苇叶保的粽子。

二、箬叶

1、一般生长在海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处，常见于南方地区。

2、不仅是一种可以保护水土的植被，也是一种多用途的材料，比如食品包装、茶叶、斗笠等。

三、粽巴叶

1、是一种生长在云贵高原等地区的粽叶，形状像缩小芭蕉叶，全年可以采摘。

2、同时还有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。

四、桂竹叶

是一种优良的竹种，竹竿粗大且坚硬，可以用来建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆等。

五、月桃叶

又叫做艳山姜、良姜、虎子花等，原产地是印度及中国南方各省，嫩茎及花皆可食用或煮或炸均可。

六、芭蕉叶

原产地在琉球群岛，叶纤维是芭蕉布的原料，也是造纸的原料，也有解热、利尿、治脑溢血、治淋症及消渴症的功效。

七、荷叶

产地在湖南、福建、江苏、浙江、南方各地，有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。