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本文导读目录：

1、豆汁和豆浆的区别，豆汁和豆浆的做法

2、豆浆可以浇花吗可以浇什么花

豆汁和豆浆的区别，豆汁和豆浆的做法 ♂

豆汁和豆浆的区别，豆汁和豆浆的做法

原料：豆汁使用绿豆作为原料，豆浆使用黄豆作为原料。

制作方法：豆汁是由绿豆制作其他食品剩下的残渣发酵制成，豆浆是由大豆加水磨碎、过滤、煮沸制成。

颜色：豆汁颜色为灰绿色，豆浆颜色为淡黄色。

一、豆汁和豆浆的区别

1、原料：豆汁一般使用绿豆作为原料；豆浆一般使用黄豆作为原料。

2、制作方法：豆汁是由制作粉条、粉皮等食品的过程中剩下的残渣进行发酵而制成；豆浆是由大豆加水磨碎、过滤、煮沸制成。

3、颜色：豆汁的颜色一般为灰绿色；而豆浆的颜色为淡黄色。

4、味道：豆汁闻起来，有一股微微的酸臭味，饮用的时候口感比较苦涩；而豆浆有豆香之气，味道香而醇厚，饮用的时候顺滑爽口。

5、饮用人群：豆汁一般北京人比较喜欢喝，外地人有的时候难以接受其味道；而豆浆味道香甜，饮用人群更为广泛。

二、豆汁和豆浆的做法

1、豆汁

（1）筛选绿豆杂质，洗净，放入盆中用冷水(冬天用温水，水量比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；当豆皮达到用手一捻就掉的程度时，从盆中捞出，加入适量的水磨成稀糊状；往稀糊内加入1.5kg的浆水，然后逐次加入冷水过滤。

（2）将粉浆倒入大缸中，沉淀一晚上；一般，白色淀粉沉淀在缸底，上面为一层灰褐色黑粉，再往上一层为质地较浓厚的灰绿生豆汁，最上面是浮沫以及浆水。

（3）将浮沫和浆水除去，将生豆汁舀出，沉淀。一般夏天沉淀6小时，冬天沉淀一个晚上。

（4）沉淀后，除去上面内的浆水；往锅中放入少量的冷水，大火烧沸后，倒入生豆汁，等到豆汁将要溢出锅外的时候，改用微火保温，随喝随舀。

2、豆浆

（1）将黄豆放在水中浸泡3-8个小时左右，当黄豆变为椭球形状时，磨碎。

（2）用纱布将豆渣分离，得到生豆浆。

（3）将生豆浆加水烧开，5-10分钟左右，即可食用。

（4）需注意豆浆必须要完全煮熟才能食用。

豆浆可以浇花吗可以浇什么花 ♂

豆浆可以浇花吗可以浇什么花

豆浆可以浇花。

豆浆用来浇花有很多好处，但是必须要发酵过后才可以使用，不能直接浇。

豆浆可以给喜酸性的花卉使用，比如茉莉、栀子花、君子兰，桂花、菊花、杜鹃花、木槿花、海棠花等，还可以浇一些观叶花卉，比如绿萝、吊兰、金钱树、发财树等等。

如果使用豆浆直接浇花就会影响花朵正常生长，没有发酵会使土壤出现结块，而且养分也不容易被吸收。

一、豆浆可以浇花吗可以浇什么花

1、豆浆能浇花。豆浆中含有较多的蛋白质和维生素等营养物质，用来浇花还是比较好的。但是需要发酵过后的，不能直接浇，发酵后的豆浆蛋白质得以充分的分解，并且含有大量的氮元素，有利于促进花朵的茎干和枝叶的生长。

2、豆浆适合浇喜酸性的花卉，比如茉莉、栀子花、君子兰，桂花、菊花、杜鹃花、木槿花、海棠花等，其中杜鹃花浇豆浆是最好的，有利于杜鹃花的枝叶生长。还可以浇一些观叶花卉，比如说绿萝、吊兰、金钱树、发财树等等。

3、豆浆直接浇花的话会影响花朵的正常生长，如果没有发酵容易使土壤结块，而且养分也不容易供花朵吸收。如果豆浆水浇花的水分较多，水分会填满土壤的间隙，导致土壤中的空气被水代替，造成缺氧的现象。

二、豆浆浇花方法

1、发酵浇花

把豆浆全部装进瓶子里，然后再倒一些水，再找一些水果皮剁碎剁后放进瓶子里，这样可以起到加速发酵抑制臭味的作用，经过一周的时间就可以浇花了。

2、堆肥浇花

把豆浆和豆渣混合在一起，放在太阳底下晾干，此步骤是为了在堆肥的后期滋生一些虫子和细菌等，也是让腐熟的更加顺利，这样浇花，更有利于花卉的生长。