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本文导读目录：

1、莲子的种植方法，有什么注意事项

2、莲田选择和耕整有什么技巧？1

3、莲花果可不可以生吃，莲花果该怎么吃

4、莲花白是否能生吃，附其常见做法

莲子的种植方法，有什么注意事项 ♂

莲子的种植方法，有什么注意事项

莲子一年四季都可以播种，但是发芽温度需在16℃以上，春季播种到开花需要50-60天，秋季播种到开花需要60-80天，浸种前将莲子有小凹点的一端用钳子夹破，然后放在盛有水的容器中浸泡，浸泡7天左右就会发芽，15天左右就会长出细根、嫩叶。移栽时将发芽的莲子的根部压入河泥中。莲子肥料需量大，施肥原则为苗肥轻、花肥重、子肥全，多次施肥，施足有机肥，增施磷、钾肥，适补微肥。

莲田选择和耕整有什么技巧？1 ♂

莲田选择和耕整有什么技巧？

子莲对土壤的适应性强，除了沙质田、冷锈田、旱田和 深脚田外，其他水田均可种植,但以疏松肥沃、田底平整、 泥层15 ~ 20厘米、排灌方便、保水能力强、阳光充足、富含有机质的低湖田或水稻田最好。选好田块后，于3月下旬或4月上旬浅犁两遍，每 666.7米2施人猪牛粪1000 ~ 1500千克，氮磷复合肥50 ~ 80千克，然后耕耙两遍，使肥泥混合。如有前作物，应在冬 季按栽植距离挖好长2.0米、宽1米、深0.33米的藕坑，坑 内施100 ~ 150千克人畜粪等，与坑里泥水混匀，泡水越冬,适时将种藕放入坑内，待前作物收获后,再耕翻耥平。

莲花果可不可以生吃，莲花果该怎么吃 ♂

莲花果可不可以生吃，莲花果该怎么吃

莲花果不宜生吃。因为莲花果是种南瓜，不是水果，与西葫芦同属美洲南瓜物种，一般多用于炒菜吃。莲花果的吃法很多，如莲花果糯米粥、人参莲肉汤、莲花果炖猪肚等。制作莲花果糯米粥，首先准备好莲花果、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，将所有食材洗净，然后用适量糯米煮粥食。

一、莲花果可不可以生吃

莲花果不适宜生吃。莲花果是种南瓜，不是水果，与西葫芦同属美洲南瓜物种，一般多用于炒菜吃。

二、莲花果怎么吃

1、莲花果糯米粥

（1）食材：莲花果、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，糯米适量。

（2）做法：将莲花果、芡实、鲜荷叶洗净，用适量糯米煮粥食。

2、人参莲肉汤

（1）食材：白人参10克，莲花果10枚。

（2）做法：用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲花果用同样方法蒸熟食用，可连用3次。

3、莲花果炖猪肚

（1）食材：猪肚、莲花果、香油、食盐、葱、姜、蒜等。

（2）做法：猪肚一个洗净，内装莲花果（去心）40粒，用线缝合，炖熟后将猪肚切成片，与莲花果同放盘中，加适量香油，食盐、葱、姜、蒜调味食用。

莲花白是否能生吃，附其常见做法 ♂

莲花白是否能生吃，附其常见做法

莲花白可以生吃，但一般都是凉拌着吃。只有在生吃的时候，莲花白中含有的维生素C、维生素K、维生素U等才能被人体很好的吸收。莲花白的学名就是甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，我国各地均有栽培。莲花白的做法有很多，如素炒莲花白、莲花白拌粉丝等。

一、莲花白是否能生吃

1、莲花白能生吃，但一般都是凉拌着吃。莲花白之所以能生吃，是因为它含有大量的维他命C、维他命K、维他命U等，如果煮（炒）熟吃，就会打破这些营养物质，只有生吃时才能被人体很好地吸收。

2、莲花白的学名就是甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，在我国各地都有栽培。

二、莲花白的常见做法

1、素炒莲花白

（1）材料：莲花白500g，胡萝卜90g，青椒80g，油，盐，蚝油，胡椒粉，姜，蒜。

（2）做法：将莲花白洗净后切成细丝，胡萝卜洗净后切丝，青椒去籽后切成细条，姜蒜切末；锅内放入适量油，姜蒜爆香后放入胡萝卜，大火快炒，炒至胡萝卜断生即可；倒入莲花白，大火快速翻炒，最后放入青椒翻炒均匀，青椒炒软后，加入蚝油和胡椒粉，调入适量的盐，翻炒均匀即可。

2、莲花白拌粉丝

（1）材料：莲花白半个，粉丝1把，盐，鸡精，白糖少许，大蒜2瓣。

（2）做法：粉丝用水泡软，切成6-8cm的段，莲花白洗净后切丝，蒜切蓉；锅里加水，水开后滴几滴油好和放少许盐，放入莲花白焯烫一下，捞出放凉水里过一下，控水，放入粉丝焯烫，焯烫至粉丝变软熟透为止，将焯烫好的莲花白和粉丝放入盆中，再放入蒜粒和辣椒；起锅热油，油热后放入几粒花椒炸香，将热油浇到蒜粒的辣椒上，然后调入适量的盐、鸡精、糖，搅拌均匀，撒上黑芝麻即可。