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本文导读目录：

1、山药应该如何种植，山药种植技术要点

2、山药应该如何种植，必须掌握的山药高产种植技术

山药应该如何种植，山药种植技术要点 ♂

山药应该如何种植，山药种植技术要点

整地：山药应实施2~3年轮作，整地施肥耕翻后，还要开挖供块茎向下伸长的疏松沟，人工开沟一般在冬前进行，机器开沟在播前一个月进行即可。

栽植：地温稳定在9~10℃后才能栽植，定植时需注意密度与深度。

整枝搭架：苗高30厘米前搭架，一般搭成人字架和四角架，种块发芽后需拔除多余的茎蔓。

一、整地

山药应实施2~3年轮作。整地除施肥后耕翻外，主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟，一般沟深1米以上，沟宽20~25厘米，沟间距80~100厘米。人工开沟比较费时，一般在冬前进行，开沟后回填土时，注意不要打乱土层顺序。用专门的开沟机功效高，可在播前一个月进行。

二、栽植

一般要求5厘米地温稳定通过9~10℃后才能栽植。中国蜀南和两广地区3月可定植，四川3月下旬至4月，华北地区4月中、下旬可定植，东北5月上旬可定植。定植方法是用锄头开沟8~10厘米，将种薯纵向平放在沟中，以芽嘴为准，均匀铺开，播种密度一般3.75~4.5万株/公顷，株距25~30厘米，行距就是沟间距。播前，在已开沟的正上方，挖深度10厘米左右的播种沟，按株距将种块顺垄平放沟中，种块上端朝同一方向，排好种后，覆土，拍平。

三、整枝搭架

山药为攀缘植物，苗高30厘米前，必须搭架，架高1.5~1.7厘米，架材入土深20~30厘米。搭成人字架和四角架。种植块发芽时，一般可以伸出一根主茎，但也可以伸出两根以上，相应地产生2~3根茎，争夺养分，使每个块茎又细又小，影响优质生产，应在出苗后，立即拔除多余的茎蔓，只留1个粗壮的主茎。有的品种侧枝过多，中后期要适当摘去下部侧枝，以及主茎与侧枝的顶头。零余子大量形成，影响块茎生长，一般可控制在1500~2250千克/公顷。

四、施肥

山药需肥量大，每生产1000公斤块茎，需吸收纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾5.38公斤。山药忌氯，不宜用氯化钾，强调重施有机肥。一般高产田基肥每公顷需施45~75立方米腐熟的有机肥、磷酸二铵350~400千克、尿素250~300千克、硫酸钾150千克左右，于整地前，撒施田间，耕翻于25厘米左右的土层中。进入茎叶和块茎的旺盛生长期，要追肥一次。每公顷施氮、磷、钾复合肥约400公斤，并浇水。

五、浇水

前期只要表土不超过5厘米湿润就不用浇水。一般在幼苗1米左右浇头水，相隔20天左右，进入枝叶生长盛期，再浇二水，前两次水要浅浇，切忌大水漫灌。二水后1个月左右，进入块茎迅速膨大期，若土壤干旱要大水浇透。秋季，注意排水防涝。

六、采收

10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎。块茎贮藏主要是保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在温暖的中国南方和长江流域，可随收随上市。零余子必须成熟收获。

山药应该如何种植，必须掌握的山药高产种植技术 ♂

山药应该如何种植，必须掌握的山药高产种植技术

选择优良品种：选择抗病、抗逆性强、耐肥水、耐贮存的山药品种，如镇平山药、粗牛腿山药等。

选择优质地块栽培：选择地势高、排水方便、避风向阳的地块，忌连作。

采用挖沟施肥法：冬前挖沟、填土，填充沟槽后施入优质圈肥。

山药种的处理：选用颜色鲜艳的茎块上段作为种茎，种茎切段晾晒、浸泡后即可种植。

一、选择优良品种

生产高品质的山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花种山药、日本大和芋等新品种。

二、选择优质地块栽培

选用地势高、排水方便、避风向阳的地块，要求地下水位在4米以下、耕层厚在20厘米以上，土壤含有机质2%，全氮0.15%的砂质土为高产田。山药忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。调查显示，连作2年减产30%以上，连续3年减产40%~50%。

三、采用挖沟施肥法

1、冬前深耕30厘米，促进土壤熟化。第二年2月中旬，根据行距0.9~1米挖沟，沟深1.4米，宽0.25米。挖好后随即在沟中往回填土，填土时要注意清理出沟中胶泥。每回填土厚30厘米并踩压一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山药种植后块茎分枝弯曲畸形。

2、填充沟槽后，用剩余的土和腐熟的优质圈肥，按土肥2:1混合均匀，在挖沟的地方筑宽0.5米，高0.4米的土垄防止雨水进入沟内造成塌陷。一般每667平方米施腐熟优质圈肥和鸡粪10000千克，饼肥150千克，过磷酸钙50千克，草木灰200千克。施肥方法是将肥料均匀施于两垄中间，用锨翻入土中，用脚踩实整平后，根据地形地貌，做好田间水系配套，以利排涝降渍或旱季灌水。

四、山药种的处理

1、选用冬前预留的颜色鲜艳直径3厘米以上的茎块上段或上端嘴子作为种茎，茎长35~40厘米。要求无霉点、无病斑、无腐烂。种子质量以山药优于成品山药，产量差异较大。

2、3月中旬取上段茎切段，每段长15~20厘米，立即在切口涂上生石灰粉，晒3~5个晴天。

3、将切好的山药放在室外，利用阳光照射5~7天，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。

4、四是“浸”，栽植前再用40%多菌灵胶悬剂300倍液浸泡种茎15分钟，捞出晾干后栽植。

五、盖膜

山药适合3月末4月初栽培，株距0.23~0.25米，每667平方米栽培密度为2600~2900株。栽培茎的方法是在土垄上开沟，沟深10厘米，将茎和嘴平放入沟内，复盖土厚5厘米，踩平后复盖地膜。根据多方面的调查，复盖膜可以提前出苗15天左右，出苗整齐，茎叶生长快，满架期提前33天。

六、山药施肥及浇水方法

1、应根据山药出苗后苗情适当施肥。一般每667平方米施碳铵20公斤，磷酸钙15公斤。6月中旬，进入藤蔓和薯块的生长期，地下茎开始迅速膨胀时，一般每667平方米施加碳铵25公斤、磷酸钙20公斤、草木灰50公斤。8月中旬，根据植物的生长和外观进行病虫防治，叶面可喷洒1%尿素和0.25%磷酸二氢钾溶液，每10天喷洒1次，连续喷洒3~4次，防止植物早衰。

2、浇水应注意在块茎生长盛期保持土壤湿润，不旱则不灌。