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本文导读目录：

1、鲍鱼怎么杀和清洗

2、鲍鱼放冰箱保鲜可以放几天

3、鲍鱼果多少钱一斤，附营养价值和主要产地

鲍鱼怎么杀和清洗 ♂

鲍鱼怎么杀和清洗

1、盐水搓洗浸泡：鲍鱼虽然对生长环境的要求非常高，只会生长在非常干净的水域里面，但它身上还是会有黏液和寄生藻类附着。所以必须要使用盐粒在鲍鱼表面进行搓洗。

2、去壳：使用小刀或小汤匙把贝柱切断，一定要使鲍鱼的肉和外壳分离，如果有汤匙就尽量不要用小刀，因为小刀锋利且不好操作，容易割伤手指。

3、去除内脏：划开鲍鱼的嘴，抽出相连的食管，连同嘴部一起丢弃即可。

一、盐水搓洗浸泡

1、鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中，但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。

2、所以在需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。

3、如果担心用盐粒搓洗对手部皮肤有伤害，也可以调制一些温热的浓盐水，将鲍鱼浸泡在盐水中，也可以起到同样的效果。只是浸泡时间要久一些，以半小时左右为宜。

4、搓洗或浸泡之后，要用流水冲洗将盐分洗净。

二、去壳

1、可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。

2、有汤匙尽量不要用小刀。小刀锋利且不好操作，容易割伤手指。

3、鲍鱼外壳边缘锋利，用力较大的情况下容易伤手，建议佩戴手套操作。

三、去除内脏

1、找到鲍鱼肉上的黑色和黄色部分，这些是鲍鱼的肚肠，要将其去除。

2、划开鲍鱼的嘴，抽出其下相连的食管，连同嘴部一起丢弃。

四、清洗

1、再将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高。

2、如果家中有冰块，可以将清洗后的鲍鱼放置在冰水中整体浸泡一分钟左右，这样可以使鲍鱼肉质更加紧实。也可以在冰水中放入些柠檬片，起到去腥提鲜的作用。

鲍鱼放冰箱保鲜可以放几天 ♂

鲍鱼放冰箱保鲜可以放几天

鲍鱼放冰箱保鲜能放2-3天左右。

鲍鱼是海洋软足类动物，离开海水后就会难以生存，在家保存时一定要给其提供合适的温度。

一般短期保存可以把杀好的鲍鱼使用保鲜膜包好，然后放到冷库或冰箱速冻室里进行密封。

如果需要保存很长时间，可以把鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，开锅后中火蒸3分钟，冷却后用保鲜袋将鲍鱼单体包装进行冷藏。

一、鲍鱼放冰箱保鲜可以放几天

1、鲍鱼放冰箱保鲜可以放2-3天。鲍鱼属于海洋软足类动物，离开海水后是很难独自生存，一般在家比较适合低温保存。冰箱的冷藏室温度一般在5-15°C左右，而鲍鱼在这个温度下脱离海水能存活1-2天左右，生命力顽强的能够活到3-4天左右。如果将鲍鱼置于透气的海水容器里面再放入冰箱冷藏，一般能够活到1周左右。

2、如果只是短期保存可以将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好，然后直接密封冷藏在冷库或冰箱速冻室里。

3、如果是要保存较长时间，可以将将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，开锅后中火蒸3分钟。熟鲍冷却后用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏，注意必须在30日内烹饪食用。

二、鲍鱼保存方法

1、冷冻保存

（1）新鲜鲍鱼煮熟后取出，用干净的保鲜袋密封好，直接放入冰箱的冷冻室中保存。

（2）这样可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质，需要食用时取出化开即可。

2、冷藏保存

在冷藏保存前需要将煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温，然后将鲍鱼壳去掉，再整齐摆放在可以密封的保鲜盒中密封好存入冰箱的冷藏室即可。

3、风干保存

（1）煮熟后的鲍鱼可以风干再保存，把新鲜鲍鱼入锅煮熟，去掉表面的水分，放到通风的地方晾晒。

（2）等鲍鱼肉完全风干后，用保鲜袋装好，放到阴凉通风的环境，让鲍鱼保存较长时间不变质。

4、常温保存

（1）煮熟后的鲍鱼可以放在常温的环境中保存，从锅中取出后降温，去掉水分，放在干净的盆装，上面盖上保鲜膜，放到常温的环境中。

（2）但这种方法保质期最短，一定要尽快食用。

鲍鱼果多少钱一斤，附营养价值和主要产地 ♂

鲍鱼果多少钱一斤，附营养价值和主要产地

鲍鱼果30-50元一斤。它富含大量的硒、镁、钙、磷元素、维生素等营养物质，具备健脑、增强记忆力的功效。由于它的脂肪含量较高、热量较高，所以不宜过量食用。鲍鱼果原产地在巴西热带雨林或美国亚马逊热带雨林，我国的主要产地在新疆沙漠、福建、台湾热带等。