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本文导读目录：

1、柑橘蜜和荔枝蜜哪个好，附柑橘蜜和荔枝蜜价格

2、柑橘蜜的产量有多高，附产地分布

3、柑橘蜜的口感怎么样，柑橘蜜如何辨别真假与选购

4、柑橘蜜的真假怎么鉴别，有以下五个方面

柑橘蜜和荔枝蜜哪个好，附柑橘蜜和荔枝蜜价格 ♂

柑橘蜜和荔枝蜜哪个好，附柑橘蜜和荔枝蜜价格

柑橘蜜和荔枝蜜均为一等蜜，在营养方面也各有千秋，柑橘蜜中维生素C含量特别丰富，荔枝蜜维生素E和铁元素较为丰富，二者到底孰好孰坏就全凭个人喜好决定了。柑橘蜜和荔枝蜜在价格上相差不大，价格一般为30-50元一斤，少数品质极好的柑橘蜜价格为每斤60-80元以上，少数品质极好的荔枝蜜价格为每斤60元以上。

一、营养对比

柑橘蜜和荔枝蜜在营养上各有千秋。

1、柑橘蜜和荔枝蜜营养大同小异，主要成分都为葡萄糖、果糖，含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

2、柑橘蜜维生素C含量特别丰富；荔枝蜜维生素E和铁元素较为丰富。

二、色泽对比

柑橘蜜和荔枝蜜在色泽上难分高下。

1、柑橘蜜多呈半透明的浅琥珀色或浅橙黄色，不易结晶，在低温环境下偶尔结晶，多呈乳白色的细颗粒状或油脂状。

2、荔枝蜜多呈质地透明的琥珀色，易结晶，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。

三、价格对比

柑橘蜜和荔枝蜜在价格上并没有太大的差异。

1、柑橘蜜价格一般为30-50元一斤，少数品质特别优良的柑橘蜜价格为每斤60-80元以上。

2、荔枝蜜价格一般为30-50元一斤，少数品质极好的荔枝蜜价格为每斤60元以上。

四、口感对比

柑橘蜜和荔枝蜜的总体口感不相上下。

1、柑橘蜜具有柑橘花特有的自然花香味，口感甘甜爽口，略带轻微果酸味，回味时也有芳香馥郁的柑橘花香味。

2、荔枝蜜具有浓烈且自然的荔枝花香味，甘甜适口，略带荔枝的果酸味。

柑橘蜜的产量有多高，附产地分布 ♂

柑橘蜜的产量有多高，附产地分布

一般年份一个意蜂生产群可产柑橘蜜20-40斤，而高产年份产蜜量可达60斤以上。柑橘具体泌蜜量受到气候影响，且比较明显，南方很多地区柑橘流蜜时正值雨季，产量不稳定，甚至绝收。柑橘蜜产地主要在华东、华中、华南及西南等地，尤以浙江、福建、湖南、四川、广西、广东、江西等地产量最高。

一、蜜源植物

柑橘蜜的蜜源是芸香科下属常绿植物柑橘。橘、柑、橙、柚、枳、金橘等都可统称为柑橘，蜜蜂采集这些植物花蜜经酿制后便为柑橘蜜。柑橘品种不同，柑橘蜜的颜色也不同，但是基本上都呈质地透明的浅琥珀色或浅橙黄色。

二、产地分布

柑橘蜜是蜜蜂采集柑橘树花蜜酿制而成的，柑橘蜜产地一般即为柑橘集中分布地，我国柑橘产地主要在华东、华中、华南及西南等地，以浙江、福建、湖南、四川、广西、广东、江西等地产量最高，其次为贵州、云南、江苏等地。

三、流蜜时间

柑橘的流蜜期多集中在2-5月，具体流蜜时间受柑橘品种、气候条件等影响而有所差异。单一品种整个流蜜期为10-15天，泌蜜量受温度影响明显，温度20℃-25℃较适宜，20℃以上的晴天泌蜜量最大，连续阴雨天或低温天气泌蜜量小。

四、蜂蜜产量

柑橘是花蜜和花粉都极为丰富的蜜源植物，一个意蜂生产群每年可产柑橘蜜20-40斤左右，高产情况下年产蜜量可达60斤以上。柑橘泌蜜量受气候影响明显，且有大小年，南方很多地区柑橘流蜜时正值雨季，柑橘蜜产量因此不稳定，还可能出现绝收的情况。

柑橘蜜的口感怎么样，柑橘蜜如何辨别真假与选购 ♂

柑橘蜜的口感怎么样，柑橘蜜如何辨别真假与选购

口感论述：气味清香馥郁、有柑橘的自然香味，并且带有有淡淡的酸味。

蜜种等级：在蜂蜜等级划分中属于一等蜜。

真伪鉴别：真正的柑橘蜜多为浅琥珀色或浅橙色，气味清香，低温环境下偶尔结晶，假柑橘蜜与上述明显不同。

选购技巧：30元1斤以下的柑橘蜜要慎重购买，任何条件下不结晶的柑橘蜜也是有问题的。

一、口感论述

柑橘蜜的气味清香馥郁，有柑橘的自然香味，味道甘甜鲜洁并带有淡淡的酸味和柑橘花香味，事实上口感也是鉴别柑橘蜜真假的重要方式，因为假的柑橘蜜大多是用糖浆和香精等勾兑的，所以假的柑橘蜜的味道和香精的味道很浓。

二、蜜种等级

柑橘蜜蜂蜜在蜂蜜等级划分中属于一等蜜，与此相同属于一等蜜的是枇杷蜜、槐花蜜、果树蜜、荔枝蜜等，实际上单花蜜的等级可以从颜色上大致判断。颜色浅的蜜种味道和气味也比较好。例如水白色、白色、浅琥珀色的蜂蜜多数是一等蜜，而深琥珀色、深黄色的蜂蜜则多数是三等蜜。

三、真伪鉴别

柑橘蜜的作假情况和其他蜂蜜一样普遍，购买时要从色香味等方面综合鉴别。例如，真正的柑橘蜜多为浅琥珀色或浅橙色，气味清香馥郁，有柑橘花的自然香味，味道甘甜鲜洁，有淡淡的酸味，在低温环境下偶尔结晶呈乳白色的细粒状和油脂状，若柑橘蜜的特征与上述明显不同则可能有问题。

四、选购技巧

1、柑橘蜜是我国南方地区的春季蜜种，所以浓度可能比北方蜜种稍微稀一些，其实这也是很多南方蜜种共有的特性。

2、柑橘蜜价格一般为30~60元1斤，30元1斤以下柑橘蜜必须慎重购买。十几元到几元的柑橘蜜只有糖浆。

3、柑橘蜜虽然是比较难结晶的蜜种，但并不是说柑橘蜜根本就不能结晶，其实任何条件下不结晶的柑橘蜜肯定是有问题的。

柑橘蜜的真假怎么鉴别，有以下五个方面 ♂

柑橘蜜的真假怎么鉴别，有以下五个方面

颜色：真的颜色多为浅琥珀色或浅橙色，假的颜色特别明亮。

气味：真的有柑橘花特有的花香，香气自然愉快，但假的完全没有柑橘花的香味，香气不自然，可能还会有刺鼻的气味。

口感：真的味道清爽而自然，假的只有简单的甜味。

真的难结晶，但也可以慢慢结晶，假的完全结不了晶。

价格一般30~50元一斤。

一、颜色的鉴别

柑橘蜜的颜色多为浅琥珀色或浅橙色，质地粘稠透明，假柑橘蜜的颜色多来自糖浆和色素，其中颜色多来自糖浆时显得暗淡无光，用色素混合时特别明亮，实际上柑橘蜜无论怎样作假都不能做出柑橘蜜那种自然的光泽感。

二、气味鉴别

柑橘蜜有柑橘花特有的花香，香气自然愉快，但假柑橘蜜完全没有柑橘花的香味，香气不自然，可能还会有刺鼻的气味。因为假柑橘蜜的香味多来自香精，所以很难用香精调制自然的香味，假柑橘蜜可能有浓厚的糖浆味。

三、口感鉴别

柑橘蜜的味道甜美清洁，有点淡的酸味，味道清爽而自然，有快乐的柑橘香味，简单来说，真柑橘蜜有适度的甜味和自然的甜味，假柑橘蜜只有简单的甜味，假的柑橘蜜喝在嘴里的感觉就像在喝高浓度的糖水一样。

四、结晶鉴别

柑橘蜜因葡萄糖含量相对较低而不易结晶，但这并不意味着柑橘蜜根本不能结晶。事实上，如果柑橘蜜长时间放在13~14℃的环境中，它们可以慢慢结晶。结晶后，柑橘蜜大多呈乳白色细粒或油脂状。如果柑橘蜜在任何条件下都完全不能结晶，它们肯定是假柑橘蜜。

五、价格鉴定

柑橘蜜的价格一般在30~50元一斤，少数质量好的柑橘也能卖到60元以上，一部分蜂农直售的柑橘蜜也可能在30元左右，但真正的柑橘蜜一般不低于30元，更不能便宜到十几元到几元一斤，实际上便宜的价格价格恰恰是假柑橘蜜诱骗消费者的主要手段。