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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享螃蟹是什么动物？螃蟹有哪些种类的知识，其中也会对螃蟹是什么动物？螃蟹有哪些种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、螃蟹怎么做，附香辣蟹的做法

2、螃蟹怎样安全越冬，附养殖技术

3、螃蟹是什么动物？螃蟹有哪些种类

4、螃蟹有几条腿

螃蟹怎么做，附香辣蟹的做法 ♂

螃蟹怎么做，附香辣蟹的做法

香辣蟹：将大闸蟹洗净，切块；在蟹块上均匀裹上干淀粉，然后放入油锅中炸2-3分钟，捞出；放入底油，姜片，蒜片炒香，然后加入豆瓣，炒出红油；加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，煮开；放入蟹块，转成中火炖5-10分钟；加入青椒、红椒，翻炒均匀。

一、香辣蟹

1、原料准备

2只大闸蟹，1个青椒，1个红椒，2瓣蒜，3片姜，适量色拉油，干淀粉，豆瓣，生抽，白糖，米酒。

2、具体步骤

（1）将大闸蟹清洗干净，然后切成四块。

（2）在切好的大闸蟹身上均匀裹上一层干淀粉，特别是刀切面。

（3）将蟹块放入油锅中炸2-3分分钟左右，炸成金黄色，捞出。

（4）锅内放入底油，将姜片和蒜片放入炒香，然后加入一大勺豆瓣，炒出红油。

（5）往锅中加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，煮开。

（6）将蟹块放入锅中，转成中火炖5-10分钟左右。

（7）加入青椒和红椒，翻炒均匀，出锅前淋上少量的香油即可。

二、盐焗大闸蟹

1、原料准备

4只大闸蟹，1500g粗粒海盐。

2、具体步骤

（1）将大闸蟹用牙刷清洗干净，沥干水，用锡纸包好（尽量包严密）。

（2）将锅洗干净，开火加热，然后加入海盐。

（3）用锅铲反复翻炒海盐，等到海盐炒至又热又干的时候，在海盐中间挖一个坑，放入大闸蟹，用盐埋好。

（4）盖上锅盖，转成小火焖10分钟左右。

（5）当闻到香味的时候，关火，利用余温继续焖10分钟左右即可。

三、清蒸大闸蟹

1、原料准备

5只大闸蟹，5片生姜，15g花雕酒，10g生抽，10g香醋，5g姜末，3g糖。

2、具体步骤

（1）将大闸蟹清洗干净。

（2）开火将蒸锅水煮至沸腾，关火，放入蒸屉。

（3）将大闸蟹肚子朝上摆放在蒸屉中，然后在每只螃蟹上面放一片姜片，淋上3g的花雕酒。

（4）大火上汽后，转成中火继续蒸15分钟左右。

（5）将准备好的生抽，香醋，糖，姜末混合在一起，搅拌均匀，制成蘸料汁。

螃蟹怎样安全越冬，附养殖技术 ♂

螃蟹怎样安全越冬，附养殖技术

螃蟹过冬前，要及时将池内的淤泥清理干净，并做好消毒工作。水温尽量控制在10度以上，若低于10度，投饵量应减少3~5%。每天要巡查1~2次，并提前做好防逃措施。在家里面养螃蟹可以选择一个比较宽敞和有一定深度能够起到防止螃蟹逃跑作用的池子，可以是水泥池，也可以是较大的塑料盆，建议每隔3天换一次水。

一、螃蟹怎样安全越冬

螃蟹过冬前，要及时清理干净池内淤泥，做好消毒工作。水温尽量控制在10度以上，若低于10度，饵料量应减少3~5%。每天检查1~2次，事先做好防逃措施。

二、螃蟹的养殖技术

1、饲养环境

（1）在家养螃蟹，可以选择比较宽敞且有一定深度的池子，可以防止螃蟹逃跑，可以是水泥池，也可以是较大的塑料盆。

（2）在饲养螃蟹的池子里铺上10厘米左右的淤泥和5厘米左右的河沙，可以在河边或湖边取一点沙子或者在网上购买。

（3）如果打算长时间在家里养螃蟹，还可以在池子里种一些容易存活的水草，比如轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等。这样不仅可以净化水质，又可以作为饵料供螃蟹食用。具体栽培几株水草取决于养殖场所的大小和螃蟹的数量。

2、螃蟹规格

建议同一池子养的螃蟹规格不要相差太大，以免影响螃蟹的存活率。此外，应确保饲养的螃蟹本身无病无伤。

3、饲养管理

（1）饵料

在饲养过程中可投入红虫、虾米、螺母、蚌肉等动物性饵料，并辅以水草、南瓜、马铃薯等植物性饵料，早晚各投喂一次，使螃蟹更好地生长。

（2）换水

在换水的问题上，建议每隔3天换一次水，换水后可用适量生石灰泼浇一遍以及时杀菌消毒。

螃蟹是什么动物？螃蟹有哪些种类 ♂

螃蟹是什么动物？螃蟹有哪些种类

螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，和虾、龙虾为同类。螃蟹常见种类有河蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹、关公蟹等。其中河蟹学名中华绒螯蟹；青蟹学名锯缘青蟹；花蟹有时专指兰花蟹，但因地域差异也有称红花蟹为花蟹的；梭子蟹因甲壳中央有三个突起亦称“三疣梭子蟹”；关公蟹形似旧时古戏中的关公脸谱而得名。

一、螃蟹是什么动物

螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，特别是指短尾族的种类，在生物分类学上与虾、龙虾、寄居螃蟹是同类动物，种类达到500多种。中国吃螃蟹的历史可以追溯到周天子时代，到今天金秋季节为止持蟹斗酒、赏菊吟诗还是一大享受，可见螃蟹是公认的食中珍味，所以有“一盘蟹，顶桌菜”的民俗谚语。

二、螃蟹有几条腿

螃蟹有八只可以行走的腿，还有两只不具备行走功能的螯足。螃蟹胸腔有五对称为胸足附属肢，位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可以用来觅食之用，其余四对附属肢是螃蟹的脚，走路移动依赖于这四对附属肢，走路的样子独特有趣，多是横着走路，不是直着走路。

三、螃蟹为什么横着走

螃蟹是一种古老的动物，依靠地磁场判断方向，内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感，但因为地磁场倒转使螃蟹失去了定向作用，为了生存下来螃蟹采取“以不变应万变”的做法，不前进也不后退，而是横着走，从生物学的角度来看螃蟹的胸部左右比前后宽，八只步足伸到身体的两侧，前脚关节只能向下弯曲，这也使螃蟹只能横着走。

四、螃蟹有哪些种类

1、河蟹：河蟹学名中华绒螯蟹，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，以鱼、虾、动物尸体等为食物，每年秋天经常洄游到出海的河口产卵，第二年3~5月孵化，发育成幼蟹后再溯江。

2、青蟹：青蟹学名锯缘青蟹，多生活在河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中，除了越冬产卵在深海区外，几乎都生活在河口、内湾的潮间带，夜间活动多，白天穴居。

3、花蟹：花蟹因壳上有花纹而得名，有时专指兰花蟹，但地区差异也称红花蟹为花蟹的，为暖水性蟹类，中国主要分布在浙江、福建、台湾、广东、广西、海南岛等地。

4、梭子蟹：梭子蟹因头胸甲呈梭子形而得名，又因甲壳中央有三个突起，也称为“三疣梭子蟹”，擅长游泳和挖泥沙，经常潜伏在海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。

5、关公蟹：关公蟹因头胸甲赤褐色，背面有大疣状突和许多沟纹，就像旧时古戏中的关公脸谱而得名，生活在浅海泥砂质海底，营底栖生活，经常与其他动物一起过共生生活。

螃蟹有几条腿 ♂

螃蟹有几条腿

螃蟹有8条腿，分别在身体的两侧，注意它的大钳子不是腿。

正常的螃蟹主要有一对像钳子一样的足，它可以用来防御、掘洞和进攻，被称为螯足，它其他的四对足可以用来步行或划的，被称为步足。

有些蟹类可以在淡水里面生长，一般是栖息在山区溪流的石块下面，还有些蟹类比如地蟹能适应陆地生活，主要穴居在潮湿的泥洞里面。

一、螃蟹有几条腿

1、螃蟹有8条腿，分别在身体的两侧，它的大钳子并不是腿。正常的螃蟹有一对像钳子一样的足，主要作用是用来防御、掘洞和进攻，被称为螯足，其余的四对足是用来步行或划水的，被称为步足。螃蟹的额部中央有一对触角，外侧有柄的复眼，口器主要包括一对大颚，两对小颚和三对颚足。

2、一小部分蟹类可以在淡水里面生长繁殖，主要栖息在山区溪流的石块下，少数蟹类比如地蟹可以适应陆地生活，穴居在潮湿的泥洞里面，繁殖时期迁移下海。蟹类绝大部分是杂食性，少数蟹类比如股窗蟹是刮食或滤食藻类及有机碎屑，有些蟹类是肉食性，比如梭子蟹可捕食虾、鱼及软体动物等。

二、螃蟹怎么捕捉

1、掘洞捕捉法

（1）池塘里面的部分懒蟹，活动能力比较弱，对灯光以及水流的刺激不是很敏感，所以只能采取掘洞的方法捕捉。

（2）使用这种方法可以用小铲等工具在洞口旁挖掘，等河蟹显露出来后再进行捕捉。

（3）捕捉时要注意，刚看到河蟹时不能直接拖拽，否则不仅会拽断附肢，而且还会使洞里面的河蟹贴泥更紧，增加捕捉难度。

2、徒手捕捉法

（1）池塘养蟹时由于水体面积比较小，螃蟹密度大，一般在每年10月份前后，河蟹就会开始生殖洄游大量上岸进行活动寻找洄游通道，这时可以直接进行捕捉。

（2）捕捉时一定要小心，可以用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧，使其双螯没有办法施展，这样既安全又不会伤到蟹体。

（3）捕捉时手上一定要带手套，这样效果会更好，捕捉时一定不能直接抓螃蟹的握步足以及大螯，否则河蟹会自切脱体，造成蟹体伤残。

3、工具捕捉法

（1）一般在每年9-10月份左右，可以使用地笼、河套、蟹笼等工具捕捉，捕捉工具的进口处一定要有倒须，这样就能让河蟹能进不能出。

（2）捕捉时，一定要将这些工具放置在河蟹经常活动的地方以及洄游通道上，这样就可以阻挡河蟹的活动路线。

（3）可以在第1天晚上设置捕捉工具，第二天清晨起捕。

（4）在水温适宜时，由于河蟹这时还在摄食，可以在工具里面放入诱饵，引诱河蟹入内，这样效果会更好。

4、灯光诱捕法

（1）由于河蟹具有一定的趋光性，捕捉少量河蟹时可以在塘口设置电灯，这样就能利用灯光诱集。

（2）可以在灯下挖数个小坑，在坑里面放入铁桶或网布，河蟹爬向灯光处时就会而误入坑内，这时提起铁桶或网布即可捕捉。