农机大全网（nongjidaquan.com）最新农机信息：发黄的米是否还能吃，附大米的保存方法，农机新产品,二手农机,农机补贴目录,农机价格查询,农机报价大全，更多农机资讯请查看：农机资讯

　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享发黄的米是否还能吃，附大米的保存方法的知识，其中也会对发黄的米是否还能吃，附大米的保存方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、发黄的山药还可不可以吃，山药有什么效果和作用

2、发黄的米是否还能吃，附大米的保存方法

发黄的山药还可不可以吃，山药有什么效果和作用 ♂

发黄的山药还可不可以吃，山药有什么效果和作用

新鲜山药剥皮变黄，是因为与空气接触氧化的结果，可以吃，药店买来的干山药片，稍微变黄也可以吃，如果是新鲜山药或者山药片变黄发霉的话，就不能吃了。山药可以健脾益胃、帮助消化、滋肾益精、益肺止咳、降血糖、延年益寿，一般人都可以吃，特别适合糖尿病、慢性肾炎患者和腹胀、病后虚弱、长期腹泻者。

一、山药发黄还能吃吗

新鲜山药剥皮变黄，是因为与空气接触氧化的结果，可以吃，药店买来的干山药片，稍微变黄也可以吃，如果是新鲜山药或者山药片变黄发霉的话，就不能吃了。

二、山药的效果和作用

1、健脾益胃、帮助消化：山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是补充脾胃的药食两用品。脾阳损失和胃阴虚都可以吃。临床上经常与胃肠饮酒一起治疗脾胃虚弱、饮食少、疲劳、腹泻等疾病。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，具有强体、滋肾益精的作用。只要是肾损遗精、女性白带多、尿频等症状均可服之。

3、益肺止咳：山药含皂苷、粘液质，具有润滑、润滑作用，有益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰久咳症。

4、降血糖：山药含粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者食疗的好产品。

5、延年益寿：山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的效果。

6、山药一般人都可以吃，特别适合糖尿病、慢性肾炎患者和腹胀、病后虚弱、长期腹泻者。但是，有涩味的作用，大便干燥的人不应该吃。

发黄的米是否还能吃，附大米的保存方法 ♂

发黄的米是否还能吃，附大米的保存方法

若大米本身含水量大或储存环境湿度大，则极易导致霉菌繁殖，从而导致大米霉变，发黄，出现异味，这种发黄大米是不能食用的，吃了对人体有害。

还有一种黄色大米是由于农民在收割大米时没有及时暴晒或脱粒、储存不当、储存时间过长，导致大米变黄，也变成黄色大米，这种可以食用，没有毒害，但其口感不好。

一、发黄的米是否还能吃

1、刚开始买来的大米是白色的，如果大米本身含水量大或储存环境湿度大，就极易导致霉菌繁殖，从而导致大米霉变，发黄，有异味。这种发黄大米是不能食用的，吃了对人体有害。

2、如果是买米的时候里面掺杂着一些黄色米粒，这种发黄米是由于农户在收割稻谷时未及时暴晒或未及时脱粒、储存不当、储存过久造成的米变黄，也被成为黄粒米，黄粒米本身可以食用，没有毒害。但是它的品质一般，口感也不好。

二、大米的保存方法

1、放在通风、干燥、阴凉处保存，避光、避高温。

2、保存大米时，可放入大蒜、花椒等物质，具有预防生虫的作用。

3、大米购买要少量多次，避免夏天保存3个月以上的大米，冬天最长不超过6个月。

三、大米的挑选方法

1、看颜色：表面暗淡无光，呈暗黄色，可能是霉变大米。

2、看质地：霉变大米硬度低，容易断裂、发脆、粉碎。

3、闻气味：霉变大米有霉味。

3、尝味道：煮熟后的霉变大米粘度低，口感粗糙，而且吃起来也有霉味。