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本文导读目录：

1、杀鹅去毛又快又干净

2、杂交水稻三系法介绍

杀鹅去毛又快又干净 ♂

杀鹅去毛又快又干净

1、灌酒：宰杀前灌入高度白酒，5-10分钟后再将鹅宰杀。

2、冷水浸泡、热水浸烫：用冷水浸透鹅的羽毛，然后将鹅放入热水（70-80℃）中，翻动3-5遍，并用木棒反复翻动羽毛。

3、拔毛：浸烫结束后，按照背部、胸部及腹部、双腿、双翅的顺序进行拔毛。

一、灌酒宰杀

1、在宰杀大鹅之前，先给大鹅灌入50°以上的高度白酒，大约5-10分钟左右过后，等到鹅出现“醉酒”症状后，即可进行宰杀。

2、给大鹅灌入白酒既可以降低大鹅的宰杀难度，又可以促进大鹅血液循环，从而方便后续拔毛。

二、冷水浸泡、热水浸烫

1、大鹅宰杀放血结束后，用冷水冲洗一遍鹅身，将全身羽毛浸透。

2、开火烧水，水温以70-80℃左右为宜（锅边起小泡）。然后将大鹅放入其中，上下左右翻动3-5遍，并用木棒反复翻动鹅的羽毛，保证热水能够均匀浸烫到大鹅羽毛的每个部位以及皮肤。

3、在浸烫之前，可在热水中加入适量食用碱搅拌溶解，能够很好的去除鹅体表的油脂，从而方便拔毛工作。

4、浸烫羽毛不宜选用开水，否则会烫坏鹅皮，并且加大拔毛难度。

三、拔毛

1、浸烫结束后，一手拖住鹅的脖颈，另外一只手沿着鹅毛纹理用力往前推（由大鹅头部方向往鹅尾方向推），将鹅毛推下，并拔掉大翅片羽。

2、拔毛时，一般按照鹅背部、鹅胸部及腹部、鹅双腿、鹅双翅的顺序拔除。拔毛结束后，用清水冲洗一遍鹅身，然后检查是否有羽毛遗漏，并将其拔除。

3、拔毛过程中，如果出现拔毛困难的情况，可将大鹅再次放入热水中浸烫数下，或者是使用热水浇淋该处。

4、对于不方便拔除的细小绒毛，可用喷火枪将其燎掉。

杂交水稻三系法介绍 ♂

杂交水稻三系法介绍

杂交水稻三系法分别为雄性不育系、保持系、恢复系。

雄性不育系：是一种雄性退化、雌蕊正常的母水稻，花粉无活力，无法自花授粉及结实，只能依靠外来花粉受精结实。

保持系：属于正常的水稻品种，但将它的花粉授给不育系之后所产生的后代仍为不育系。

恢复系：属于正常的水稻品种，将其花粉授给不育系后，产生的雄性杂交种可以自交结实。

一、杂交水稻三系法介绍

1、雄性不育系

雄性不育系是一种雄性退化（主要是花粉退化）但雌蕊正常的母水稻，由于花粉没有活力，无法自花授粉和结实，只能依靠外来的花粉才可以受精结实，所以借助这种母水稻（雄性不育系）作为遗传工具，并进行人工辅助授粉即可生产出大量的杂交种子。

2、保持系

保持系属于正常的水稻品种，但用它的花粉授给不育系之后所产生的后代依然为雄性不育系，因此借助保持系就能让不育系持续繁殖，若失去保持系，不育系便会绝种。

3、恢复系

恢复系也属于正常的水稻品种，但将它的花粉授给不育系后，所产生的杂交种雄性能恢复正常，可进行自交结实。如果该杂交种具有优势，还可以用来生产。

二、杂交水稻三系法的培育原理

1、水稻三系育种是利用核质互作雄性不育性。核基因R为可育，r为不育；细胞质基因N为可育，S为不育；当核基因和胞质基因同为隐性时，才会导致雄性不育。因此不育系（A）基因型为S（rr）；恢复系（R）的基因型为N（RR）或S（RR）；保持系（B）是不育系的同核异质体，基因型为N（rr）。

2、制种时，保持系和恢复系可进行自交繁殖，不育系通过保持系的授粉来繁殖，而恢复系给不育系授粉后可得到F1代水稻，即为杂交水稻。

3、要利用水稻的杂种优势，就一定要做到三系配套，不育系为大量生产杂交种子提供了可能性，借助保持系来繁殖不育系，让恢复系为不育系授粉来生产雄性恢复系且具有优势的杂交种。