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鲜虾怎么去虾线？

1.先把虾抢、虾须剪掉，虾枪就是头上这尖尖的刺，容易扎破手，扎破嘴巴，去不去看自己喜欢吧。

2.剪掉虾爪，是去是留一样看喜好。

3.在虾脑袋和身体连接处，一掰二挤，虾脑就露出来了。

4.出虾脑和虾线，请别突然发力，容易断。怎么用力，自己拉两次就知道了。

5.如果是要整只的虾就已经完成，如果是开背虾，我们继续剪开。

6.打开虾背，我们可以看到虾底部也有一条虾线。

7.一样通通去掉！

8.干净、不扎手、不扎嘴的虾就处理好了，完美！

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死虾怎么去虾线？

首先找准虾头和身体连接处的分割线，用小刀划开这道分割线，然后就能看到虾线，再用牙签将虾线挑出来就行。

挑虾线的时候，要一步到位，否则虾线容易断掉，这样就不好清除了。去除虾线时，一般虾都是死亡状态，不太好去除，而活的虾更好去虾线。

通常虾都是放在冷冻区冰冻住的，可以待虾解冻后，再进行去虾线步骤。

虾在活着的情况下，要去除虾线的话，只要掐住虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出，这样可以在最短的时间内彻底清除虾背部的虾线。

死掉的虾，去虾线是要用对方法的，不能仅凭蛮力。去除虾线的最好方法就是利用牙签，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

虾线可以煮熟后去除，也能在煮熟之前去除。虾线是不能吃的，因为虾线中有很多细菌和脏东西，人体食用的话，会影响身体健康。

一般在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了，这也是一种不错的去除方法。