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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享芥兰种植时间及方法，怎么管理的知识，其中也会对芥兰种植时间及方法，怎么管理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、芥兰可不可以生吃，芥兰怎么做好吃

2、芥兰种植时间及方法，怎么管理

3、芥末是什么植物

4、芥末是什么植物做的？芥末有什么作用呢

芥兰可不可以生吃，芥兰怎么做好吃 ♂

芥兰可不可以生吃，芥兰怎么做好吃

芥兰可以生吃。芥兰菜梗生吃起来，味道相当不错，非常清爽，类似水果。芥兰性寒，脾胃虚寒的人不建议生吃芥兰。芥兰的做法有很多，如白灼芥蓝：把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮；把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出；炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，再放入糖、酱油、花椒油，再加上酱油糖汁即可。

一、芥兰可不可以生吃

芥兰可以生吃。芥兰菜梗生吃起来，味道相当好，非常清爽，类似水果。不过芥兰生吃苦味会比较重，所以建议焯水后再吃。而且芥兰性寒，脾胃虚寒的人不建议生吃芥兰。

二、芥兰怎么做好吃

1、白灼芥蓝

（1）材料：芥蓝，姜，大葱，甜椒丝，豆芽，生油，酱油，糖，花椒油，盐。

（2）做法：把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮，鲜姜切丝、大葱切丝备用；把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用；炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味，放入糖、酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可；加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。

2、芥蓝炒培根

（1）材料：芥蓝，培根，锅，盐，生粉。

（2）做法：把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷；芥蓝出出水，盛起待用；培根用油炸熟，盛起待用；下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉＋水），即可。

3、清炒芥蓝

（1）材料：芥蓝，油，老姜，盐，白酒，白糖，鸡精。

（2）做法：芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀；锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香；加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，马上盖上锅盖；倒入白酒，继续盖着盖子；待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀；加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。

芥兰种植时间及方法，怎么管理 ♂

芥兰种植时间及方法，怎么管理

芥兰品种众多，不同品种芥兰，其种植时间也有所不同，早熟型的芥兰耐热性强，适宜在4月中旬至8月上旬种植；中熟型的芥兰耐热性也比较强，适宜在夏秋两季种植；晚熟型的芥兰耐热性较差，适宜在冬季或春季种植。种植芥蓝时需做好播种育苗、定植、田间管理及病害防治工作。

一、芥兰种植时间

1、芥兰对气候的适应性比较强，其品种众多，不同品种的芥兰，其种植时间也有所不同。

2、早熟型的芥兰耐热性强，在较高温度条件下，能进行花芽分化与形成花薹，适宜在4月中旬至8月上旬种植。

3、中熟型的芥兰耐热性也比较强，适宜在夏秋两季种植。

4、晚熟型的芥兰耐热性较差，在高温下花芽分化的时间比低温下所需时间长，适宜在冬季或春季种植。

二、芥兰种植方法

1、播种育苗

（1）芥蓝可直播也可育苗移栽，在育苗时需选择土质疏松、土壤肥沃、排灌方便的土壤地块。

（2）种植期间需保持土壤湿润，可适当施入一些薄肥以促进幼苗生长，同时幼苗长出叶片时需及时间苗。

2、定植

（1）露地栽培，栽苗宜在下午进行，保护地栽培宜在上午进行，栽苗前一天往田间浇透水，以便后面起苗。

（2）定植当天取苗定植，一般早熟种行株距控制在25×20厘米，中熟种行株距控制在30×22厘米，晚熟种行株距控制在30×30厘米。

（3）注意栽苗时不宜过深，栽后及时浇水以恢复植株长势。

3、田间管理

（1）浇水施肥

根据当时度情况及时浇缓苗水，缓苗后叶簇生长期需控制好浇水量，菜薹形成期与采收期时加大浇水力度；缓苗后3-4天需追施适量氮肥，现蕾抽薹时适当追施速效性肥料，主薹采收后为促进侧薹生长，需做好追肥工作。

（2）中耕培土

芥蓝前期生长较缓慢，田间易长杂草需及时进行中耕除草工作，随植株生长，需结合中耕进行培土、施肥工作。

4、病害防治

（1）芥兰的病害较少，但需注意夏季的高温高湿天气，此时容易发生黑腐病，病情严重时植株枯死。

（2）可选用抗病品种，不要与十字花科蔬菜连作，发现病株时及时拔除，可用敌菌灵、百菌清喷洒防治。

芥末是什么植物 ♂

芥末是什么植物

芥末是十字花科中芸苔属的一种植物，也被称为芥子末、山葵、西洋山萮菜。它的品种主要有绿芥末和黄芥末，分布在河北、贵州、黑龙江等地。芥末是一种粉状调料，润湿后有一点苦，有芳香，对口舌有非常强烈的刺激，而且还具有催泪性的强烈刺激性辣味。芥菜属于一年生草本，株高为30-130公分，没有毛，带粉霜，有一定辣味，茎直立，有分枝。

一、芥末是什么植物

1、芥末是十字花科中芸苔属的一种植物，又称芥子末、山葵、西洋山萮菜。品种一般分绿芥末和黄芥末，分布于河北、贵州、黑龙江等地。

2、芥末是粉状调料，润湿后微苦，有芳香，对口舌有强烈刺激，具有催泪性的强烈刺激性辣味。

3、芥菜的外形特点：一是为一年生草本，株高30-130公分，常无毛，带粉霜，有辣味，茎直立，有分枝。二是基生叶宽卵形或倒卵形，大头羽裂，有2-3对裂片或不裂，叶边有缺刻或牙齿；茎下部叶比较小，叶边有缺刻或牙齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，叶边有不明显疏齿或全缘。

二、种植芥末的条件

1、由于芥菜的生长要求环境必须是凉爽湿润的，所以我国大部分芥菜都分布在山区，一般都分布在海拔1500米以下的地区，但是虽然有些地区可能有时比较炎热，不过在凉爽的时节仍旧是可以种植芥菜的。

2、除此之外，种植芥菜是不得不提供光照的，而且光照最好是比较强烈，因为这样才能够保证芥菜的正常生长，因此得到的芥末价值就更高。

3、除此之外，和植物生长息息相关的就是环境中的水分，不管是哪种植物，离开了水分都是很难存活的，而对于芥菜来说，在种子刚种下去的时候和夏天的时候都是需要进行大量浇水的，不过也不能让土壤出现积水的情况。

芥末是什么植物做的？芥末有什么作用呢 ♂

芥末是什么植物做的？芥末有什么作用呢

芥末分为黄芥末和绿芥末。黄芥末由芥末成熟的种子研磨而成，可以在黄芥末中加入酒、糖等其它物质加工成各种调味料，绿芥末由山葵或辣根根茎部研磨而成。芥末的作用有预防蛀牙、癌症、血管凝块，还能治疗气喘，还可以预防高脂血症、高血压、心脏病等，芥末油具有美容养颜的效果，芥末溶于水还能起到除霉的作用。

一、芥末是什么植物做的

芥末分为黄芥末和绿芥末。

1、黄芥末

是国内和欧美饮食习俗中，是常用的调味品。它是芥末成熟的种子，研磨而成的一种调味料。在日常生活中，人们在黄芥末中加入香料、酒、糖、醋等物质，加工成各种调味料，其本身的辛辣感会变弱。牛排和香肠中经常加入黄芥末。

2、绿芥末

（1）由山葵或辣根根茎部研磨而成。山葵原产于日本，其生长条件特殊，适合生长的地方有限。生长在高山上，喜欢干净，只能生长在无污染的水质中，昼夜温差要大，喜欢低温，不能直接被阳光直射。生长周期长，需要种植4年才会有收获。国际市场上的山葵产品极为稀缺。

（2）辣根和山葵有很强的刺激性辣味，因此被用作山葵的替代调味料。辣根的根部去皮后，呈白色状，制作成芥末的过程中需要添加色素。辣根好种，价格便宜，一般使用的绿芥末是以辣根为主要原料。

二、芥末的作用

1、芥末之所以呛鼻，是因为它含有异硫氰酸盐，这种物质能有效抑制微生物的滋生，抑制腥味。同时，这种成分还可以预防蛀牙，预防癌症，预防血管凝块，治疗气喘都有效果。

2、芥末具有预防高脂血症、高血压、心脏病、降低血液粘稠度等效果。

3、芥末油具有美容养颜的效果。

4、芥末溶于适量的水还能起到抑制、除霉的作用。