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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享蓝色的蔬菜有哪些的知识，其中也会对蓝色的蔬菜有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、蓝色的蔬菜有哪些

2、蓝色风暴月季优缺点

蓝色的蔬菜有哪些 ♂

蓝色的蔬菜有哪些

蓝色的蔬菜有蓝菜苔、羽衣甘蓝、苋菜、茄子、紫菜、红菜苔。

蓝菜苔：是一种蓝色的蔬菜，可能很多人都没有看到过它，它里面含有有机碱，是一种有点苦味的蔬菜。

羽衣甘蓝：外表是紫色，但是煮菜时会越炒越蓝，因为它里面含有的有机酸挥发酸性会出现下降，然后就变成蓝色。

苋菜：其实它本身不是蓝色，是煮着煮着就变成蓝色，因为苋菜里面的花青素遇到碱性物质会变成蓝色。

一、蓝菜苔

蓝菜苔是一种蓝色的蔬菜，很多人甚至都没有听说过它的大名，它含有有机碱，是一种略带苦味的物质，这也让它带有一定的苦味，而且食欲不振的话吃它也会有不错的效果，因为它可以刺激人的味觉神经。

二、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝虽然看起来是紫色，但是一般烹饪时越炒颜色就会越蓝，这是由于它含有的有机酸挥发酸性下降，就变成了蓝色，在烹饪时加入一点醋能够保证紫甘蓝原有的颜色，羽衣甘蓝是营养价值高的蔬菜，通常凉拌也可以使用。

三、苋菜

苋菜本身也并不是蓝色，而是下锅之后才会变成蓝色，由于苋菜中的花青素遇到碱性物质，就变成蓝色了，避免苋菜变蓝，可以选择在烹饪时在锅中加入一点醋，虽然这会对口感造成一定影响，但是可以保证实物的颜色如初。

四、茄子

茄子也并不是天生就是蓝色的，蔬菜也是在烹饪师茄子中含有的单令类化学成分与铁质相结合，导致了实物变成蓝色，通常来说，用铁锅来炖炒烹任时茄子就会使茄子变成蓝色，茄子皮的营养价值较高，一般烹饪可以把茄皮留下。

五、紫菜

紫菜是一种深蓝色的食材，我国常见的紫菜有甘紫菜、圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等，紫菜通常要放在太阳下曝晒后食用，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，还富含营养。

六、红菜苔

红菜苔在下锅煮熟后，颜色会变为深蓝色，这种蔬菜在刚采摘的时候，茎秆为红色，一旦煮熟颜色会发蓝。在红菜苔生长期间，需要充足的接受阳光照射，促进光合作用的进行，阳光比较强烈的话，可以稍加遮挡。

蓝色风暴月季优缺点 ♂

蓝色风暴月季优缺点

优点：花色秀美，并且花色会随温度变化而发生变化。花量以及花的个头比较大，开花整齐性较好，且一年四季开花不断。耐热能力、抗病能力较强。

缺点：花瓣数量较少，花朵较为松散，单花花期短，怕淋雨。

一、蓝色风暴月季优点

1、花色秀美：蓝色风暴月季的花色为浅蓝紫色，并且其花色会随着温度的变化而有所变化。据了解，蓝色风暴月季在气温较高时带有一点点偏粉色，而在天气较冷时，为清淡的薰衣草紫色。

2、四季丰花：蓝色风暴月季为丰花月季，植株直立性强，花量比较大，花朵个头比较大（花径约为8-9cm），开花整齐性较好，并且一年四季开花不间断，整体观赏性较强。

3、耐热能力强：较多品种的月季在夏季时，开花不理想，天气一旦炎热起来就表现出萎蔫的状态，而蓝色风暴月季的耐热能力较强，夏季时无论是盆栽还是地栽，开花表现均比较好，即使是南方地区也可以放心种植。但需要注意的是，当光照过于强烈时，花朵容易焦边。

4、抗病能力强：蓝色风暴月季是蓝色月季中抗病能力最强的，如果是地栽，一般不会出现病虫害；如果是盆栽，只需要注意保持良好的通风条件，并提供适宜的水肥，其长势也十分健壮，病虫害出现概率较低。

二、蓝色风暴月季缺点

1、蓝色风暴月季的花瓣数量较少，仅为25-30枚左右。

2、蓝色风暴月季的花朵较为松散，但是完全开放时花蕊会微露。

3、蓝色风暴月季单花花期短，花香为中等。

4、蓝色风暴月季的花瓣比较有质感，怕淋雨，并且淋雨后不仅影响开花，还会出现黑腐的情况。