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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享板栗的采收时间，怎样贮藏的知识，其中也会对板栗的采收时间，怎样贮藏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、板栗的繁殖方法，板栗主要有哪些种类

2、板栗的采收时间，怎样贮藏

板栗的繁殖方法，板栗主要有哪些种类 ♂

板栗的繁殖方法，板栗主要有哪些种类

板栗的种子较大，靠自身的重力掉到地上，不借助媒介的力量。板栗的果实成熟后，种子会从裂开的刺壳中掉落到地上，在温度和湿度适宜的条件下，自然会发芽生长。我国板栗品种繁多，按产区一般分为北方板栗和南方板栗两种类型。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，而北方板栗大多作炒食用。

一、板栗的繁殖方法

板栗的种子比较大，靠自身的重力掉在地上，不借助媒介的力量。板栗的果实成熟后，种子会从裂开的刺壳中掉落到地上，在适宜的温度和湿度条件下，自然会发芽生长。

二、板栗品种分类

我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。

1、北方栗

北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区，包括河北、北京、河南北部、山东、陕西、甘肃部分地区和江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右，肉质糯性，含糖量达到20%左右，果肉含淀粉量低，蛋白质含量高，果皮颜色深，有光泽，香味浓，涩皮容易剥离，适合炒菜，称为糖炒栗子。

2、南方栗

南方栗主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南。这些地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但糖分含量低，淀粉含量高，肉质粗糙，多用作菜栗。我国南北板栗品种多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般来说，南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

板栗的采收时间，怎样贮藏 ♂

板栗的采收时间，怎样贮藏

从栗果成熟度上判断：全树约有1/3栗苞自然开裂时为最佳采收期。板栗贮藏方法主要有冰箱贮存、布袋风干和沙土埋藏。板栗采收时应避开雨天、雨后初晴或晨露未干时段，否则采收的栗果易腐烂。生产上最好在连续几个晴天后集中采收，这样采收的栗子皮色鲜亮，个体饱满，含水量低，品质好，不易腐烂，耐贮存运输。

一、板栗的采收时间

1、从栗果成熟度来看，全树约有1/3栗苞自然开裂时为最佳采收期。

2、板栗采收时，要避开雨天、雨后初晴或晨露不干的时间段。否则，收获的板栗容易腐烂。生产上最好在连续几个晴天后集中采收，这样采收的板栗皮色鲜艳，个体饱满，含水量低，质量好，不易腐烂，耐贮藏运输。

3、板栗裂开40%以上，用竹竿将栗蓬震落，并捡起集中堆放在荫凉处，每层20厘米喷洒少量清水，增加蓬堆内的湿度。蓬堆厚度在80厘米以下，5~7天蓬苞破裂后，捡出板栗，注意不要损伤果皮的清洁度。为了方便快捷，一些栗农在栗蓬开裂后用木棍击打蓬蕾，严重损坏果皮蜡的光泽，甚至划伤，从而大大降低果实的等级。

4、板栗采收得早则板栗果实物质积累不充分，水分含量大，果实风味差，不耐贮，因而应在栗蓬有一半以上开裂时进行采收。

5、板栗采摘后，要防失水风干。板栗在失水较多的情况下，果实中的含糖量提高，生命活动受到限制，加重烂果损失，而且风干时间越长，损失越大，因而采后应及时贮藏，防止失水，造成烂果损失。

二、板栗的贮藏方法

1、冰箱储存

（1）取凉开水半盆，加入1勺盐，将板栗浸泡3~5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后，用不加盐的凉开水冲洗，放入容器中晾晒1~2天，待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。

（2）这种方法强调是塑料袋不使用布袋，是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。此法可以存放板栗一个多月，这样处理的板栗肉质甜脆，生吃也有风味。

2、布袋风干

将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2~3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1~2次。此法一般可使可板栗存放4个月之久。

3、砂土埋藏

沙土埋藏适用于大量板栗的贮藏。做法是将收获的板栗晾干1~2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，不通风。这种方法可以保存2~3个月，而且吃起来很新鲜。