土壤健康赋能美国大豆产业可持续发展

近些年来美国的大豆种植农场主都认识到，土壤和泥土的区别很大。土壤是一种有生命的环境，包括微生物腐烂的有机物、蚯蚓和其它昆虫。健康的土壤对农业生产具有重要作用，能够防止侵蚀，改善水质，与洪水风险，减少病虫害的发生。同时，在农业生产的实际中，健康的土壤能够助力提高生物多样性，并实现碳固存：而泥土，总的来说是没有生命的土壤，对农业生产的作用微乎其微。

毋庸置疑，土壤是农场最为重要的资产，从情感上讲，美国大豆种植农民希望将健康的土壤代代传承，并对此引为自豪。

事实上，美国大豆种植农民都不希望给家族留下贫瘠的、生产力匮乏的农场。从商业角度来看，农场保持年年运转，其驱动力和关键的差异化因素，不夸张地讲，正是土壤健康。反之，家族传承就无从谈起。因此保持土壤的价值，防止其退化为泥土，需要全天候的守护。美国大豆农民对这一工作秉承严肃认真的态度，因为他们深知，农场的盈利能力和家族传承均系于此。

美国大豆种植农民，也就是农场主，也看到了全球对可持续食品的需求正在不断增长，并致力于保持土壤健康，满足客户的期望。多项研究证实，消费者希望食品企业能以更可持续的方式生产各种品牌的产品。食品生产商在消费者驱动的经济环境中运营，通过兑现承诺和投入更多来推动实施可持续发展的政策和实践，满足消费者的需求。

美国大豆种植农民是大豆价值链的成员之一，对此责无旁贷。与其它以盈利为目标的企业一样，农场主们不懈努力，改进生产方式，满足消费者对可持续发展的期望。虽然仍有较大的提升空间，但美国大豆农民已经取得了可量化的成就。保护性耕作技术不断改进，在播种之前几乎不需要对土壤进行任何处理。

不扰动翻耕土壤的好处优势是：降低水土流失的风险；将温室气体捕获并留置于在土壤深处；在常规作物生长季中最大程度上减少拖拉机田间往返的次数。

美国州级和国家级大豆基金会发布《2021年美国大豆可持续发展综述报告》显示，在1980年至2020年的四十年间，美国大豆农民通过不懈的努力，将每英亩土壤的水土保持能力提升了34%，每蒲式耳大豆的温室气体排放总量下降了43%。毫无疑问，这些数据令人鼓舞，且未来仍大有可为。

有人说，美国大豆农民对他们土地承担着管理职责，他们作为环境保护者是其本能使然。这样的说法固然正确，但相对而言这仅仅阐述了农民故事的一半。如今，美国大豆农民同样重视他们的客户及其需求，就像他们尊重赖以生存的土地一样。健康的土地和客户关系——这就是美国大豆产业发展的方式。