一篇文章告诉你德国农业现状

中国与德国建交45年了。两国在各领域都有很多合作。

德国是世界最发达国家之一。社会保障制度完善，国民具有极高的生活水平。以汽车和精密机床为代表的高端制造业，也是德国的重要象征。

德国是二战的战败国，希特勒纳粹政权给这个国家带来极大的伤害，国家被分为东德和西德两个部分。但是，在短短的70多年来，德国政治经济得到极大的恢复和发展，并迈入世界强国之列。

德国的农业居世界先进水平。德国农业基本上都是精细农业，需要的人手很少，大量地机械化和信息化了，工作人口之中，从事与农业相关职业的有2%左右。

德国国土面积35万平方公里，大致相当于我国云南省的面积。人口8200多万，人口密度为231人/平方公里，比我国大。

德国的农业从业人员约占总劳动力的2%，农户不足60万户，平均每个劳动力养活124人，80%以上的农产品能够自给。

德国的城市和农村几乎没有差距，也没有农村的概念，政府把农产品的生产、收购、加工、储运和销售各环节的全部内容始终作为一个完整的农业产业链来开发，使农产品的生产、加工、流通各环节间的连接比较顺畅，农产品的增值效应十分明显。

德国主要农产品是牛奶、猪肉、牛肉、谷物和甜菜，部分地区以种植水果和蔬菜为主。

德国农产品相互采取“以出养进”的办法，大量生产和出口比较效益高的农产品，进口部分劳动密集型农产品。

德国农业机械化发达。小麦、谷物的生产、收储、牧草的收割、翻晒、起堆、打包等作业环节，全部使用机械。

德国农业组织发达，都是农民自己成立的组织，代表和维护农民的利益，而不是由政府控制的，产前、产后的服务都由各种专业合作社、农林协会承担，服务信誉都很高。例如“德国农民协会”，下设有300多个地区性的组织。90%以上的农民都隶属于该协会，协会向农民提供各种无偿服务，从提供信息到维护农民的权益等，无所不包。

德国农产品标准化严格，供给实行按品种分类、规模分类、质量分级、颜色分装、统一标准。在超市上看到出售的农产品形状、大小、颜色和成熟度都比较一致，而且都分级包装。

德国十分强调农产品安全问题，以法律形式明确规定农产品的生产标准、农产品加工的添加剂标准，以及农产品及其加工品的运输、销售等环节的安全要求。有较为完善的农产品安全及质量监督保障体系、食品安全质量监督机构，设立数百个下属监测机构。在销售环节保证上要求农产品都贴上绿色食品的标签，标明食品的主要成分、生产环境条件、产地、生产单位和绿色食品的检验单位，使消费者放心。

政府在农业上投入很大。在政府大量科技教育投入的推动下，德国形成了具有世界先进水平的农业教育科研和技术推广体系。德国政府十分重视农民素质的提高。普通年轻的新农民必须受过9年义务教育，然后经过3年的学徒生涯和职业技术培训，考核合格者才有资格担任农业企业主和农场主。