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本文导读目录：

1、机器来种地，农民去干啥？

2、机器种蒜比人工效率高40倍：从“政府上门推”到“蒜农上门要”

3、机器蒸馒头的怎么做法和怎样配料大？

机器来种地，农民去干啥？ ♂

机器来种地，农民去干啥？

资料图

这里是我国首批使用“东方红”牌拖拉机的乡镇之一,这里基本实现了农业全程机械化,这里用50多年的时光一次次见证着我国机械化的新变革……这里是吉林省榆树市的弓棚镇,以机械化程度高而著称。机械化不光提高了当地粮食产量和效益,也让大量农民从繁重的农事中解放出来。

机器来种地,农民去干啥?带着这样的疑问,记者在春耕时节走进弓棚镇,感受着农机化给“三农”带来的新变化。

“这是玉米全自动收割机,只要在地里一走,这边直接出来的就是玉米棒子。”弓棚镇长山村益民种植合作社理事长刘继山指着一个3米多高的“庞然大物”对记者说。

走进益民种植合作社,院子两侧各有一座占地2000平方米的农机库,库房里整齐停放着20多台农机,收割机、播种机、锄草机甚至包括玉米秸秆打包机……品类齐全、蔚为壮观。

弓棚镇镇长宋宪平介绍,截至目前,全镇有农户19500户,农机具保有量达11000多台套,大型农机专业合作社有200余家,基本实现了全镇农业生产农机全覆盖。

弓棚镇作为一个农业机械化的典型乡镇,有着悠久的机械化历史。作为新中国成立后第一批使用“东方红”牌拖拉机的乡镇,1964年,吉林省第一台“东方红-54型”履带式拖拉机就落户在该镇长发村。

在长发村当了27年村党总支书记的崔英骄傲地告诉记者:“长发村土地平整,面积大,特别适合开展机械化作业。因此,机械化起步早,在全国都有名,以前村里每天接待各地来参观学习的都数不过来。”

农机化普及使弓棚镇的农业产量不断跨上新台阶,长发村历史上曾创下吉林省粮食单产新纪录。2018年,该镇粮食产量达到25万吨。

“铁牛”唱起了主角,农民被从田里解放出来。“过去的农民面朝黄土背朝天,弯腰曲背种庄田；现在多数农民脱下泥靴换皮鞋。”崔英说。

刘继山给记者算了一笔账。“过去每家种地,需要四五个人干一个月。现在农民只需备好种子、化肥,一个农机驾驶员不到一周时间就能将300多公顷地种完。全年从种到收只需辅助工人15人,比过去减少了100多人。”

农机化程度提高,促进了土地流转。更多的农民将土地流转给合作社,自己出外打工。在弓棚镇,看不到“零耕碎种”的“百衲衣”,而是一马平川、整齐划一的规整农田,正是大型机械“大显身手”的用武之地。从“零耕碎种”变为集约管理,生产品种、作业时间、种田水平都得到统一和提升。

宋宪平告诉记者,由于大量农民从田里解放出来,可以腾出时间从事二、三产业。目前,弓棚镇形成了粮食、畜牧、运输、棚膜、商贸流通五大支柱产业,城镇化水平在全市居于前列。

在位于弓棚镇十三号村的创业园区内,110栋果蔬大棚鳞次栉比,村民赵国忠正在大棚内给葡萄绑枝。2009年,赵国忠将自家6.5亩土地托管给村里的种粮大户,自己专心搞起棚膜经济。“土地托管后一年收益6000元,两栋大棚一年能挣10多万元。”他说。

目前,弓棚镇果蔬大棚已发展到12500栋,建成标准化蔬菜园区18个,年产值达12亿元,带动当地近万人就地就业。弓棚镇也被确定为“中国·北方冬季蔬菜生产基地”核心区。

机械化拓宽了弓棚镇农民的致富渠道,农民的收入结构由单一的土地收入逐步变成“土地+养殖+务工”多元收入,凸显出“一变三”的效应。

弓棚镇胜明村农机大户李在伟于2009年成立了榆隆农机种植专业合作社。10年间,他深刻体会到农机化的甜头。

“通过全程农机化作业,我们每公顷土地节约生产成本近1000元,每公顷玉米产量提高约1500斤。种田有如此高的效益,让我们觉得农业大有搞头,我们也乐于尝试新的事物,接受新的理念。”李在伟说。

像李在伟一样,农机化的普及也打开了农民的视野。一些合作社负责人开始吸收现代农业经营理念,把目光投向了农业发展的新事物、新趋势。

在弓棚镇水泉村的科铁公路旁,榆树市仁和机械种养殖专业合作社院内一座高耸的烘干塔格外引人注目。43岁的合作社理事长陈庆伟穿着时尚、年轻干练。“我以前只考虑怎么多打粮食,但农机化的普及给我们创造了条件,我们可以有更多的精力发展循环农业、高效农业。”

在陈庆伟看来,循环农业是合作社发展的大势所趋。仁和机械种养殖专业合作社以机械化为依托,开始尝试种养殖结合的发展模式,以种植业拉动养殖业,以秸秆饲料代替牧草,利用养殖牲畜的粪便、沼渣及秸秆发酵有机肥,为黑土地改良建立有机种植基地。

“机械化和循环农业结合,让我们的农业发展大有奔头。”陈庆伟满怀期待地说。

机器种蒜比人工效率高40倍：从“政府上门推”到“蒜农上门要” ♂

机器种蒜比人工效率高40倍：从“政府上门推”到“蒜农上门要”

2019年10月，大蒜正芽播种机在金乡县康桥村大蒜机械化示范基地作业。（祝超群 拍摄）

从将信将疑，到完全认可机械种大蒜，金乡县蒜农王贺用了一年时间。

2019年12月31日，旨在提升大蒜产业全程机械化水平，推动大蒜产业动能转化的金乡县玛丽亚村村通大蒜产业平台在金乡县启动。来自全县的107位村村通大蒜产业平台合作站点负责人参会，王丕街道康桥站点负责人王贺也在其中。

王丕街道康桥村村民王贺家有8亩地，几乎年年种大蒜。“种蒜几十年，一直雇人。”王贺说。2019年播种季，在金乡县雇人种蒜，一亩得300多块钱。即便人工费高，可王贺仍对于省时省力省钱的大蒜播种机瞧不上。“蒜瓣有头有腚，机器咋能分清?蒜种歪了，这一年可就毁了。”

2018年10月，康桥村有村民用大蒜正芽播种机试种了几亩蒜，王贺跑过去瞧了，“蒜瓣还是有种歪的”。其实，根据实验数据，玛丽亚农业机械有限公司(下简称“玛丽亚农机”)的那款大蒜正芽播种机的正芽率已超过90%，工作效率比人工提高近40倍。然而，王贺还是想再等等。

依靠传送链条，大蒜播种机可实现多行同时、同距播种，大大提高了播种效率。（祝超群 拍摄）

2019年，大蒜减产，蒜价攀升，种蒜人工费达到了350元—400元/亩。心疼雇人费用的王贺专门跑到大蒜机播实验田看了看。“蒜苗和蒜头特别匀，原先种歪的蒜长出来一样齐整。”王贺动摇了。

关注大蒜机械化推进的还有当地政府。2019年9月份，为加快提升大蒜机械化水平，金乡县农业机械服务中心联合玛丽亚农机推出了大蒜机械免费播种计划，计划免费机播大蒜2000亩，然而并不顺利。“进村推广时，一提到机器种蒜，即使免费种，农民都怕种歪了。”金乡县农业机械服务中心主任申中杰说。大蒜播种期达半个多月，直至后期看到机播的苗情很好，村民才逐渐接受。王贺成为全县第一批加入大蒜机械免费播种计划的村民。2019年10月4日，有了大蒜正芽播种机的帮忙，王贺家的8亩大蒜不到一下午就种完了。“搁在以前，雇10个人也得种两天。”王贺说。

去年，康桥村村民王贺家的地成了大蒜机械化种植示范基地。（祝超群 拍摄）

“免费机播面积达到2300多亩，很多蒜农找上门来要机播服务。”申中杰说。

金乡玛丽亚村村通大蒜产业平台是由金乡县农业机械服务中心指导，玛丽亚农机承办的平台项目。“有4个主要职能，一是推广先进的农机和农艺，二是进行农事托管服务，三是帮助村里的农副产品走出去，四是带领乡邻致富。”玛丽亚农机董事长辛丽说，“加入平台的合作站点购买农机可享受国家政策补贴和企业让利双重优惠，原价9.9万元的大蒜正芽播种机，两万元就能拿下，但不强制购买。”

用机械种植的8亩大蒜苗情都相当好。（祝超群 拍摄）

此外，在选择合作站点负责人时，该平台着重倾向三类人。首先是村支书或村主任，他们有号召力；其次是农机或农资经销户，他们有经验；第三，是返乡创业的中青年人，他们易于接受新事物又有热情。“目前，该平台筹建仅两个月，合作站点已达107个，分布在全县的十多个乡镇(街道)。只有实现机播，大蒜机收才有希望。”申中杰说。预计今年3月底将达到300个合作站点，3年内实现全县大蒜机播面积超10万亩的目标。

“这个平台符合国家政策提出的‘合作社+农事服务’模式，将是大蒜机械化和产业化发展进程中的重要服务模式。”济宁市农业机械现代化发展促进中心主任孟庆光说。

机器蒸馒头的怎么做法和怎样配料大？ ♂

机器蒸馒头的怎么做法和怎样配料大？

馒头不光滑可能是馒头机和你所需要的馒头呸不匹配，面粉和水的比例 一般是1：0.4的比例，50斤面大约3两碱。你说的蓬松肯定是面太软了 而且酵母太多，记着馒头不是面包。

??1、洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
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6、搓双手，至双手无粘着面为止。

7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。

8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。
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10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
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13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
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17、关火，等待一小会，可以开锅了。

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