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本文导读目录：

1、制作优质青贮玉米的全流程

2、制作干草机：农民创立的农机赫斯顿公司的故事

3、制成茶叶、中药饮片……北京大兴古桑小镇把落叶“变废为宝”

制作优质青贮玉米的全流程 ♂

制作优质青贮玉米的全流程

玉米青贮是奶牛非常重要的能量饲料之一。具有适口性好、易消化，营养丰富，调制方便又耐久贮等特点，是奶牛养殖业重要的粗饲料。通常玉米青贮日饲喂量超过日粮干物质的15%-30%。

一、青贮原理

将新鲜全株玉米紧实地堆积在不透气的窖中，通过乳酸菌厌氧发酵全株玉米茎叶籽粒间的糖类或淀粉，产生以乳酸为主的脂肪酸，当乳酸积累发酵使密闭环境的全株玉米pH值下降到3.8-4.2时，腐败菌和丁酸茵等微生物的活动被抑制。

随着酸度的进一步的增加，再经过22-30天左右的稳定发酵期，最终乳酸菌本身的活动也受到抑制，使全株玉米储藏在一个相对无菌的环境之中，从而使其营养物质可以长期在密闭的环境中保存。

二、青贮的意义

（1）营养丰富

青贮可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率。另外，通过青贮，还可以消灭原料携带的很多寄生虫（如玉米螟，钻心虫）及有害菌群。

（2）增强适口性

 青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好：尤其在枯草季节，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还促进瘤胃分泌消化液，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。

（3）提高产奶量

 大量的饲喂实验表明：饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%- 20%，提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响，

（4）制作简便

 青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛，各种青绿饲料、青绿作物均可用来制作青贮饲料；青贮饲料的制作不受季节和天气的影响；制作工艺简单，投入劳力少：与保存干草相比。制作青贮饲料占地面积小，易保管；

（5）保存时间长

 青贮原料一般经过40天-50天的密闭发酵后。即可取用饲喂家畜。研究表明密封3个月以上开窖效果最好；保存好的青贮饲料可以存储几年或十几年的时间。生产实践证明，青贮饲料不但是调剂青绿饲料欠丰，以旺养淡，以余补缺，合理利用青饲料的一项有效方法，而且是规模化、现代化养殖，大力发展农区畜，大幅度降低养殖成本，快速提高养殖效益的有效途径。与此同时也是提高畜产品品质，增强产品在国内、国际市场竞争力的一项有力措施。

三、玉米青贮饲料的制作方法

1.收割

收割时，玉米留茬20CM，一方面防止土壤中的微生物进入青贮，引起梭菌繁殖，另一方面根部木质素过多，影响奶牛消化。最佳收割的干物质含量为30%—35%，最高不能超过40%，最适合乳酸菌生长的水分含量是65-70%。
一般来说，看玉米乳线，乳线达到1/2时（蜡熟初期，下图），达到这个水平的时候干物质可以达到30%以上所以观看乳线生长期是确定收割期比较合理做法。水分不足时，要及时添加清水，并与原料搅拌均匀（加水数量计算公式为：以原料为100与加水量之和为分母，原料中的实际含水量与加水量之和为分子，相除所得商。即为调整后的含水量。

例：某原料原水量为55%，若每百千克加水30千克，则调整后的含水率为(55+30)÷(100+30)  X1oo%=65. 4%）。水分过多时，要添加一些干饲料（如秸秆粉、糠麸、草粉等），把含水率调整到标准水分。全株青贮玉米各营养成分含量见表。

微波炉快速测定原料干物质含量

先称一下微波炉使用安全的能容纳100-200克青贮的容器重量，记录重量(wc)。

②称100-200克粗料，放置在容器内，测总重(ww)，样品越大，测定越准确。

③在微波炉内，用玻璃杯另放置200毫升水，用于吸收额外的能量以

④把微波炉调到最大档的80-90%，设置5分钟，再次称重，并记录重量。

⑤重复第四步，直到两次之间的重量相差在5克以内。

⑥把微波炉调到最大档的30-40%，设置1分钟，再次称重并记录重量。

⑦重复第六步，直到两次之间的重量相差在1 克以内，这是干物质重量(WD)。

⑧计算干物质：
DM%=[ (WD-WC) / (WW-WC) ] x100%

警告：最好把微波炉搬到室外再进行测定，如果饲料样品不幸着火，应立即关闭微波炉，拔掉电源插头，但在样品没有彻底烧完之前不要打开炉门。

2.原料干净

青贮原料要干净，绝不能在原料中混入泥土、粪便、铁丝和木片等异物，也绝不能让腐败变质的原料进窖。在青贮饲料的制作过中特别注意防止被泥土污染，若泥土进窖一点，青贮饲料则变质一片。

3.切短

最佳长度为1-2cm，如过长则不利于压实，切的短装填时可以压的更实，有利于排除其中的空气，也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费。切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法。不好的切割机械造成的后果成段的玉米棒与玉米秸秆，形成大的缝隙，排出氧气困难，对后期发酵产生的影响较大。

4.装窖

边装窖压实边喷洒微贮博士。发酵一吨原料需要微贮博士100ml，保证原料含水量在60-70%，下面以制作10吨青贮料为例（如制作贮料较多可按比例添加微贮博士）。

在青贮开始时，附着在原料上的酵母菌、腐败菌、霉菌等好氧性微物，利用植物细胞因受机械压榨而排出的富含可溶性碳水化合物的液汁，迅速进行繁殖。腐败菌、霉菌等繁殖最为强烈。添加微贮博士能快速消耗贮窖内的氧气，减少好氧发酵时间，尽快形成厌氧环境，使青贮进入正常发酵。

5.压实注意事项 

装窖时，每装15厘米压实一次，特别要注意压实青贮窖的四周和边角。从青贮窖一头或中间以30度斜面层层堆填，边填边压，逐层压实，行走时采取直线行驶压平，再对角线压实，一定要压到边，顶部成丘陵状。压实过程中若车辆无法完全接近青贮窖边缘的话，需要人员在边缘进行踩压。

如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。在青贮过程中一定要压实，若残留过多氧气，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因之一。压实首选工具为高吨位轮胎车压实，其次选择履带车。

6.封窖 

切短的原料应立即装填入窖，速度要快，青贮是一项时间性很强的工作，贮满一窖后，应快速封窖。避免原料让太阳久晒两损失水分和营养，避免青贮过程拉长，使原料在窖内发热变质。尽管青贮原料在装窖时进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。

这主要是受重力的影响，原料间空隙减少及水分流失的原因。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1-2层草包片，草席等物，最后用轮胎压实。 

7.管理

随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，出现裂缝，出现漏气，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入，使青贮料败坏。有的因装窖时踩踏不实，时间稍长，青贮窖会出现窖面低于地面，雨天会积水。因此，要随时观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时覆土，开窖前，要防止牲畜在窖上踩踏，以保证青贮成功。

制作干草机：农民创立的农机赫斯顿公司的故事 ♂

制作干草机：农民创立的农机赫斯顿公司的故事

最近一段时间，研究美国农机企业的发展情况，发现一个十分有趣的现象，那就是美国不少著名的农机具制造企业，最初都是由农民创立、成长起来的。比如美国大平原公司、播种机农制造金泽公司等。今天我们讲的这家公司也是由农民创立、成长起来的农机具制造企业，值得思考。

在一个风险资本经常寻找问题以解决现有解决方案的世界里，一位企业家却反其道而行之，努力寻找解决农民问题的方法。

美国赫斯顿农机制造公司几乎是偶然开始的。莱尔·约斯特（Lyle Yost）是堪萨斯州的农民，也是早期的定制收割机，他对1950年代使用重力流清空粮仓的联合收割机所需的长时间卸货感到沮丧。在当地焊工的帮助下，他制造了一个卸料螺旋钻，安装在联合收割机的侧面并加快卸料速度。它奏效了，他很快就收到了其他想要购买卸料螺旋钻的联合收割机所有者的要求。他雇佣了一些当地农民在农场不忙的时候制造螺旋钻，赫斯顿公司诞生了。

几年后，所有联合收割机制造商都将卸载螺旋钻纳入他们的设计中，Hesston寻求新的方法来帮助农民。这个主题——提高农业效率——继续推动着公司的宗旨。它从一位设计并制造了自己的干草机的农民那里获得了干草割草机的设计权。生产转移到堪萨斯州的赫斯顿，并扩大了规模。这条干草很受欢迎，彻底改变了数千名农民和牧场主的干草切割和固化方式。在接下来的20年里，Hesston继续专注于干草设备。

Hesston后来通过收购较小的公司、改进产品和简化生产来扩展到其他细分市场。到1970年代中期，Hesston是第九大农业设备制造商，也是美国领先的干草设备制造商。它在全球范围内销售干草设备。

然而，在1976年，农业市场进入了一个漫长的下降低谷，并将持续近10年。农民决定延长设备持有时间，经销商处装满了卖不出去的设备。Hesston通过将公司股份的控股权出售给意大利菲亚特公司来避免破产。约斯特和其他创始人退休或失去董事会席位。赫斯顿再也不会被其创始人控制了。今天，它是AGCO的子公司。

Hesston的故事讲述了与其他农业设备公司（例如John Deere、Kinze、Vermeer）类似的故事。这些公司是由想要解决农场特定问题的企业家创办的。对他们解决方案的需求促使他们创办公司大规模生产他们的修复程序。在一个风险投资经常寻找现有解决方案解决问题的世界里，读到一位企业家如何反其道而行之，努力寻找解决农民问题的方法，令人耳目一新。

制成茶叶、中药饮片……北京大兴古桑小镇把落叶“变废为宝” ♂

制成茶叶、中药饮片……北京大兴古桑小镇把落叶“变废为宝”

　　霜降节气过后，天气转凉，可北京市大兴区安定镇的不少农户，反而忙了起来。在镇政府的组织下，他们把“霜打桑叶”收集起来，通过合作社卖给茶叶厂、中药厂、饲料厂增加收入。这项工作已经实行5年，累计已有30余万斤落叶“变废为宝”，百余位农民受益。?

　　御林古桑园所在的安定镇，被誉为“中国桑树之乡”，全镇生长着15000余株桑树，占地2600余亩。这几天，古桑园南门外的空地很热闹，合作社工作人员把磅秤、账本、尼龙袋码放得整整齐齐，货车也大敞着厢门，农户开着电动三轮车，排着队把“霜打桑叶”送过来。?

　　合作社负责人陈山山上大学时学习的专业是生物制药，2018年毕业后决定返乡创业，成立合作社带动乡亲们致富。“过去每到深秋，为了防火，村民们都是挖大坑把落叶埋起来发酵当肥料还田。‘霜打桑叶’其实很适合做茶叶，还能制作中药饮片，应该好好利用起来。”陈山山说。在镇政府的帮助下，合作社马上对接上了一家茶叶厂和中药厂。?

　　针对部分“霜打桑叶”品质不高，不适合做茶和药材的情况，今年安定镇政府还成功与一家饲料厂达成了合作，进一步扩大市场。安定镇政府工作人员介绍，除了桑叶茶、中药饮片、桑叶饲料，安定镇桑产品还有桑椹酒、桑叶包子和桑椹果干，在每年的桑椹节期间还会推出全桑宴。?