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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享大豆为何宝贵和重要的知识，其中也会对大豆产业发展知多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、大豆为何宝贵和重要

2、大豆产业发展知多少

3、大豆产业开始走出低谷，目标价格补贴政策初见成效

4、大豆价格上扬，国储提高玉米指导收购价格

大豆为何宝贵和重要 ♂

大豆为何宝贵和重要

大豆富含很高的蛋白质和脂肪，还可以从空气中吸收氮作为营养，这些特点使得大豆在所有农作物中，显得十分罕见。对于很多经济水平落后的国家，因为无力开展大规模畜牧养殖，也会通过种植和食用大豆来保障营养水平。而且，用大豆油制成的油墨，还具有更环保、更易讲解的特点。美国得益于自身大豆产量的丰富，也成为推广和应用大豆油墨的主要国家。

大豆产业发展知多少 ♂

大豆产业发展知多少

　　总体思路是什么？
　　以满足国内食用大豆需求、构建合理轮作制度为目标，坚持市场导向，强化政策扶持，推进科技创新，转变发展方式，促进大豆生产稳定发展，形成国产大豆与进口大豆错位竞争、相互补充的格局，探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路。
　　目标任务有哪些？
　　一是扩大面积。力争到2020年大豆面积达到1.4亿亩，比2015年增加4000万亩。
　　二是提高单产。力争到2020年大豆平均亩产达到135公斤，比2015年提高15公斤。
　　三是提高品质。力争到2020年食用大豆蛋白质含量提高2个百分点，榨油大豆含油率提高1个百分点。
　　四是提高效益。通过加快科技创新、经营体制创新、加大政策扶持，实现增产增效、节本增效、提质增效。
　　种植结构咋调整？
　　粮豆轮作、恢复面积。因地制宜开展粮豆轮作，在东北地区推广玉米大豆轮作模式，在黄淮海地区推广玉米大豆轮作、麦豆一年两熟或玉米大豆间套作，适当恢复大豆种植面积。
　　改善品质、提高效益。根据我国居民的饮食习惯和大豆市场供求现状，东北地区扩大优质食用大豆面积，稳定油用大豆面积。黄淮海地区以优质高蛋白食用大豆为重点，适当恢复面积。加快科技创新、加大政策扶持，推进经营体制创新，实现增产增效、节本增效、提质增效。实现国产大豆与国外高油大豆的错位竞争，满足国民对健康植物蛋白的消费需求。
　　——摘编自《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》《农业部关于促进大豆生产发展的指导意见》
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大豆产业开始走出低谷，目标价格补贴政策初见成效 ♂

大豆产业开始走出低谷，目标价格补贴政策初见成效

随着我国相继取消大豆、玉米临储政策，大豆与玉米的比价回归合理水平，大豆面积产量实现双增，国产大豆产业也从当初的一蹶不振中逐步复苏。但产业向好发展的同时，也存在企业规模小、资金普遍短缺、产品附加值不高等问题。未来，政府部门与行业协会应出台相应政策扶持和引导产业发展。

大豆目标价格补贴政策从2014年在东北三省一区试点推行以来，至今已有3年多时间。在玉米收储制度市场化改革助推下，国产大豆产业从当初的一蹶不振中逐步恢复，特别是部分物理压榨企业在激烈的市场竞争中左冲右突，在绿色发展中闯出一条新路，摆脱了被边缘化的命运。

物理压榨异军突起

黑龙江绥滨县盛中农业发展有限公司副总经理杨旭光在国产大豆行业经营多年，亲身经历了国产大豆产业从兴盛到萧条再到复苏的过程，物理压榨豆油的兴起让他看到了国产大豆振兴的希望。盛中公司是一家年加工能力只有2万吨的小型大豆加工企业，近几年采用物理压榨法生产豆油，开工率达到80%以上。

豆油加工一般采用浸出制油和物理压榨制油两种方法，随着物理压榨制油的兴起，浸出制油市场份额逐步缩减。近3年，黑龙江大豆加工企业积极调整结构，推进设备更新换代、产品技术升级，拓展新领域，九三集团、恒大集团、嫩江四合、八旗粮油、绥滨盛中、中安制油、蓝海制油等物理压榨企业，不仅开工率能够达到全年或半年以上，豆饼、豆粉等产品还能实现出口。与之形成鲜明对照的是，受我国大豆过量进口、国内加工产能过剩的影响，浸出制油企业开工率不足20%至30%。

“消费者健康意识提高，物理压榨豆油及豆饼豆粉制品需求量增长，是造成物理压榨企业异军突起的重要原因。”黑龙江九三粮油工业有限公司副总裁张理博认为，物理压榨豆企的兴起，短时间内有利于带动国产大豆产业发展。但是，国内物理压榨豆企普遍规模比较小，受技术能力限制，可持续发展能力不强。

此外，受优质优价理念的影响，国产豆油企业始终处于贸易商高价抢原料、进口豆低价抢市场的不利环境，优质高价国产大豆被贸易商和南方企业高价买走，进口转基因大豆低价抢夺食用油和饲料市场。在国产非转基因豆油竞争优势还没有完全确立的情况下，国产豆油企业高价收购大豆，就无法与南方沿海企业竞争，低价收购又乏人问津。企业要想开工，只能等进口豆价涨到与国产大豆价格接近之际，阶段性开工特征仍然比较明显。

大豆面积产量双增

多年来，实行托市收购政策，扭曲了大豆与玉米的比价关系，大豆种植收益远远低于玉米种植收益，导致东北地区大豆种植面积急剧萎缩，玉米种植面积快速扩张，国产优质大豆、玉米库存居高不下。为了扭转失衡的种植结构，国家从完善农产品价格形成机制入手，推进粮食收储制度改革，相继取消大豆、玉米临储政策，大豆与玉米比价回归合理水平，农民种植大豆积极性有所提高。

农民种什么，主要看效益。黑龙江黑河市逊克县松树沟乡二龙村金龙蓝靛果农民专业合作社理事长张金龙经历了从种大豆到改种玉米再恢复种植大豆的调整变化。去年，他力排众议恢复种植600多亩大豆，成为村里为数不多种地赚钱的人，今年他们村里200多户农民1300多顷土地全部改种大豆。

近3年来，在国家大豆目标价格补贴、玉米收储市场化改革、“镰刀湾”地区种植结构调整等政策“组合拳”合力作用下，黑龙江大豆优势种植区种植面积、产量实现“双增”，去年黑龙江大豆种植面积恢复到4000多万亩以上，产量达到600万吨左右。

大豆种植面积恢复、产量增加一定程度上有助于缓解国产大豆供给严重短缺的矛盾，改善大豆高度依赖进口的局面。但是，受到大豆育种技术、人才等因素的限制，我国加工用高品质大豆供给能力有限，供不应求矛盾仍然比较突出。黑龙江是国产大豆重要加工区，年大豆加工产能超过1400万吨，从600万吨大豆中减去种用、食用、出省销售部分，本省产能利用率仅一成左右。

从外销量来看，黑龙江大豆外销量并没有如贸易商预期的那样随着大豆价格下降、产量增加而有所下降，而是维持稳定趋弱的态势。杨旭光多年来一直没有放弃大豆贸易，以前为伊利、海天等国内一些大的食品加工企业提供大豆蛋白，近几年客户明显减少。

这是因为大豆临储政策取消后，大豆价格虽然回归市场，但黑龙江大豆价格往往高于进口价格，成为全国大豆价格“高地”。随着河南、安徽、湖北等地大豆种植面积和产量增加，对黑龙江大豆市场形成挤压。

不过，黑龙江大豆具有非转基因、绿色、天然等独具特色的优势，在全球非转基因大豆市场份额中占据五分之一比重。在黑龙江率先依法禁止转基因作物非法种植、生产、加工以后，黑龙江大豆竞争优势将会越来越凸显。

综合施策破解瓶颈

当前，国产大豆产业有逐渐恢复和向好的趋势，但也存在着一些突出及瓶颈问题，如加工用高品质非转基因大豆原料供应不足；企业规模小，资金普遍短缺，融资渠道不畅，“输血”和“造血”能力较弱；高品质、高端产品供给能力和水平较差，产品附加值不高，相关科技创新及研发滞后等问题，急需在更高层次上全面规划非国产大豆及加工产品的品质优势，推进整体营销和区域品牌建设，进一步促进抱团取暖和联合发展。

专家认为，当前应该充分利用我国农业供给侧结构性改革的大好时机和国内高品质食品消费需求快速增长的有利契机，推动国产大豆产业的发展。要争取国家政策支持，在黑龙江这样的大豆主产区建设“一场三基地”，实现产需有效对接。

“一场”就是建设大豆购销集散市场，定等级、定数量，预收农户手中大豆，同时对接期货、保险、银行等金融机构，与农户基差保价结算，确保企业原料供应。

“三基地”，就是建立畜禽养殖基地、大豆生产基地和大豆区域加工基地，以优质畜禽养殖集中区消化健康饲料，转化豆企产品；按照企业需求种植生产适销对路的专用特用大豆；借助县域特色优势，规划布局浸出油、压榨油、生物柴油、豆浆、豆奶、豆粉、豆腐、豆酱、纳豆、蛋白以及健康禽肉等生产加工基地。

针对国产大豆加工企业数量多，多数规模小，没有优势，缺乏合力的问题，应该加强融资服务，推进实体产业与资本市场深度结合。设立政府主导基金，由政府财政资金、品牌优势企业资产、社会资本、中小企业、行业协会合作设立产业基金，应用政府股权投资切入相关产业链，采取企业带基地、基地连农户、农户促增收的产业化经营方式。

通过期货加保险、期权加期货、基差加现货等现代资本市场经营方式，助力企业规避市场经营风险，引导农户与农村合作组织、农村合作组织与企业、企业与金融形成带动合力，提升产业竞争力。

同时，还应该加强营销策划和品牌建设；培育龙头企业，带动国产大豆产业的发展，规范市场秩序和有效产能；扶持国产大豆行业协会的发展，在政策公关、行业引导、产品销售方面发挥引领作用，在大豆研究、开拓市场方面发挥功能。

大豆价格上扬，国储提高玉米指导收购价格 ♂

大豆价格上扬，国储提高玉米指导收购价格

资料图

年关将至，大豆玉米的行情走势如何?最后一个月里，这部“双黄戏”会迎来剧情的反转吗?

业内人士认为，今年国产新豆虽质量偏低，蛋白的含量下降较多，但是由于进口大豆到港数量不及预期，加上后期还有很多的货船到港时间延后，当前很多油厂开始了大量采购国产豆，这令国产豆的价格迅速走高。

放眼玉米市场，随着产区天气及物流运输情况好转，新玉米上市规模放大，尤其是东北产区玉米开始释放上市信号，港口一度出现卸货难问题，而市场需求尚没有进一步扩大的迹象，玉米市场再度面临着高供应低需求的状态，价格暴跌风险不断集聚。

具体解析如下：

大豆价格近期走高，因到港数量低于预期

市场人士认为，今年国产新豆虽然质量偏低，蛋白含量下降较多，但由于进口大豆到港数量不及预期，加上后期还有很多货船到港时间延后，当前很多油厂开始大量采购国产豆，这令国产豆价格迅速走高。

据了解，当前在豆类市场，不但豆粕一车难求，大豆、豆油供应也比较紧张，更值得关注的是大豆及其产品的市场价格波动很大，且呈现出较强的振荡上行态势。

记者从海关部门获悉，虽然市场预期今年我国大豆进口总量将再创历史新高，有望达到8600万—8800万吨，但近期的到港数量不及预期，成品植物油脂的进口数量更是出现了较大幅度下滑。

10月我国大豆进口量为521万吨，不及市场预期，同比下降5.74%。虽然1—10月累计进口大豆6640.4万吨，同比增加1.88%，但我国进口豆油、油菜籽、菜油的数量却远远落后于往年。10月我国豆油进口量为4.98万吨，同比下降41.28%;1—10月累计进口豆油44.43万吨，同比下降37.52%。

10月我国油菜籽进口量为6.11万吨，同比下降83.26%;1—10月累计进口油菜籽301.89万吨，同比下降20.18%。10月我国菜籽油进口量为5.38万吨，同比增加22.92%;1—10月累计进口菜籽油56.49万吨，同比下降6.21%。

目前，由于海运费上涨和运力紧张，很多进口大豆货船到港时间延后，这令国内多家油厂面临生产原料不足的问题，不得不转而采购国产大豆，但是国产大豆市场同样存在运力紧张和供应不足问题。

“今年国产新豆虽然质量偏低，蛋白含量下降较多，但由于进口大豆到港数量不及预期，加上后期还有很多货船到港时间延后，当前很多油厂开始大量采购国产豆，这令国产豆价格迅速走高。”

“按照当前我国大豆主产区黑龙江豆油现货3400元/吨左右的价格，以及国内豆油、豆粕的出厂价来推算，油厂压榨利润得到很大程度改观，加上豆油、豆粕市场需求强劲，刺激很多油厂积极收购加工国产豆，带动了豆油价格上涨。此外，受不良天气影响，今年东北地区国产豆质量下降，优质豆源偏少，这推动优质豆收购价上升。”

业内人士认为，国内大豆及其产品供应偏紧的市场格局短期内很难改变。

玉米供过于求，国储提高指导价格

随着产区天气以及物流运输情况好转，新玉米上市规模放大，尤其是东北产区玉米开始释放上量信号，港口一度出现卸货难问题，而市场需求尚没有进一步扩大的迹象，玉米市场再度面临着高供应低需求的状态，价格暴跌风险不断集聚。该出手时就出手，政策面又出现一些消息，具体如下：

一、11月中旬辽宁、黑龙江等地直属库相继接到通知，上调辖区内2016年产新季玉米收购指导价格。新粮上市初期，各地国储收购价格曾进行过一次公示：如内蒙古呼伦贝尔地区收购价0.65元/斤，兴安盟地区0.68元/斤，通辽、赤峰地区0.7元/斤，锡林郭勒及以西地区0.71元/斤。其他省份则以黑龙江0.65元/斤，吉林0.7元/斤，辽宁0.72元/斤进行跟进。

而本轮调整之后，各省市国储收购价格均有不同程度抬升。其中辽宁地区标准品价格从0.79-0.855元/斤不等，黑龙江地区标准品价格从0.655-0.698元/斤不等。国储轮入指导价格的上涨或能促进农户积极售粮，维护年前市场价格的稳定性。

二、11月29日中国国家发改委发布消息称，该机构日前组织召开全国主要产销区玉米收购工作电视电话会议，会议强调，实施玉米收储制度改革是推进农业供给侧结构性改革的重要举措，是完善粮食价格形成机制的客观要求，是保护种粮农民利益的长久之策。

各方面要进一步统一思想，提高认识，深刻领会玉米收储制度改革的重大意义，把抓好东北地区玉米收购作为今冬明春“三农”工作的重中之重，坚定改革方向，密切跟踪市场形势变化，进一步落实和完善相关政策，及时有针对性地研究解决突出问题，切实做到有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮，确保玉米收储制度改革平稳有序实施。

此外会议还明确了下一阶段重点工作：一是进一步加强统筹协调。二是进一步调动多元市场主体入市积极性。三是进一步加强产销协作。四是进一步解决好重点难点问题。

三、11月下旬市场传闻国家粮食交易中心将于12月中旬开展黑龙江新产贸易玉米拍卖。拍卖粮或为组织种粮大户的粮源，粮库进行代收代烘，在交易中心平台拍卖。消息称，探索中远期合约方式，即形成标准标的，先在网上挂牌，约定时间(1-3个月内)交验，再组织采购。价格、数量以及周期有待观察。

从上述消息可以看出，在玉米临储收购制度“退出”，实施市场化收购的第一年，国家对于市场的调控力度仍没有放松，为了避免市场波动过于激烈伤害种植户的利益，实施的政策均具有维稳性的特征，预计在年前玉米价格仍有政策筑底护航。