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本文导读目录：

1、海南供销社探索土地托管合作经营

2、海南供销社：“土地托管”带动万亩香蕉增收

3、海南农产品加工业发展问题解析

海南供销社探索土地托管合作经营 ♂

海南供销社探索土地托管合作经营

资料图

来海南租地种香蕉8年多，刘峰前4年雇人种，“基本都交了学费”；后4年把土地托管给海南供销社合作经营，“省心省力省事，还年年有得赚”。

在去年受台风影响，又没买农业保险的情况下，刘峰托管的1500亩香蕉挣了330万元。“这在以前想都不敢想。”刘峰说，托管合作经营连续多年稳赚不赔的关键在于，种得出好蕉，控得住成本，卖得上好价。

如何根据市场需求选好品种、种出品质，是农业供给侧结构性改革对农民提出的新要求。农业社会化综合服务体系不完善，家庭碎片式土地经营客观上造成农业生产服务效率低，单位成本较高，很难适应农业现代化发展需求。

2012年，海南省供销社农业综合开发有限公司（以下简称“海南供销农综公司”）利用自身技术、管理和组织化优势，试点推行土地托管合作经营。农民只需出土地和部分资金，海南供销农综公司协调贷款或以入股方式配套部分资金，并负责产前农资采购供应、产中全周期生产管理、产后销售，最后按照出资比例进行利润分成，半托管的农民则从盈利中拿出一定比例支付给供销农综公司作为其管理费或业绩提成。

经过近5年的探索，海南供销农综公司共托管经营香蕉种植面积近1万亩，从增收效果和可持续性等方面来看，该模式不失为农业规模化经营的一种有益探索。

1统一管理 防不住枯萎病，产不出香蕉，价钱再好跟你也没关系

之所以选择在香蕉领域尝试托管，海南供销农综公司总经理方方觉得，一是香蕉种植技术要求较高，枯萎病防控形势严峻；二是香蕉属大众热带水果，种植规模和需求在海南相对较大，农民很难做到规模化、标准化种植。

“目前在国内种香蕉，抛开市场因素不说，谁能将香蕉枯萎病防控到位，谁就能赚钱。”方方直言，“先别管价钱好不好，防不住枯萎病，你连香蕉都产不出来，价钱再好跟你也没关系。”

海南供销农综公司技术总监翁忠贺分析，从国内外香蕉产业的整个布局来看，广西、云南两地的枯萎病爆发，今年减产30%，而且还有蔓延的趋势，香蕉枯萎病综合防控技术需求空间非常大。

“创伤即是机遇。”翁忠贺说，跟农民打交道很简单，你不让他看到效果，他不会参与。目前托管的1万亩土地，都是农民看到效果后主动找上门的。

2009年，刘峰揣着200万元从福建老家来海南临高县种香蕉，正好赶上海南香蕉种植高峰期，看着有利可图，便把挣的钱又投下去扩大种植规模。没想到从2011年开始香蕉枯萎病爆发，不到两年就没法种植香蕉，只能改种甘蔗等低效短缺作物。

2012年，一心想找防控枯萎病高手的刘峰认识了翁忠贺，通过近一年的实地观察，决定将自己租种的1500亩土地全部托管给供销农综公司种植香蕉。不到三年，香蕉枯萎病发病率基本控制在了1%左右。

“种植管理技术过硬，是推进土地托管的前提。”方方称，海南香蕉种植面积从高峰时的近100万亩缩减到现在的不足30万亩，主要原因就是香蕉枯萎病。因此，只要能解决这一农业创伤，就能迅速扩大托管合作经营规模。

“我们在临高县南宝镇的香蕉种植基地已连续种植超过20年，该基地枯萎病发病率从2000年最高10.8%降到现在1%左右，而同期周边其他6000亩香蕉基地到2015年已全部改种其他作物。这种综合防控技术，小规模家庭式种植很难做到。”毕业于南京农大的翁忠贺说道。

翁忠贺介绍，接受土地托管后，公司技术人员都会对新地进行土壤检测，根据土地特点选择对应抗病品种，然后再是后续管理好，帮助农户做好决策，制定土壤改良计划和种植管理计划，保证产果的商品率。

除了技术保障，刘峰还给记者算到，利用供销系统的农资渠道，通过统一购买农资，托管后香蕉的单株农资成本节省了10%~20%。按一株40多块钱计算，可节省4~8块。施肥全部采用水肥一体化，做到了按需施肥和调解土壤中的有益菌。

2统一销售 种出好蕉才能对接高端市场，高品质产品从来不缺销路

社会化服务的概念就是把产业链条有机整合到一块。海南供销农综公司土地托管的目的，不仅要帮农民种出好产品，还要卖出好价钱。

目前，国内进口蕉市场占有率保持在百分之十左右，大头还是国产的。翁忠贺觉得，“很多人种香蕉不赚钱跟行情没太大关系，而是品质不高、产量不高。市场对种植户提出了要求，要做好品质把控和产品追溯。”

香蕉枯萎病综合防治的核心在于生态循环，由于大幅减少了农药化肥使用，香蕉品质明显提高。海南供销农综公司的香蕉获得了欧盟国际标准品质认证，注册的“连祺”牌香蕉还获得2016“中国热带水果十大品牌”。

“只有种出好蕉才能对接高端市场，高品质的产品从来就不缺销路。”方方说，为了确保香蕉品质，每批香蕉销售前都会送检，几年来，供销农综公司的香蕉始终处于供不应求的状态。利用全国供销系统的销售网络，先后打通了北京、天津、上海、山东、辽宁等地直供市场，利用品质和规模效应，努力帮农民争取更大议价、定价权。

刘峰告诉记者，通过统一品牌、统一包装销售，土地托管后的香蕉一斤要比自己散卖时贵1毛钱以上，按照每亩150株、一株40多斤产量计算，一亩地可提高经济效益600多元。

为了让更多农民加入土地托管，除了必要成本外，海南供销农综公司前三年只收取少量基层服务费，利润来源更多靠贸易增值的溢价返利。同时结合实际情况，托管模式有全托管、半托管、技术托管、农资托管和销售托管5种，完全根据种植户需求来定。

“做农业图的就是能有个稳定收益。早几年的投资基本都交了学费，单打独斗做不到资源有效整合，也没有资源供自己利用，市场信息渠道也有限，抗风险能力弱。”刘峰说，土地托管这几年没有一年亏本，只是赚多赚少。

“病虫害威胁、市场风险、气象风险，逼着海南香蕉产业走规模化。”在方方看来，海南供销农综公司只是顺势而为，搭建了一个农业社会化服务平台，确保统一管理、统一农资和统一销售，不断提高农业生产效率和产值。未来五年，海南供销社力争将托管面积扩大到10万亩，为更多农民提供农业社会化服务。

海南供销社：“土地托管”带动万亩香蕉增收 ♂

海南供销社：“土地托管”带动万亩香蕉增收

资料图

香蕉是海南优势产业，但由于技术要求高、资金投入大等原因，不少蕉农不得不放弃种植。近年来，海南省供销社农业综合开发公司创新思路，开展土地托管合作经营，带动农民种香蕉1.1万亩，亩均增收2000多元，让蕉农又看到了希望。

“只要行情不差，每亩估计能赚2000多元。”6月19日，站在香蕉地头，临高县农民陈开越说，前些年自己种香蕉可吃了不少苦头。2008年，海南香蕉行情高涨，陈开越种的300亩香蕉赚了100多万元，于是2009年又扩种了200亩。由于技术不到位，香蕉枯萎病爆发，产量大减，两年下来赔了50多万元。

种香蕉不赚钱，土地荒了又可惜，陈开越只好在地里改种甘蔗，但收益也是不理想。改种甘蔗3年，500亩地赚了不到40万元。

2015年，陈开越听说海南省供销社农综公司通过开展土地托管合作经营模式带动农户种植香蕉，收益不错，于是他又将500亩地重新种上香蕉。2016年卖完香蕉后老陈一算账，竟赚了130万余元。

海南省供销社农综公司总经理方方介绍，土地托管合作经营模式，指的是种植户出土地、出部分资金，海南省供销社农综公司出部分资金，并协助种植户获取小额贷款，产前（农资采购供应）、产中（全周期生产管理）、产后（产品销售）全部由供销省农综公司负责，最后按照比例进行利润分成。

“对付香蕉枯萎病，海南省供销社农综公司与中国热带农业科学院的香蕉专家合作摸索出一套有效的防控技术方案，利用循环农业理念，通过改良土壤，改种新品种，提高作物自身免疫力。”方方直言，这套综合防控技术方案，小规模家庭式种植很难做到，但可以通过开展“土地托管合作经营”，为农民产、供、销提供一条龙服务，让越来越多农民重新种植香蕉。

通过“土地托管合作经营”模式，海南省供销社农综公司在全省带动农民种植香蕉1.1万亩，亩均增收2000多元，让海南香蕉产业又焕发出新的生机。计划5年内使托管香蕉种植基地面积达到10万亩，成为海南最大的香蕉种植管理和销售企业。

方方称，海南供销社系统充分利用农资经营、技术服务、小额贷款等优势，做大海南农业生产社会化服务平台，助力打造海南特色王牌产业。

海南农产品加工业发展问题解析 ♂

海南农产品加工业发展问题解析

资料图

近年来，海南瓜果菜时有价跌、甚至滞销现象，有人提出，海南农产品加工业薄弱是造成价跌滞销的一大原因，农产品加工业小页散局面亟待得以解决。

海口石山镇施茶村，一排排火山石斛基地内，翠绿茂密的石斛迎风摇曳。

“海口地处火山岩地带，拥有得天独厚的地理位置和气候条件，土壤肥沃、富硒，产出的石斛营养价值高。目前，石斛的市场价约400元每斤，经济效益可观。”火山石斛基地给当地百姓带来了可观收入，也让该村党支部书记洪义乾喜笑颜开，“火山石斛的品质好，现在已经供不应求了，扩大种植面积是必须要走的路。”

然而让洪义乾感到担忧的是，石斛的种植面积一旦扩大，仅靠卖鲜条无法完全解决销路问题，必须延长石斛产业链，发展产品深加工，但海南农产品加工业薄弱，如何将这特色产业做大做强？

洪义乾的担忧不无缘由。经过近30年的发展，海南农产品已形成果蔬、水产、畜禽等为主导的农产品加工业格局，但加工品种单一，基本停留在粗加工上，缺乏精深加工产品、二次增值产品等。

“近两年在中国热带农业科学院加工所技术转让13项中，仅有1项是在海南转化投产的，其他都在广东、浙江等地转化。科研成果转化并走向市场，是农产品深加工，优化农产品产业结构的一个过程，这说明海南农产品加工确实不够理想。”中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员、副所长李积华说。

农产品深加工滞后

“我们考察过，运用热科院的技术，提取石斛成分加工成护肤品后，市场价格能高出8倍左右。可加工生产一张面膜，需要多个环节和工序，而每道工序的完成用到的机器又不同，一套面膜做下来需要的也不止一家工厂。”火山石斛产业链的构建和延长，让洪义乾看到希望，但海南寥寥无几的农产品加工企业让他感到十分无奈。

实事上，作为我国最大的“热带宝地”，海南生产优质的椰子、橡胶等热带农业经济作物。但相对应的农产品加工业却一直发展较为缓慢。在各大电商平台上，一些诸如初榨椰子油护发护肤精油、椰子水、乳胶床垫等“网红”产品，产地多标注为英国、泰国等，选用海南原材料、通过海南企业加工走出去的热带作物产品鲜见踪影。

数据显示，从种植与加工对比来看，海南省农产品加工业总产值与农业总产值比仅为0.36：1，远低于全国平均水平的1.7：1。例如，海南胡椒产量占全国的97.7%，但多以提供颗粒为主，深加工滞后。

“2015年，海南省规模以上农产品加工企业数量在全国排名倒数第三；海南省农产品加工业经营性收入总额在全国排名倒数第三；海南农产品加工业总产值与农业总产值比远低于全国平均水平。”李积华坦言，依托资源优势，虽然海南省热带农产品加工业在近些年取得了一定成效，培育出了椰树、春光等一批实力较强的本土化加工企业，但整体来看，大多企业规模偏小，加工品种单一，依然停留在粗加工层面。

记者留意到，不仅种植业，渔业也是如此。目前，海南水产品加工企业有218家，但是加工产品品种单一、雷同性多，仅有罗非鱼、金枪鱼、虾等少数几种。据了解，目前海南水产品加工转化率仅为47%，发达地区为70%，差距很大，特别是海南捕捞的海鲜产品，基本上没有加工。

“小而散”制约发展

“制约海南农产品加工业发展，原料是一个因素。海南虽然热带农产品丰富，但是由于耕地面积小，单个品种的种植规模很小，一旦上线深加工，就会出现原材料短缺问题。此外，海南农产品整体价格也比内地和东南亚国家高。”中国热带农业科学院博士后夏勇开表示，海南农产品的季节性强，原料的供应时间有限，与此同时海南与内地隔海，进出岛成本高，也制约了加工业的发展。

对此，“噜吽”品牌创始人，海南昂侯嘀农业旅游开发有限公司总经理吕庆臣就“深有体会”，虽然公司生产的山柚油市场销路不错，可由于种植规模小，本地产量有限，一些企业为降低成本，用内地原料冒充本地原料，打价格战，搅乱市场。

与此同时，科技含量不高，也制约着海南农产品加工业。“目前，海南农产品加工能力还处于低水平，深加工的精致包装速冻蔬菜、脱水蔬菜、糖(盐)渍果蔬产品及干果产品都很少。如即食式的高附加值小产品至今还是空白，影响了产品的外销。在省外，很多瓜果蔬菜和水产品被加工成零食，提高了产品档次。”夏勇开说。

走访中，记者在中国热带农业科学院香料饮料研究所产品展示厅内留意到，香草兰香水、香草兰酒、艾纳香面膜、艾纳香药膏、胡椒调味油、胡椒油树脂等新产品一字摆开，这些产品很多还是停留在实验室里或者自产阶段，还没有找到企业进行成果转化，正期待走出狭小的展示厅。

“这一系列的原因让感兴趣的企业望而却步。”夏勇开说。

如何将优势转化为成果

“所谓现代农业，一定是以加工业为重要引擎和动力的，石斛、沉香等南药是海南特色，做好深加工，打造功能性农产品就可以占据市场份额。”李积华认为，要改善目前热带农产品加工小而散的局面，政府要有清晰的规划，确定打造最有海南特色、最适合加工的几大农产品，重点扶持，率先打出效应。

李积华表示，海南农产品加工是有优势的，包括旅游优势、资源特色优势、气候优势等。但要把这些优势转化为成果，海南农产品加工首先应与旅游市场充分结合，走一二三产业融合发展的道路。

其次，还应走高值化发展道路，把功能特色发掘出来，做多元化功能特色产品。再次，还应加大政策开放力度，吸引岛外资本上岛创业。

“目前，城镇化、精准扶贫和全域旅游的政策利好，正是海南农产品加工品牌建立的最好时机。”夏勇开则认为，既然大品牌不好引进就培育海南自己的品牌，规划出海南本土的具有竞争力的农产品，既要有品质的优势，又要有适合于海南自然条件的耐性，更要具备规模化种植的先决条件，如此打造的品牌就具备了长足发展的根基。

此外，还应重视科技，重视人才。“从科研成果来看，目前热带农产品加工所需要的技术优势愈加明显，能让不少新技术从‘高阁’中走出，走入市场，为此，政府应重视科技、重视人才，增强对科研成果的认识，找准与市场相对应的科研成果和发展路子，不断培养既懂科技也懂市场的复合型人才，多方努力促进农业科技成果转化运用，加快科技兴农脚步，助力海南农产品加工发展。”夏勇开说。