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本文导读目录：

1、玉米泪一一喜迎玉米丰收一堆堆，农民兄弟却皱起了眉，市场价格指数实在让人们心碎，真想点火把它烧成灰，种下希望收获两行泪，生活水平与小康脱轨，囤积家中怕生芽，发霉，卖不卖都是亏，最终成本收不回，汗水全白费，农民兄弟心里此早已经崩溃，指望种地养家

2、玉米深加工业遭遇产能瓶颈

3、玉米深加工产业吸引国外学者

4、玉米深加工企业前路有多少迷茫

玉米泪一一喜迎玉米丰收一堆堆，农民兄弟却皱起了眉，市场价格指数实在让人们心碎，真想点火把它烧成灰，种下希望收获两行泪，生活水平与小康脱轨，囤积家中怕生芽，发霉，卖不卖都是亏，最终成本收不回，汗水全白费，农民兄弟心里此早已经崩溃，指望种地养家 ♂

玉米泪一一喜迎玉米丰收一堆堆，农民兄弟却皱起了眉，市场价格指数实在让人们心碎，真想点火把它烧成灰，种下希望收获两行泪，生活水平与小康脱轨，囤积家中怕生芽，发霉，卖不卖都是亏，最终成本收不回，汗水全白费，农民兄弟心里此早已经崩溃，指望种地养家

玉米泪一一喜迎玉米丰收一堆堆，农民兄弟却皱起了眉，市场价格指数实在让人们心碎，真想点火把它烧成灰，种下希望收获两行泪，生活水平与小康脱轨，囤积家中怕生芽，发霉，卖不卖都是亏，最终成本收不回，汗水全白费，农民兄弟心里此早已经崩溃，指望种地养家想的美，物价飞涨从不曾倒退，谁管农民兄弟种地是赚是赔，明天命运，到底要交给谁。

玉米深加工业遭遇产能瓶颈 ♂

玉米深加工业遭遇产能瓶颈 　　“玉米价格大涨，导致成本大涨，而下游产品涨价空间有限，企业利润变得很低。”上海一家淀粉工业公司的负责人对《经济参考报》记者说，玉米供需形势出现了拐点，以前是买方市场，现在是卖方市场，原料的供应数量和行情的稳定必然会面临问题。

　　东方艾格粮食分析师马文峰说，近几年玉米深加工的需求增幅均达到15%至20%。2010年，用于生产淀粉和酒精的玉米消耗量达到4200万吨，占玉米消费总量的25%左右。

　　目前，国内产区玉米现货价格为2500元/吨左右，已经达到历史最高水平。而市场需求仍然居高不下，国内玉米供需缺口日益明显。

　　随着玉米价格高涨，玉米深加工企业不得不尝下自己种下的“苦果”。中投顾问食品行业研究员周思然介绍说，市场看涨预期越强，农户惜售心理也逐渐增强，可能导致企业进入原料匮乏的境地。目前玉米深加工企业停机率较高，开工率低于2010年70%的水平。

玉米深加工产业吸引国外学者 ♂

玉米深加工产业吸引国外学者 　　本报讯（刘丽萍）由国家商务部主办、吉林省轻工业设计研究院承办的“发展中国家玉米及淀粉深加工技术培训班”在历时两个月的授课、参观和实习之后，已于近日在长春圆满地落下帷幕。来自29个发展中国家的45名玉米加工领域的官员、学者和工程技术人员参加了此次培训。

　　在长期间，以我省为主的玉米种植、加工领域的专家学者为学员做了25场专题讲座，从玉米种植、玉米饲料生产技术，到淀粉的生产以及一系列下游产品的生产应用技术，从玉米的粗加工到淀粉产品的精深加工以及玉米深加工的发展趋势等方面进行了系统详细的讲解。本届培训班考虑到广大发展中国家的实际情况，特别增加了玉米副产物的综合利用、玉米深加工产业的环境保护、在玉米加工过程中发展循环经济等课题。在授课过程中，结合授课内容，带领学员参观了具有世界先进水平的长春大成玉米加工有限公司、皓月集团等大型企业，吉林大学、吉林农大、省农科院等知名科研单位，还参观了一些各具特色的中小型企业，在省轻工院的玉米深加工中试车间进行了生产实习。此外，还利用课余时间参观了代表长春风貌的一汽轿车、长春电影世纪城等旅游景点。

　　本次培训班是省轻工业设计研究院自2000年以来连续成功举办七届的基础上举办的第八届。八届培训班共为60个发展中国家培训了200名学员，在广大发展中国家具有很高的知名度。与往届相比，本届的培训时间延长一倍，参加培训的学员数量也是历届以来最多的。培训结束后，全体学员均感到受益匪浅，他们一致认为通过中国政府的无偿援助，使他们有机会能够系统地学习玉米加工领域的知识，回国后能对各自国家玉米深加工的发展起到相当大的促进作用，培训班展示的一些新技术使他们看到了该领域发展的美好前景。他们认为，中国相关领域的技术虽然不是最先进的，却比较实用，非常适合发展中国家的国情，特别是中国玉米加工产业由小到大、由劳动密集型到技术密集型再到资源节约型的发展历程使他们非常感兴趣，认为这种发展模式为他们本国玉米加工产业的发展指明了方向。

　　培训班的成功举办对于承办方来讲也具有十分重要的意义。首先通过这种援助方式，帮助了广大发展中国家在玉米深加工领域提高技术水平，达到共同发展的目的；其次，通过这种专家学者的集中，促进了各发展中国家在相关领域的相互交流，起到取长补短的作用；第三，通过这些学员和我省相关大专院校、科研单位和各类企业的交流，使他们充分了解我省玉米加工领域的发展水平，对于我省玉米产品及相关技术、设备的出口起到了积极的推动作用。事实上，通过这八届培训班的成功举办，这种作用愈加彰显出来，吉林玉米培训班正日益成为我省向世界展示吉林玉米加工产业发展水平的窗口，成为吉林玉米加工产业链中不可或缺的一环。　

　　发展中国家培训援助项目是国家通过商务部援助发展中国家的一个重要组成部分，自上世纪90代以来，国家改革了单纯用资金、实物等对外援助的方式，增加了通过资助受援国学员来华培训的方式。

　　培训项目的承办单位省轻工业设计研究院是伴随着我省玉米深加工产业化的蓬勃发展而逐渐壮大起来的。近20年来，该院以市场为导向，以技术为依托，积极为我省的玉米深加工产业服务。继上世纪末成立“联合国援华玉米加工研究中心”、组织召开“1997玉米深加工国际研讨会”之后，近年来在玉米深加工的科研设计领域更是取得了长足进展。在淀粉化工、生物质能源、淀粉糖技术等方面在国内均处于领先水平，在全国相关领域的先进行列中占有一席之地。该院院长、培训项目管理中心主任刘玉光表示，在今后的工作中，在做好科研设计工作的同时，将进一步加大对援外培训工作的支持力度，使之和科研设计工作有机结合，相互促进。同时，建立科学完善的管理机制，加强培训部门的建设，提高培训项目的技术水平，使“吉林玉米培训班”真正成为吉林玉米加工产业走向世界的桥梁，为我省的经济建设服务。

玉米深加工企业前路有多少迷茫 ♂

玉米深加工企业前路有多少迷茫

　　一项20万吨玉米食用精炼油工程，目前正在长春大成集团紧锣密鼓地建设中。同时，一个总投资80亿元的全球最大生物基多元醇基地，也将落户该企业。与大成集团相反，来自河北、山东等省份的信息表明，一些中小型玉米深加工企业在环保和粮价上涨的压力下，近期纷纷停产，而对于奥运之后政策是否放宽的疑虑，则导致不少玉米深加工企业对后市表现出迷茫。

　　粮价上涨 压力增大

　“农民卖粮难的时代已经过去，我们现在是求着农民卖粮。”吉林省一位玉米深加工企业人士这样告诉记者。

　　近年来，我国玉米连续丰收，但由于多家企业上马玉米生产乙醇酒精项目，并在吉林、河南等地投入运营，导致这些地区玉米供应紧张。仅吉林省就有吉林华润生化、中粮生化公主岭等中粮集团旗下的乙醇酒精项目，而黑龙江酒精、丰源生化等中粮的其他两个燃料乙醇项目也拥有不小的规模。中粮的燃料乙醇项目拥有超过百万吨的产能，按照一吨乙醇需要三吨玉米的比例计算，这些公司每年需要超过300万吨的玉米。

　　流通的活跃使玉米价格变化更加复杂。近些年，越来越多的农民和粮食贸易商异地卖粮，使本地企业在制定收购价格时也要考虑外地企业的价格，增加了难度和不确定性。近年来，我国增加了玉米出口，国外玉米市场的供求也同样作用于国内市场的价格波动。据了解，2007年国内玉米的总产量稍多于国内的总需求，但在出口扩大的带动下，国内玉米价格追涨国际价格。“2008年有关出口引起玉米价格上涨的压力会减少很多。”一位业内人士分析，主要原因是国家近期出台的一系列限制出口政策将逐渐发挥作用。

　　“尽管压力不小，但我们企业仍比较乐观。”近日，长春大成集团董事长徐周文在接受记者采访时认为，粮价上涨对该企业的影响不大，“这种压力基本可以通过提高下游产品的价格进行转移。”他解释，他们的赖氨酸产品实际上是在为国家节约玉米的消耗，为农民增收作贡献，受到国家的鼓励；另一方面，在玉米深加工下游产品开发上他们拥有多项自主知识产权产品，在世界上都拥有一定的话语权。

　　据了解，赖氨酸是氨基酸的一种，为养殖行业必需的饲料添加剂，在畜禽的肉蛋奶转化中，起着至关重要的作用。在这一过程中，一吨赖氨酸的效果相当于50吨玉米。长期以来，我国赖氨酸市场一直被美国和日本公司垄断，95%以上的市场供应量依靠进口。垄断市场带来垄断价格，赖氨酸市场价曾高达每吨五万元，国内养殖业苦不堪言。

　　开发赖氨酸，特别是低价格新型赖氨酸成为我国饲料行业和畜牧业可持续发展必须突破的瓶颈，这让大成集团发现了难得的机遇。1998年，大成集团开始依靠自主创新开发赖氨酸，五年后，年产30万吨的赖氨酸工厂建成。在成功挺过国外公司的倾销打压后，该集团生产的“大成”牌赖氨酸，迅速显示出强大竞争力。目前，国内饲料行业70%以上的赖氨酸出自大成集团，价格也下降了40%左右。五年时间，我国实现了赖氨酸产品从依赖进口到大批出口。

　　叫停粮食能源化 发展思路需拓宽

　　业界人士认为，今年以来的全球“粮食危机”在一定程度上其实是“能源危机”。一些发达国家大上燃料乙醇项目，汽车与人争粮吃，使粮食库存减少。如美国2007-2008年度燃料乙醇产量将上升到2621.9万吨，消耗玉米8128万吨，相当于美国当年玉米产量的24%。

　　2005年起，在“向玉米要能源”、“向加工要效益”的推动下，东北一些地方上燃料乙醇项目热情高涨。2006年底，全国以生物燃料乙醇或非粮生物液体燃料等名目提出的意向建设生产能力已超过千万吨，其中不少是以粮食为原料。在我国玉米生产第一大省吉林，当年底包括燃料乙醇项目在内的玉米深加工企业已超过400家，其中12家企业的总加工能力就达到1200万吨。按照当时的发展态势，到十一五末期，吉林每年共需玉米2500多万吨，远远超过1750万吨的全省玉米常年产量。
　　2007年12月，国家发展改革委、财政部接连下发通知，清理和叫停粮食能源化项目，规定生物燃料乙醇项目须经国家投资主管部门核准。凡违规审批和擅自开工建设的，不得享受燃料乙醇财政税收优惠政策，非定点企业生产和供应燃料乙醇以及燃料乙醇定点企业未经国家批准，擅自扩大生产规模，擅自购买定点外企业乙醇的行为，一律不给予财政补贴。随后，在国家的燃料乙醇产业规划中，更明确了“非粮化”的思路。

　　业内人士介绍说，目前世界乙醇生产主要还是以粮食作物为主，随着以基因技术为代表的现代科技的推广应用，纤维质生产乙醇在未来10年内有望完成工业化进程。纤维质是地球上资源量最丰富的可再生资源，主要包括草、甘蔗、红薯等不与口粮争地、争水的高产、高糖或耐旱、耐碱经济作物。据测算，我国每年秸秆资源一半转化为乙醇，其数量就可以超过汽油消费量的1.2倍以上。

　　规模加创新 一条光明路

　　来自各方的信息表明，今年以来，河北省一些玉米深加工企业受奥运环保政策影响较大，小型玉米淀粉加工企业均在6月初停产，但是一些大型加工企业由于上马了污水处理系统，生产没有受到影响，环保要求的提高，对符合国家环保标准的企业还有利好影响。而山东玉米深加工企业多数规模较大，目前没有接到停产或限产通知，对生产影响不大。

　　然而，饲料成本上涨难以传导到下游终端产品，因此饲料企业为了维持生存，不得不在配方上做出调整。据吉林省一位业内人士介绍，在2007年10月的收购初期，不少吉林省玉米深加工企业认为，2006年收购价格过高，且2007年当地玉米预计丰收，于是将最初的收购价格定在每吨1300元，较2006年同期每吨价格低近百元，其他玉米深加工企业的情况也大致如此，造成当时的农民和粮食贸易商普遍惜售。进入2008年，玉米行情先抑后扬，企业购粮成本骤然增加。

　　“这种情况下，拥有自主创新技术的深加工企业就显现了实力。”大成集团办公室主任王永安说。业内将玉米深加工产品分成上游产品和下游产品，上游产品包括玉米淀粉、玉米蛋白粉和玉米油；下游产品包括氨基酸、玉米甜味剂、变性淀粉和多元醇。目前，国内多数企业以生产上游产品为主，受到玉米价格波动的影响也较大。“越往下游走，玉米加工品的附加价值就越高，”王永安说，“公司加工出的玉米淀粉等就是通过内部管道，输送到其他车间，加工成价值更高的下游产品。”

　　所谓的价值更高是指产品的附加价值，具体体现在产品的毛利率水平上，玉米淀粉等玉米深加工初级产品一般仅能获得不到15%的毛利率，2007年上半年大成生化该部分产品的毛利率为13.6%，而赖氨酸、甜味剂等深加工产品毛利率水平均在20%以上。据悉，大成集团每年投入的研发资金均占企业利润的8%以上，2007年已经达到1.2亿元，其中自主创新品种达20多种，自主创新体系已经相当完善。