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本文导读目录：

1、北京市水产养殖投饵机械化现状及对策思考

2、北京市水资源紧缺，农业灌溉用水将精确计量、收费

3、北京市科技助力精品网纹甜瓜口感升级

北京市水产养殖投饵机械化现状及对策思考 ♂

北京市水产养殖投饵机械化现状及对策思考

水产养殖是发展农业和农村经济的重要产业之一，也是农民增收的重要途径。在现代水产养殖业中，投饵是关键养殖环节之一，投饵机械设备的使用对于减轻劳动强度，提高饲料利用率，增加经济效益具有明显作用。随着北京市水产养殖规模化、集成化发展，对传统的投饵设备和投饵方式提出了新的要求。因此本文在掌握和分析当前水产养殖投饵机械化现状、问题的基础上，进一步提出促进投饵机械化发展的对策建议，对促进北京市水产养殖投饵机械化转型升级具有积极作用。

1.水产养殖投饵机械化发展现状

1.1 水产养殖现状

水产养殖主要有池塘养殖、工厂化养殖、网箱养殖、流水养殖等养殖模式，北京市水产养殖主要是池塘养殖和工厂化养殖两种模式。近年来，北京市水产养殖业发展基本稳定，据统计，2017年渔业面积26112hm2，其中池塘养殖面积2869hm2，水产品产量45099t，劳动产出173260元/人，渔业产值96072万元，占农林牧渔业总产值的比重为3.12%。2013-2017年水产养殖基本情况见表1。

表1 2013-2017年北京市水产养殖基本情况

数据来源：北京市统计局，2013-2017年北京市统计年鉴。劳动产出指的是平均每一个渔业从业人员创造的渔业产值。

由表1可知，2013-2017年北京市水产养殖业总体呈现出下降趋势。与2013年相比，水产品产量减少18511t，渔业产值减少31737万元，减幅分别为29.10%、24.83%。而与此同时，渔业面积增加了4836hm²，但主要用于养殖生产的池塘养殖面积减少了1274hm²，减幅30.75%，可见渔业面积的增加主要是生态涵养水域的增加。在此背景下，要实现存量水产养殖业稳定、高质高效发展，需要有效提高水产养殖机械化水平。

1.2 投饵机械化现状

由表1、表2可知，2017年北京市池塘养殖总产量31492t，占水产品产量的比重为69.83%，池塘养殖机械化水平为39.55%，其中池塘投饵机械化水平为79.71%，其余工厂化养殖方式投饵基本实现了机械化作业。

当前，北京市水产养殖投饵机械化还存在区域不平衡的问题，如朝阳、海淀、平谷、通州、顺义、大兴等区投饵机械化水平均超过全市平均水平，基本实现了投饵机械化，但怀柔、房山、延庆等区投饵机械化水平仍然较低，还有一定的发展空间。

表2 2017年北京市各区水产养殖投饵机械化水平情况

数据来源：北京市农业农村局，2017年农业机械化统计年报。

2.投饵机械装备存在的问题

根据养殖过程，水产养殖机械化作业主要包括水产生长水环境检测、控制与改善，育苗孵化培育，水生动物养殖健康管理，水产品捕捞、投饵等环节[2]。采用机械化投饵作业能节本增效，一般情况下机械化投饵可以增产10%、节约饲料15%左右，加上投饵作业是最主要的养殖环节以及国家农机购置补贴政策的实施，北京市投饵机械化得到快速发展。但总体看，还存在投饵机械装备总量不足、使用老旧、类型老式等问题，投饵机械化水平有待进一步提高。

2.1 投饵机械总量不足

如表3所示，截至2017年底，北京市拥有各类投饵机械2734台，动力4589kW，根据池塘养殖面积折算，投饵机械配套情况平均为0.95台/hm2、1.60kW/hm2，也就是池塘养殖面积的投饵机配套为16.67亩/台，配套动力为9.10亩/kW。每台投饵机覆盖面积16.7亩，这远不能满足池塘养殖对投饵机械装备的需求.

表3 2013-2017年北京市池塘养殖投饵机械配套情况

数据来源：北京市农业农村局，2013-2017年农业机械化统计年报。

2.投饵机械使用老旧

北京由于水产池塘养殖面积呈现逐年减少的趋势，投饵机的更新增量较少，从统计数据看，2013-2017年全市新增投饵机仅65台，因此使用年限超过5年的投饵机有2669台，占投饵机总量比重达到97.62%，投饵机械装备使用老旧较为严重。

3.投饵机械类型老式

投饵机的种类较多，从应用范围可分为池塘投饵机、网箱投饵机、工厂化养鱼自动投饵机3种，北京以池塘投饵机为主。池塘投饵机的类型有箱式投饵机、风送式投饵机、气浮式投饵机、离心式投饵机等，由于北京以小水面池塘养殖为主，单个池塘面积1-3亩，有的甚至不到1亩，因此目前箱式投饵机应用范围最广。

通过实地调查，通常箱式投饵机应固定在靠池塘岸边3-5m处，料箱饵料容积60-12kg，有效投料距离2-18m，呈60°到120°扇形面往池塘抛撒饲料，每台投饵机抛撒水面约10-50m²，投料半径较小，饲料覆盖面积较小，无法满足大水面池塘养殖投料要求。而目前的自动化程度高、投料面积大的投饵机数量较少，特别是能够实现定时、定量、定参数的自动投饵机械，如风送式投饵机。总体来说，北京市投饵机类型老式、自动化程度不高，不能很好的适宜现代化水产养殖的需要。

3.对策思考

3.1 加大现代先进投饵机械装备供给力度

针对投饵机械装备存在的问题，农机和水产部门要从多层次加强投饵机械装备供给。要加强投饵机械装备需求调研，详细掌握养殖户对投饵机械装备类型、数量、技术性能等方面的需求，坚持在需求侧主导下的投饵机械装备选型、引进、示范，确保投饵机械装备有效供给。

同时要坚持市场化导向，在全面了解国内外前沿投饵机械化技术发展现状、趋势及应用效果的基础上，加强与投饵机械生产企业合作，及时引进先进、智能、可靠的投饵机械装备，开展投饵机械装备技术鉴定和应用效果评价工作，有效提高投饵机械装备水平。

3.2 提高现代投饵机械装备的推广应用水平

 要充分发挥农机购置补贴政策的导向性作用，引导养殖户更新使用新型现代投饵机械装备，挖掘投饵机在水产养殖中的增产增效能力，提高经济效益。

同时，积极创新推广方式，加大先进投饵机械装备推广力度和宣传力度，结合现场演示会等推广方式展示示范先进投饵机的自动化、智能化、操作简便等方面的优点，增强养殖户对新型投饵机的认识，逐步更新淘汰老旧的投饵机械，提高现代投饵机械装备的推广应用水平。

3.3 加大投饵机械化技术融合指导力度

要充分发挥农机、水产等部门、行业、企业各类资源优势，探索形成农机水产融合工作机制。水产部门针对不同养殖模式、不同品种的鱼，提出养殖技术要求，并反馈给农机部门，农机部门负责投饵机械技术研究、集成配套，形成科学合理的投饵机械化技术规范，相互适应融合促进投饵机械化发展。

要加强养殖户技术操作指导，投饵机使用较为频繁，在高温、寒冷等极端天气，电机、料箱、线路等容易受损而发生故障，要及时进行检查、维修和保养工作，为养殖户提供技术保障，确保投饵机械装备的安全、规范、高效使用。

（来源：《农业机械》2019.8

作者：蒋彬 禹振军 高娇 熊波 贾楠）

北京市水资源紧缺，农业灌溉用水将精确计量、收费 ♂

北京市水资源紧缺，农业灌溉用水将精确计量、收费

今后，京郊农业灌溉用水都将精确计量、收费。记者日前从市水务局了解到，全市3万眼灌溉机井中，已有1.7万眼安装了智能计量设施。三年后，京郊将告别大水漫灌的历史，农业用水全部收费。

资料图

小清河、刺猬河的冲积平原上，房山河口村坐落于此。村中田连阡陌，大田、菜田、果园和花圃随处可见。

刘建平是村里的用水大户，他种了14个蔬菜大棚，平均每个棚6分地。走进大棚边的农业用水计量小屋，他掏出用水卡轻轻一刷，水泵就立即开始运行，再刷一下，戛然而止。机井何时开启、何时关闭、抽取了多少水，都一一记录在小小卡片中。“年初我就往水卡里充了值，用多少水，就扣多少钱，很方便！”老刘说。

搁三年前，老刘可不这么想。浇地还要收水费？不光是他，京郊农民谁都没听说过。

农用井不交水费，是上世纪50年代为鼓励发展农业定下的老规矩。“农民浇地，都是这边打开水阀漫灌，那边跑去忙活别的。等再想起来关阀的时候，早就‘水漫金山’了。”北京市水务局相关负责人说，过去几十年，在城市想尽办法节水的同时，农村用水却从来不心疼。只要交上百十来块钱电费，就够机井转上一整年。“阀门一开，就有源源不断的清水往外涌，哪有节水的概念？”

大水漫灌，白白糟蹋了不少地下水。据统计，房山区2014年的农业用水量为9446万立方米，几乎全部都是地下水。超采地下水，再加上连年干旱，房山区地下水位持续下降。

北京是水资源严重紧缺的城市，按照“农业用新水负增长”的硬约束，农业要量水发展。2014年，农业水价改革伊始，房山与顺义、通州漷县镇一同成为试点区。三年下来，房山3000多眼农业机井全部安装了计量设备，实现先付费、后用水，既进行用水控制总量，又给不同类型的田地分配了限额。

拿河口村来说，每年年初，村里根据每个用水户的地块面积、作物种类，再结合农业用水定额，核算出各户的年总用水量。限额内的水价为每立方米0.56元，一旦超出限额，就要按照每立方米1.5元收水费，此外还要加收水资源费，并累进加价。用水量和钱袋子挂上了钩，农民灌溉时就不得不仔细掂量一下了。

听说要收水费，刘建平和街坊们一开始有点慌神儿。当时，他的每个大棚一年能用水350立方米，但只得到了300立方米的用水额度。14个大棚，每年就要多交1000多元。为了精打细算节水省钱，他赶紧请来了农技专家，把大水漫灌改成了细水长流的滴灌，省下了近三分之一的用水量。

在不超过用水额度的情况下，每少用1立方米清水，农民还能得到1元钱的奖励，相当于政府对剩余的用水额度进行了回购。这样一算，只要节水做得好，农民的灌溉成本并不会增加。

改革三年来，光是河口村，每年少说能省下1万立方米清水。而在全市，已有1.7万眼灌溉机井安装智能计量设施，占比超50%。全市农业用新水量由2013年的7.3亿立方米下降到2016年的6.04亿立方米，降低了17%，年均节水4000万立方米。农田灌溉水有效利用系数由0.691，提高到0.723，位居全国前列。

到2020年，全市农业用水将调减至4.5亿立方米，3万眼农业机井将全部收费。

北京市科技助力精品网纹甜瓜口感升级 ♂

北京市科技助力精品网纹甜瓜口感升级

　　走进位于北京顺义区李遂镇的地源遂航农业园区的温室大棚，映入眼帘的是一排排像“浮雕”工艺品网纹的甜瓜整整齐齐地挂在藤蔓上。一些市民正兴致勃勃地拿着剪刀剪断瓜蔓，小心翼翼地把采摘的瓜装进盒子里。来自朝阳区太阳宫的市民王大姐介绍，这几年都来这个园区采摘网纹甜瓜，瓜的外形好看，香味扑鼻，口感极佳，家里人都爱吃。

　　据悉，自上世纪80年代起，北京地区主要引进并推广的是以“伊丽莎白”为主的厚皮甜瓜品种，该品种属于光皮甜瓜品种，有着上市早、糖度高的特点，同时针对该品种配套研究了设施栽培整枝、坐果等栽培管理技术，获得了较好的栽培效益。主要分布在顺义李桥、李遂、杨镇等地，占到全市甜瓜种植面积的80%左右。

　　随着国民生活水平的提高，对品质追求日趋明显，近年网纹甜瓜发展势头迅猛。网纹甜瓜作为厚皮甜瓜中的精品，果实表面有均匀的网状裂纹，外观极其美丽，而且果肉香味浓郁，肉质细腻，有着“水果皇后”的美誉之称。全国种植区域在海南、上海、山东、河北、北京、黑龙江等地均有种植。但是网纹甜瓜品种对环境条件要求严苛，对栽培技术要求精细，生产投入成本高，生产中仍存在无法裂纹或网纹很少，导致商品率较低等问题。

　　北京市农业技术推广站经济作物科科长徐进介绍，北京市农业技术推广站从2015年起在北京地区开展以粗网纹类型为主的品种引进与筛选，如“维蜜”“比美”“阿鲁斯”“柏格”等，完成了从品种引进筛选、配套栽培技术研究、产后分级储运与市场推广等全产业链工作，显著提升了生产企业的种植水平和销售运营能力，帮助增收。

　　“我们种植网纹甜瓜已经5年了，从1亩地到现在20亩地的种植规模，也是目前京郊最大的网纹甜瓜生产基地。这种粗网类型的网纹甜瓜比其他厚皮甜瓜，不仅因外观漂亮深受到消费者的喜爱，而且经济效益也非常可观。”基地的负责人陈保强说，今年新引进了北京市农业技术推广站推荐的迷你网纹瓜品种“马丽奥”，单果重仅750g左右，单株连续座果3-4个，果型正圆，果肉黄绿色。糖度稳定在15度以上，口感佳，成为市场的新宠。“这几年基本是老顾客提前预定，今年我们将给SKP、华联超市等商超供货，并签订了2024年生产订单，预期单茬收入6万元/亩以上。”

　　北京市农业技术推广站高级农艺师张莹说，地缘遂航有限公司是该站网纹甜瓜的示范种植基地之一，在这里开展了从品种选择、环境控制、营养供给、群体调控、过程管理、产后分级储运与市场推广等全产业链工作，建立了网纹甜瓜生产销售运营体系。示范推广了高品质网纹甜瓜品种“比美”，网纹均匀立体，60天左右成熟，糖度稳定在15度以上，甜蜜多汁，口感软糯酥绵。今年基地还新增添了绿肉和红肉新品种，包括“蜜红”“马丽奥”“新帕丽斯”等5个品种，丰富市场的选择性；进行了粗网类型品种“齐头调蔓”技术、“T头吊瓜”技术、“水肥合理灌溉”技术、“套袋”技术、“产品分级”技术等配套关键技术的研究，使商品率保持在80%以上；针对基地分析其目标市场，帮助确定品种和技术模式、确定销售方式和产品要求，探索出网纹甜瓜产业适度规模化发展方式，并开展产品分级及包装技术服务，协助建设品牌，注册了“遂网蜜瓜”商标。为基地牵线搭桥，通过网易生鲜、华润、盒马鲜生等销售平台，来提高品牌化销售比例。

　　今年依托北京市特色作物创新团队、市区两级农业技术推广站的技术支持，京郊大兴、昌平、顺义、房山和密云5个区均开展了网纹甜瓜多品种的种植，很多园区是首次尝试种植，总面积约200余亩。其中日光温室种植的网纹甜瓜现已陆续成熟上市，春大棚种植的成熟期预计可从6月下旬开始，采摘期从6月到8月，采摘价在10-15元/斤，届时市民可前往北京地源遂航农业发展有限公司、北京金娃农业科技发展有限公司、鑫城缘果品专业合作社、北京顺沿特菜基地、绿富隆农业科技发展有限公司等园区采摘。

　　随着粗网纹类型的网纹甜瓜需求快速增长，为保证稳定的品质和供应能力，下一步北京市农业技术推广站将继续探索适度规模化生产的标准技术细节以及用工管理方法，提升北京网纹甜瓜生产技术水平，发挥北京品牌的优势。