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本文导读目录：

1、大头菜播种时间，附什么是大头菜

2、大头菜是不是圆白菜，附大白菜的生长习性

3、大头菜是不是甘蓝，关于它们的详细介绍

大头菜播种时间，附什么是大头菜 ♂

大头菜播种时间，附什么是大头菜

南方地区7月开始播种大头菜，北方地区10月开始播种大头菜，不同地区，播种时间不同。大头菜是芥菜的一种，主要集中在内蒙古、江苏、云南等省区栽培，块根肉质、粗大坚实、呈长圆球形，外皮、根肉都是黄棕色的。块根酱渍供食用，又可作饲料。处理大头菜外，大叶芥菜、水东芥菜、雪里蕻、油芥菜等也是常见的芥菜品种，其中大叶芥菜集中在上海、广州一带栽培，可以作为蔬菜炒食。

一、大头菜播种时间

不同地区，大头菜播种时间不同，南方地区多选择在7月开始播种，北方地区多集中在10月开始播种。

二、什么是大头菜

大头菜是芥菜的一种，块根肉质、粗大坚实、呈长圆球形。大头菜基生叶及下部茎生叶长圆状卵形，长度20-30厘米，有粗齿、稍具粉霜。大头菜的外皮、根肉都是黄棕色的，下面长有须根。我国大头菜主要集中在内蒙古、江苏、云南等省区栽培，块根酱渍供食用，又可作饲料。

三、常见的芥菜

1、大叶芥菜

集中在上海、广州一带栽培，可以作为蔬菜炒食，有辛辣味。大叶芥菜基生叶及茎生叶大，下部具裂片，边缘具波状钝齿，全部叶多裂，分裂成多数线形、丝状裂片等。

2、水东芥菜

中国广东省电白县水东镇种植的芥菜品种，爽脆无渣，没有苦涩的味道，有特殊的鲜香气味。

3、雪里蕻

我国南北各省均有种植，盐腌作蔬菜食用。雪里蕻基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶比较小，呈现为长圆形、全缘且皱缩。

4、油芥菜

我国南北各地均有栽培油芥菜，磨粉可用作调味品，也能入药。油芥菜基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿或缺刻。

大头菜是不是圆白菜，附大白菜的生长习性 ♂

大头菜是不是圆白菜，附大白菜的生长习性

大头菜是圆白菜。圆白菜在我国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。大头菜喜温和湿润、光照充足的环境，较耐寒，也具有适应高温的能力，生长适温15-20℃。它对土壤的要求不严格，但适宜在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用，是中国重要蔬菜之一。

一、大头菜是不是圆白菜

大头菜是圆白菜。圆白菜在我国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。中国各地栽培，用于蔬菜和饲料，是中国重要蔬菜之一。

二、大头菜的繁殖方法

1、种子处理

为了防止种子带有病菌，播种前用多菌灵浸泡24小时进行消毒。

2、苗床地消毒

播种前20天用福尔马林50毫升兑水3公斤浇在营养土上，然后盖膜堆捂5天左右。也可以用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对土壤消毒杀菌。

3、培育壮苗

12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗。要防止育苗过早，因苗龄长易抽苔。

4、苗床管理

一般播种后5天出苗，每天要查看苗床地，气温高时要注意通风防烧苗，气温低时要盖膜防冻；每周补充一次水分；当苗长到2叶1心时要保证苗的大小一致；苗茎粗到0.5厘米以上时，尽量保持温度在15℃以上；当幼苗长到5-6片真叶时，可以移栽。

三、大头菜的生长习性

1、大头菜喜温和湿润，阳光充足，较耐寒，也有适应高温的能力，生长适温为15-20℃。对土壤的要求并不严格，但适合在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。

2、大头菜的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花和结果。

大头菜是不是甘蓝，关于它们的详细介绍 ♂

大头菜是不是甘蓝，关于它们的详细介绍

大头菜一般指甘蓝，但有些地方大头菜指学名为芥菜的蔬菜，所以大头菜可以说是甘蓝，也可以说不是。甘蓝又称花菜、卷心菜、莲花白（云南）、大头菜，是一年生或两年生草本植物，作蔬菜和饲料用。芥菜又称盖菜、芥、挂菜，有的地区又称大头菜，芥菜喜欢凉爽湿润的环境，要避免炎热干燥，不耐霜冻。

一、大头菜是不是甘蓝

大头菜一般是指甘蓝，但有的地方大头菜是指一种学名为芥菜的蔬菜。所以大头菜可以说是甘蓝，也可以说不是。

二、甘蓝

1、基本情况

甘蓝又称花菜、卷心菜、莲花白（云南）、大头菜，是一年生或两年生草本植物，作蔬菜和饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡，是中国重要蔬菜之一。

2、生长习性

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

三、芥菜

1、基本情况

芥菜又称盖菜、芥、挂菜，有的地区又称大头菜。芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米。在中国各地种植。叶盐腌供食用；种子及全草供药用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；为优良的蜜源植物。

2、生长习性

芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。