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本文导读目录：

1、洋葱和葱头是不是同一种菜，洋葱的栽培技术

2、洋葱外皮发霉了是否还能吃，附洋葱食用注意事项

3、洋葱如何施肥？附种植方法及播种时间

洋葱和葱头是不是同一种菜，洋葱的栽培技术 ♂

洋葱和葱头是不是同一种菜，洋葱的栽培技术

洋葱和葱头是同一种植物，只不过是同一种植物的两种不同的叫法。洋葱属长日照作物，栽培时要保证14小时以上的长日照条件，种植时最好选在肥沃疏松、透气性好的中性壤土中种植。在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分，收获前12周要控制灌水，以免空气湿度过高易发生病害。

一、洋葱和葱头是不是同一种菜

1、洋葱和葱头其实就是指的同一种植物，只不过是不同地区的叫法。洋葱是百合科葱属植物，也是一种多年生的草本植物，经常被用来当作调味蔬菜。

2、洋葱的原产地在中亚和西亚，目前在全球各地均有种植，像山东金乡、鱼台、单县、平度、江苏丰县、甘肃酒泉、武威、云南元谋、东川、四川西昌等是我国主要的种植地区。

二、洋葱的栽培技术

1、土壤

最好选择肥沃疏松、透气性好的中性土壤进行种植，如果想要高产，可以选择砂质壤土，这是因为洋葱的吸肥能力较弱，土壤必须要有充足的营养才行。

2、光照

洋葱是一种长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期，每天都要保证超过14小时的日照，否则在高温短日照条件下往往只有叶子生长，难以形成葱头。

3、浇水

洋葱有三个时期需要保证充足的水分，分别是发芽期、幼苗生长期、鳞茎膨大期。但也有两个时期需要控制水分，分别是幼苗期和越冬前期，以防幼苗徒长，从而产生冻害。

在收获前12周要对灌水进行控制，这样可以使鳞茎组织更充实，还能加速成熟，有效防止鳞茎开裂。洋葱的叶子比较耐旱，湿度控制在60-70%左右即可，因为湿度过高容易导致病害方式。

4、温度

通常在3-5℃的环境下就会发芽，12℃时生长会加速。最适宜幼苗生长的温度在12-20℃左右，叶片适温在18-20℃左右，鳞茎则在20-26℃左右。比较强壮的幼苗最低能耐-6-7℃的温度。在洋葱的鳞茎膨大期需要保持高温，如果温度低于15℃难以膨大，最适宜的生长温度在21-27℃之间。温度不宜过高，否则生长容易衰退，从而使洋葱进入休眠期。

洋葱外皮发霉了是否还能吃，附洋葱食用注意事项 ♂

洋葱外皮发霉了是否还能吃，附洋葱食用注意事项

洋葱外皮发霉后就不能再吃了。洋葱外皮发霉后，内部会产生相应的霉菌毒素，如果不小心吃了有危害健康的风险。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥牢固，没有伤痕，也闻不到味道的。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗、通风良好的地方，千万不要把洋葱放在塑料袋里，不然的话洋葱很快就会腐烂。

一、洋葱外皮发霉了是否还能吃

洋葱外皮发霉就不能吃了。洋葱外皮发霉后，内部会产生相应的霉菌毒素，如果不小心吃了有危害健康的风险。因此，为了安全起见，不管是洋葱还是其他食物，最好尽快扔掉，避免误食。

二、洋葱食用注意事项

1、春夏两季，可以买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，肉质更厚，水分多，同时辣味也小。比较冷的时候洋葱多是经过保存的，辣味更刺激，皮厚，水分少。

2、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗、通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里，那样放的洋葱很快就会腐烂。

3、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫色洋葱更有营养。

4、炒焦一点，风味更浓。洋葱可以给菜肴带来微甜的浓郁口感和美丽的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是一个重要的秘诀。具体做法：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分，偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

5、生洋葱带出清凉感，生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

洋葱如何施肥？附种植方法及播种时间 ♂

洋葱如何施肥？附种植方法及播种时间

在有标准的情况下，以有机肥料和有机化学腐蚀肥料为主导，以适当的有机肥料开展辅助，平均每亩肥料量在2千斤左右，其中有机肥料的用量约为300斤左右。必须根据洋葱的成长状况适当施肥，根据实际情况选择追肥的肥料。洋葱一年四季都可以栽培，但是想栽培的洋葱的增产和高品质的话，最好设置在8月和9月进行栽培。

一、栽培时间

洋葱栽培时间的选择对洋葱的产量有很大的影响，因此在栽培时间上必须注意。洋葱一年四季都可以栽培，但是想栽培的洋葱的增产和高品质的话，最好设置在8月和9月进行栽培。此时，一般地区的温度约为20度到25度左右，最好设置洋葱的萌芽期和生长发育。

二、取种

说到种子，每个人都知道如何选择高质量的品种。首先，人们必须掌握当地洋葱的栽培情况，看她们选择的品种如何，产量不高。其次，分析销售市场，栽培该品种的洋葱有木有竞争力，选择品种栽培后，从中选择高品质的种子，人们主要仔细观察种子的颜色是否明亮，种子是否圆润，是否有病害等。

三、浇水

种植前，人们必须先浇水，以确保土壤的环境湿度。其次，在洋葱长出三片叶子之前，必须浇水。洋葱的成长期需要一定的水分，不要太干燥。否则，下面的洋葱不会长大，出来的洋葱没有水分。一般来说，我们每周浇一次水，但请注意冬天不要浇水。否则，洋葱就会腐烂。

四、施肥

1、肥料是洋葱栽培的重要阶段，必须非常注意。肥料不正确或使用量不正确会给洋葱的生长发育带来不可填补的损害。在有标准的情况下，以有机肥料和有机化学腐蚀肥料为主导，以适当的有机肥料开展辅助，平均每亩肥料量在2千斤左右，其中有机肥料的用量约为300斤左右。

2、其次，洋葱在成长期间需要丰富的营养物质，必须根据洋葱的成长状况适当施肥，根据实际情况选择追肥的肥料。

五、病害

洋葱最常见的病害是在霜霉病、青枯病及其葱地种苍蝇、霜霉病及其青枯病的预防方式上用百菌清或波尔多液喷洒，在葱地种苍蝇可以灌溉田地。葱地种苍蝇不防水便会逃跑或溺亡。