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本文导读目录：

1、黄连的真假鉴别方法，附黄连的正品产地及商品规格

2、黄连的种植技术要点，注意防治病虫害

3、黄连的繁殖方法，附黄连的生长条件

4、黄连蜜，附黄连蜜的食用功效

黄连的真假鉴别方法，附黄连的正品产地及商品规格 ♂

黄连的真假鉴别方法，附黄连的正品产地及商品规格

川连：根茎多为群状或囊状枝，弯曲，形如鸡爪，表面棕色或绿棕色，粗糙，有许多硬根和须根脱落后的根痕，质地坚硬。

雅连：根茎多单枝，分枝少，有明显的圆柱形节节间，表黄褐色，节间平坦有纵向纹理。

凤尾连：根茎圆柱形弯曲，分枝少，表面灰色深绿色，质轻硬。

云连：为毛苟科植物，质地脆，易折断。

日本黄连：毛苟科植物。

一、黄连的正品产地

1、川连：川连主要生产四川和湖北两省。另外，湖南桑植、龙山等县也栽培，过去商品产于川东、鄂西长江两岸山地，分为南岸商品和北岸商品，一般认为北岸商品根茎粗，桥梁少，金黄色，质量好。

2、雅连：雅连是三角叶黄连，产于四川峨眉、洪雅、乐山等地，多种植，少量野生。

3、云连：云连弯曲呈钩状，多为单枝，粗壮，质量牢固，断面红黄者好。云连是云南省名产药材，产于福贡、碧江、贡山、泸水、腾冲等县，主要产于福贡、贡山和腾冲，与四川“雅连”并列黄连中的贵重物品在国内外享有盛誉。

二、黄连的鉴别方法

1、川连：根茎多为群状或囊状枝，弯曲，形如鸡爪，全长3~9厘米，直径3~8毫米。表面棕色或绿棕色，粗糙，有许多硬根和须根脱落后的根痕，有时可以看到光滑细长的节间，通称“过桥”。质地坚硬，折面皮层呈暗棕色，木质部呈金黄色，可见辐射状纹理，中央髓部呈红色，有时空心。气弱而特异，味道极其苦涩。

2、雅连：根茎多单枝，分枝少，有明显的圆柱形节节间（通称“过桥”）全长5-10厘米，直径3-12毫米。表黄褐色，节间平坦有纵向纹理，其余部分有密生鳞叶，根和叶柄残留极度粗糙。质轻硬，折断面的颜色比川连稍浅。气味同川连。

3、凤尾连：根茎圆柱形弯曲，分枝少，长3~9厘米，直径3~9毫米。顶部经常留有制作（凤尾）标志的叶柄，叶柄丛生，3~6张，长约12厘米，光滑，纵棱。根茎表面灰色深绿色，披上许多鳞片和须根。质轻硬，折断面的颜色比川连稍浅。气味和黄连一样。其特点是“龙头凤尾”，弯曲如“虾形”。

4、云连：为毛苟科植物，云连及五裂黄连、根茎，主产云南维西、碧江、德钦及金平等地，原为野生，近已改为家种，根茎略呈圆柱形，多为单支，弯曲，长2-5厘米，直径2-4毫米。表面灰黄色，粗糙，残留鳞片叶须根痕和叶柄残留基础。质地脆，易折断，断面黄棕色，木质部分颜色浅，常见中央髓腔为空洞。气味和黄连一样。

5、日本黄连：毛苟科植物，日本黄连的根茎，弯曲的圆柱形，枝条少，珠状结节长2~4厘米，直径2~4毫米。表面灰黄色，残留鳞片和须根，顶部有叶柄残留基础。质地、断面和气味与云南黄连类相同。

三、黄连的商品规格

1、味连：

（1）一等：干货。多聚集成群，分枝多弯曲，形如鸡爪或单枝，肥壮坚固，间有桥梁，长度不超过2厘米。表面为黄褐色，簇面无毛须。断面金黄色或黄色。味道很苦。不足1.5厘米的碎片、残茎、焦枯、杂质、霉变。

（2）二等：与一等的区别是瘦，有桥，之间有碎片、碎片、焦枯，无残茎、杂质、霉变。

2、雅连

（1）一等：干货。单枝，呈圆柱形，稍弯曲，条状肥壮，过桥少，长度不超过2.5厘米。质量很硬，表面为黄褐色，截面为金黄色，味道很苦，无碎节、毛须、焦枯、杂质、霉变。

（2）二等：与一等的区别是瘦，过桥多。节间有碎节、毛须、焦枯、无杂质、霉变。

3、云连

（1）一等：干货。单枝，呈圆柱形，微弯，顶端有褐绿色鳞片，叶片残留。条粗，质地坚实，直径0.3厘米以上。表面是黄棕色的，断面是金黄色的，味道很苦，无毛须、过桥、杂质、霉变。

（2）二等：与一等的区别是条较瘦小，间有过桥。直径在0.3厘米以下。表面是深黄色的。无毛须、杂质、霉变。

黄连的种植技术要点，注意防治病虫害 ♂

黄连的种植技术要点，注意防治病虫害

整地遮荫：多采用架子棚和简易棚，通光度保持在40％左右即可。

繁殖方法：主要有种子育苗繁殖和扦插繁殖两种方法。

田间管理：注意追肥除草，有缺苗的话要立即补苗。

病害虫防治：常见的病害有白粉病，可用0.3~0.5波美度石硫合剂喷洒防治。

采收加工：栽后第五年的10~11月份收获。

一、整地遮荫

1、架子棚：过去一直是搭架遮荫，破坏森林严重，现在利用林下栽培和玉米套作，或者搭建简易棚，通光度保持在40%左右，排水良好，土壤湿度在50%~60%左右，怕积水和直光，选择半阴半阳，15~25度的坡地为好。

2、整地：首先把地表的残渣和石头等杂物清除棚外，堆积成堆，熏烧成黑土，再翻挖两次，整细耙平。然后沿着坡向宽130~150厘米，高10厘米的高畦（厢），沟宽16~26厘米，畦面呈瓦背形，并在棚的周围开好排水沟。畦整好后，每公顷施腐熟牛马粪60000~75000千克。捣碎均匀铺于畦面，然后浅挖，与表土拌匀，再覆盖6厘米左右的熏土。

3、遮荫：多采用架子棚和简易棚。架子棚是采用砍去的竹丛和树木，均为遮荫材料，长216厘米，桩距200~230厘米，行距160厘米，柱深30~50厘米，桩高都是160厘米，再搁上檩子及横杆，上面盖遮荫物，荫蔽度要均匀，约60％~70％。

4、简易棚：用3~5厘米粗的木叉作极，棚高80~100厘米，边裁边搭，栽完一畦，搭一棚。

二、繁殖方法

1、种子繁殖法

（1）采种：立夏前后，采摘3年以上健壮植物结的种子，当种子变黄变绿应立即采摘，晴天摘回果枝堆放室内1~2天，即可脱粒，忌日晒，保持湿润，低温处理，完成种胚后熟。生产中采用温床或腐殖质混合均匀，埋于窖中厚3厘米，上面再覆盖沙或腐殖质土3~6厘米厚，再盖树枝保湿，经常检查。

（2）精细育苗：选择半阴半阳、湿润肥沃的杂木林或两荒地，砍除杂草和不必要的木炭作为肥料，搭建80厘米左右的阴凉棚和栏边，深翻土地23厘米左右，做130厘米宽的高畦、畦沟宽30厘米，畦面平整，呈弓背形，无碎石、树根，土细，每公顷施腐熟牛、马粪15000~22500千克，畦面盖1.5厘米厚的熏土。11月份左右取贮藏的种子、拌好20~30倍腐殖质土、均匀撒在畦面（每公顷用种37.5千克左右），再撒牛粪粉或草木灰0.6厘米厚。第二年春苗长出3片叶时结合除草追施清粪水或尿素，施化肥应分多次少量，硫酸按每公顷施75~112.5千克，最好在晴天叶上无露水时撤施，再用小竹枝轻轻扫一下，使药掉落，防止烧苗。6月份施腐殖质土培土保苗，11月份每公顷施细牛粪或马粪拌草木灰11250千克，利于幼苗越冬。

（3）林间青苗：选择遮蔽度在80%以上，林高度在300厘米以下的树林。地面整齐后，每公顷播种75公斤左右的种子，播种方法基本上与精细育苗相同，在2月中下旬出苗前，应清理一次落叶，出苗后至移栽前采用2~3次拔草施肥，该方法节约劳动力。

（4）移植：出苗第二年春天移植，行株距10厘米*10厘米，深3~5厘米种植。另外，还可采用林间栽黄连，使遮荫在70％左右做自然天棚，方法同上。也可与高秆作物早熟的玉米间作，先播玉米，按株距30厘米开穴，插入畦的两旁，每穴3~4粒种子，定苗留一株苗，7月份玉米封垄，在畦中，玉米行间按行株距10厘米*10厘米栽黄连苗，玉米收后，在畦两旁搭100厘米高的架子，把5米秆均匀放在架上遮荫，每年重新播种玉术，第二年株距40厘米，第三年50厘米，第四年60厘米，第五年60~100厘米。

2、扦插繁殖：在种子和幼苗不足的地区。也就是说，黄连栽培5年后，提早于8~9月收获，收获后，将黄连植株从根茎顶端以下0.1~0.13厘米处连茎叶摘下（剪），作插条用，随剪随栽。栽培时将叶柄全部埋入土中，只要把叶子留在外面，按压即可。该方法的整地、做畦、施肥等与上面相同，收获也需要5年时间。

三、田间管理

1、想要使黄连高产优质的关键在于田间管理，注意追肥除草，栽培后3~5天，幼苗不足立即补充，施肥、清粪水或猪粪水帮助幼苗生长，根发后1个月施硫酸铵7.5~10公斤，10~11月施11公顷腐熟牛粪30000~37500公斤，前期以氮肥为主，后期再撒一层薄熏土，然后每年春秋各施肥一次，春天每公顷施112.5~150公斤硫酸或腐殖质15000~22500公斤，冬肥每公顷37500~60000千克腐熟牛马粪或饼肥过磷酸钙、石灰等。

2、冬肥施后都要培熏土，3~4年后少施氮肥或不施氮肥。以磷、钾肥为主，注意收获前不能追肥。黄连从小苗至收获除草很重要，见草就除，小苗期用于拔，做到除草。除小、除净，除草同时注意培土，先薄后厚逐年增加，第2年1.5厘米厚，第3~4年1.5~3厘米厚。

3、在管理中应注意调整遮荫度，3年内遮荫要经常检查，有缺遮荫者赶快遮上，遮荫逐年减少，如果是架子棚，在收获当年于种子收后，揭去遮荫材料，让黄连在日光下生长，使养分向根茎转化，使根充实，如做扦插繁殖材料的黄连，至收时才能扯棚，若林间栽黄连，栽后第3年开始砍修树枝，遮荫50％，第4年30％，第5年20％。

四、病虫害防治

1、白粉病：多发生在当年生的新叶子上，发出雪白粉色，后呈浸水状，叶子逐渐变红暗褐色。此时，可以用猪粪水追施，使幼苗变青，再用0.3~0.5波美度石硫合剂喷洒防治。

2、鼠害和兽害：黄连的兽敌很多，如鹿、锦鸡、鼠类等。危害黄连嫩叶、花苗和种子，也有危害根茎的，一般发生在12月至次年4月的寒冷季节。防鼠可以用磷化锌和玉米粉1:20混合成毒饵撒在田间洞里。

五、采收加工

栽培后第五年的10~11月收获。整株黄连挖出，抖掉泥沙，再把须根和地上部一起剪掉，须根和叶分别晾晒，供兽用。根茎单独烘干，炕时火力要均匀，最初火力不应过强，应逐渐增大，一般根状茎容易折断，断面呈甘草色时即可出炕，趁热放入槽笼里，推撞掉残存泥沙、须根及叶柄即得成品。

黄连的繁殖方法，附黄连的生长条件 ♂

黄连的繁殖方法，附黄连的生长条件

分株繁殖：选择3~4年生黄连，从根茎处分开，根茎长0.5~1厘米的连苗作为分株苗，挖洞，每个洞种植1株。

复盖细肥土或腐殖质土，压紧、种植、稳定，浇上固根水，使其成活。

种子繁殖：采集4~5年生植物结的种子，将保鲜种子和20倍的过筛细腐殖质土，充分混合均匀撒在畦上。

减少雨水对苗床的冲刷，及时追肥培土。

一、黄连的生长条件

黄连喜冷、湿、阴，避免高温、干旱，不能忍受强烈的阳光，喜弱光，光线过强时需要阴凉，表土疏松肥沃，有丰富的腐殖质，土层深的土壤，最适合PH值为5.5~6。

二、黄连的分株繁殖

1、选择3~4年生黄连，雅连（即三角叶黄连）每株有3~4根枝条，味连每株有10~20根，这些枝条可以从根茎处分开，根茎长0.5~1厘米的连苗作为分株苗，根据行株距离15x15厘米挖洞，洞深6厘米，每个洞种植1株。

2、种植后，覆盖细肥土或腐殖质土，压紧、种植、稳定，浇上固根水，使其成活。栽培后，当时有70%的植物开花，第二年全部开花。分株繁殖具有生长快、种子和根茎产量高、质量好的优点，值得推广。

三、黄连的种子繁殖

1、选种采种：黄连2~3年植物结的种子发育不良，发芽率低，不适合作种。应采集4~5年生植物结的种子。5月上旬立夏前后，当果实变黄变绿，出现裂缝，还没有完全裂开时，立即采收丰富的果实。

2、种子处理：

（1）黄连种子为低温型，休眠期长，达9个月以上。打破休眠发芽需要经过低温阶段。同时，种子干燥后，发芽能力丧失。

（2）因此，必须进行湿砂层的堆积处理，在低温条件下贮藏，完成胚后成熟阶段。首先把裂开的果实和果柄一起剪下来，放在室内通风阴凉的地方2~3天后成熟。等待果实裂开后打种子，去除杂质，去除凹陷的种子。然后把种子和三块湿润的细砂土混合均匀，放入木箱中，放入洞中贮藏。少量种子，新鲜放入冰箱，在0~6℃的低温下，贮藏180天，其发芽率可达90%以上。

3、播种方法：秋季10~11月进行比较好。撒播，将保鲜种子和20倍的过筛细腐殖质土，充分混合均匀撒在畦上。均匀播种，播种后用木板稍加压实，使种子与土壤紧密接触，然后取出厚度为0.5~0.7厘米的细粪土，以看不见种子为度。最后，田埂薄盖一层稻草，保温保湿，有利于出苗。第二年早春气温恢复后揭开。每亩种植量为3~4公斤，育苗50万株以上。

4、苗期管理：

（1）搭棚：播放后，每田埂搭一个矮棚，高50~70厘米。可就地取材，在田埂两侧设置桩架横杆，覆盖阴凉物，如小竹杆、枝叶等，使棚内阴凉度均匀分布在80%左右，采用矮棚育苗，节省劳动力、材料，减少雨水对苗床的冲刷，有利于苗的生长。

（2）间苗：3~4月幼苗生长2片真叶时，进行间苗，去弱留强，保持株距1厘米左右。

（3）追肥培土：间苗后，每亩追加清淡的人畜粪水1000公斤，或者用尿素3公斤浇水1000公斤。6~7月再施一次上述肥料。施用后，在苗根周围撤去厚约1厘米的细腐殖质土，稳定苗，8~9月施用饼肥粉50公斤和细腐殖土250公斤混合均匀，撒在田埂上。第二年春天的3~4月，可以追加一次清淡的粪水，或者尿素3公斤浇水1000公斤，效果很好。

黄连蜜，附黄连蜜的食用功效 ♂

黄连蜜，附黄连蜜的食用功效

黄连蜜是一种稀有的蜜种，未结晶时呈粘稠透明的浅琥珀色或微黄色，具有黄连花特有的自然香味，味道先微苦而后甜，回味时有淡淡的中药材味和轻微的辣喉感。黄连蜜具有止咳化痰、润肠通便、美容养颜的功效。黄连蜜的产地是黄连的集中分布地，黄连喜湿润荫蔽的环境，恶高温干旱，广泛分布在我国华中、西南、华南等地。

一、蜜源植物

黄连蜜的蜜源是毛苟科多年生草本植物黄连，花期因各地气候不同而不同，多集中在2~3月，花期可持续约20~30天，流蜜期约15~20天，一个花期每个生产群（意蜂）可生产黄连蜜约20~40斤，高产时每个生产群的产蜜量可达60斤以上。

二、产地分布

黄连蜜的产地是黄连的集中分布地，黄连喜冷凉、湿润、荫蔽的环境，恶高温、干旱，广泛分布在我国华中、西南、华南等地，特别是四川、贵州、湖南、湖北等地分布最集中，陕西、重庆、湖南、江西等地也有一定量的分布。

三、形态特征

黄连蜜是一种稀有的蜜种，未结晶时呈粘稠透明的浅琥珀色或微黄色，具有黄连花特有的自然香味，味道先微苦而后甜，回味时有淡淡的中药材味和轻微的辣喉感，不易结晶，但长期放置在低温环境下也偶有结晶呈乳黄色或浅黄色油脂状。

四、营养价值

黄连蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量，而活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。

五、食用功效

1、止咳化痰：黄连蜜能止咳化痰得益于其丰富的天然抗菌物质对多种病菌有抑制和灭杀作用，同时黄连蜜可以稀释呼吸道中的痰液促使痰液快速排出体外。

2、润肠通便：黄连蜜润肠通便得益于其富含的有机酸和活性酶等能帮助胃肠消化食物，同时黄连蜜中丰富的维生素和矿物质等也能促进胃肠维持正常消化功能。

3、美容养颜：黄连蜜能美容养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时黄连蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。