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本文导读目录：

1、什么是墨鱼大米，附墨鱼的做法

2、什么是复耕

3、什么是大农业安置1

什么是墨鱼大米，附墨鱼的做法 ♂

什么是墨鱼大米，附墨鱼的做法

墨鱼大米是在吃墨鱼的时候，感觉会有一些像大米的颗粒感。

宫保墨鱼的材料墨鱼，青椒，干辣椒，花生，蒜瓣，花酱油、鸡精、米酒、番茄酱、醋、淀粉水、香油。

黄酒墨鱼的材料墨鱼中段、葱段、姜片、香菜、精盐、黄酒、味精、胡椒粉。

青椒炒黑鱼片的材料墨鱼、青椒、姜蒜、酒、盐、淀粉、食用油、花椒粉。

一、什么是墨鱼大米

墨鱼大米是在吃墨鱼的时候，感觉会有一些像大米的颗粒感。因做法上各不相同，所以口感也稍有差异，生活中常见的有宫爆墨鱼、黄酒墨鱼等。

二、墨鱼的做法的材料有哪些

1、宫保墨鱼

（1）原料：墨鱼1尾（约300克），青椒1/2个，干辣椒10支，花生75克，蒜瓣2瓣，花椒1/4小匙辅助材料。A料：酱油1小匙、鸡精、米酒、番茄酱、醋各1小匙。B料：淀粉水2小匙。C料：香油1/4小匙。

（2）做法：首先墨鱼洗净，内面先切花，再切成块，加入滚水中汆烫，捞起沥干。蒜瓣切片。然后青椒去籽洗净，切菱形块。之后锅中倒入1小匙油烧热，放入干辣椒、墨鱼、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨鱼略炒。最后加入调匀的A料炒匀，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。

（3）特色：白净的墨鱼，沾裹了一层油亮的红油，辣味十足。宫保类菜式是川菜着名的菜色之一，主要以干辣椒、花椒粒特有的干辣、香麻为主味。但是烹调时要注意，只要香味爆出即可，不要爆成焦黑，以免破坏菜相，又容易产生苦味。

2、黄酒墨鱼

（1）原料：墨鱼中段1块（约300克）、葱段5克、姜片5克、香菜30克。调味料：精盐4克、黄酒20克、味精1克、胡椒粉1克。

（2）做法：首先将墨鱼中段洗净，去除鱼骨和鱼皮，用刀批成2片。然后将香菜洗净，去叶留梗，切成小段。葱切段，姜拍松切片待用。最后将墨鱼片放入大碗中，加入精盐、味精拌匀略腌制一会儿，撒上葱段、姜片、胡椒粉、黄酒，上笼蒸10分钟取出。去掉葱段、姜片，放凉后，用刀斜切成长5厘米、宽2厘米的片，放入盘子，撒上香菜梗，淋上原卤汁，就可以吃了。

（3）特色：鱼白菜绿，质地鲜嫩，酒香味浓，清淡适口。

3、青椒炒黑鱼片

（1）原料：墨鱼、青椒、姜蒜。辅料：酒、盐、淀粉、食用油、花椒粉。

（2）做法：首先准备好所有食材。接着把青椒红椒去掉蒂和种子，洗净切片。去除黑鱼的大骨，洗净切片，再倒入料酒和盐等配料，腌制10分钟。将撇去腌汁，加入淀粉搅拌均匀。锅里的油，加入姜、蒜末等原料，炒出香味后，将鱼片放入锅中。等锅里的鱼片变色后盛开。再往锅里加油，油热后加入青椒，将青椒炒至枯萎。将鱼片倒入锅中，加入适量的盐。炒好后，先抽酒，再翻炒均匀。最后撒胡椒炒，加入适量的麻油，这道菜就完成了。

什么是复耕 ♂

什么是复耕

复耕是指生产建设期间，对受到破坏的土地采取整治措施，使其恢复到可耕种状态的活动。

复耕范围包括工业排污造成的污染地，因地下开采等生产活动引起地表下沉、塌陷的土地，因露天采矿、挖砂、取土等生产建设活动直接对地表造成破坏的土地，工矿企业的排土场、城市垃圾压占的土地，其它荒芜废弃地等。

一、什么是复耕

1、复耕含义

（1）复耕是指生产、建设过程中，对由于挖损、塌陷、压占等因素造成破坏的土地采取整治措施，使其恢复到可以耕种状态的活动。

（2）在20世纪50年代末，土地复耕被叫做“造地复田”。

2、复耕范围

（1）工业排污造成对土壤的污染地。

（2）由于地下开采等生产活动中引起地表下沉塌陷的土地。

（3）工矿企业的排土场、尾矿场、电厂储灰场、钢厂灰渣、城市垃圾等压占的土地。

（4）由于露天采矿、取土、挖砂、采石等生产建设活动直接对地表造成破坏的土地。

（5）废弃的水利工程，因改线等原因废弃的各种道路（包括铁路、公路）路基、建筑搬迁等毁坏而遗弃的土地。

（6）其它荒芜废弃地。

二、复耕地可以搞养殖场吗

1、复耕地一般只能用来种植作物（优先用于农业），不可以建设养殖场。

2、土地复垦原则为“谁破坏，谁复垦”，用地单位和个人承担土地复垦义务，土地复垦费用可以列入基本建设投资或生产成本。

3、土地复垦还采取“谁复垦，谁受益”的政策，复垦土地者可以优先取得土地使用权。没有条件复垦或者复垦不符合要求的，应当缴纳土地复垦费。

4、土地复垦规划是土地利用总体规划的组成部分，由各有关行业管理部门负责制定和实施。

什么是大农业安置1 ♂

什么是大农业安置

大农业即现代农业(modern agriculture)，相对于传统农业而言，是广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法进行的的社会化农业。在按农业生产力性质和水平划分的农业发展史上，属于农业的最新阶段。
　　大农业安置就是对征地移民落实安置必要的土地等农业生产资料。不再是以前的联产承包形式。而是大规模的适合农业机械生产作业的一种土地承包形式。比如一些科技示范园。国际种业科技园区、食用菌生产示范展示园区、金福艺农专家创意农业园区、苗木花卉展示交易园区、农业科技示范园区、樱桃地理标识和种苗产业园区、花卉新品种种苗繁育园区、水资源保护地农业园区等等。