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本文导读目录：

1、梅菜是酸菜吗，梅菜和酸菜有什么不同

2、梅豆可不可以生吃，梅豆中毒的表现有哪些

3、梅豆角生吃可行吗，中毒怎么办，不能和什么一起吃

4、梅雨季节农机具的保养应注意哪些1

梅菜是酸菜吗，梅菜和酸菜有什么不同 ♂

梅菜是酸菜吗，梅菜和酸菜有什么不同

梅菜和酸菜并不是同一种，其中酸菜口感较酸爽，梅菜有咸甜两种口味。梅菜是一种中国传统烹饪原料，是用盐腌制风干而成，从口味上有甜梅菜和咸梅菜之分。酸菜多选用大白菜、芥菜、雪里红、包菜等加工制成，各品种的口感差异较大，酸菜在脱水或凉干之后称为“酸菜干”。

一、梅菜是酸菜吗

梅菜不是酸菜。酸菜的口感酸爽，而梅菜有咸甜两种味道。此外，酸菜是中国一些地区和德国的一种泡菜，而梅菜的主要产地是梅州和惠州。

二、梅菜和酸菜有什么不同

1、梅菜

梅菜也叫梅干菜或霉干菜，是中国传统的烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。有一种说法是因在南方梅雨季节制作而得名，另一种说法是发霉的霉。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分，常用于上海菜、浙菜和粤菜，比较著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、广东省惠州等。

2、酸菜

酸菜多采用韧性好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有大白菜、芥菜、雪里红、卷心菜等，因原料各种品种，各品种的口感差异很大。酸菜脱水或晾干后被称为“酸菜干”。在德国和美国也有类似的食物，被称为德国酸菜。另外，酸菜分为南北两地的制作方法，北方多以白菜为原料腌制，南方以老坛腌制，常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称，酸菜是一种比较特殊的东西，严格来说和泡菜没什么区别，都需要经过发酵而成。

梅豆可不可以生吃，梅豆中毒的表现有哪些 ♂

梅豆可不可以生吃，梅豆中毒的表现有哪些

梅豆不能生吃，因为梅豆中含有一种名叫皂素的成分，这种成分会对消化道造成强烈的刺激，还会引起出血性炎症。一般食用梅豆中毒后多表现为上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐等。所以在发生食物中毒后，应及时到医院就医，不要自行乱服药，还要立即停止食用一切可疑食品。

一、梅豆可不可以生吃

梅豆不可以生吃。梅豆中含有的皂素对消化道有强烈的刺激，可引起出血性炎症，对红细胞有溶解作用，需要在100℃的高温下煮一会儿才能破坏其毒性。豆粒中含有血细胞凝集素，具有血细胞凝聚作用。梅豆角放置过长，还会产生大量的亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。因此，梅豆角中毒多是因为吃炒、煮不透的梅豆角所致，其发病快，进食几分钟后就能发病，多为2~4小时。

二、梅豆中毒的表现有哪些

一般来说，吃了没有炒熟、煮透的梅豆角30分钟到3小时，最长可在十几小时内发生中毒。表现为上腹部不适和胃灼热感、腹胀、恶心呕吐。

三、中毒后注意事项

专家建议，食物中毒发生后要立即到医院就诊，不要自己乱吃药，立即向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大，立即停止吃可疑食品，保存所有可疑食品，以备检验，在急救患者的同时保护现场。

四、梅豆的正确烹饪方法

豆角中含有的皂素在加热100℃，经过30分钟以上的加热会破坏毒性，所以烹饪加工豆角必须煮熟、炒熟。可采用炖煮的方法，如果炒食必须要用热水充分加热。炒菜时不要急着炒，千万不要贪图脆嫩和节省时间。

梅豆角生吃可行吗，中毒怎么办，不能和什么一起吃 ♂

梅豆角生吃可行吗，中毒怎么办，不能和什么一起吃

梅豆角不可以生吃，因为它含有的皂角和植物凝集素都是有毒物质，对胃肠黏膜有刺激作用，对细胞也有破坏和溶血作用，生吃通常会引起中毒。梅豆角中毒后要立即送到医院就医，切忌自行乱服药，还要及时向当地卫生行政部门报告。梅豆角一般不能和蘑菇、蛤蜊、含草酸的食物一起食用，否则会引起身体不适。

一、梅梅豆角生吃可行吗

梅豆角不能生吃。它含有皂荚和植物凝聚素，是一种有毒物质，对胃肠粘膜有很强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重时会出现出血性炎症，生吃会引起中毒。为防止中毒，要将梅豆角炒熟、煮透再吃比较好。

二、梅豆角中毒怎么办

1、梅豆角中毒多是由于吃了炒、煮不透的梅豆角引起的。一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒，表现为上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐。

2、梅豆角中毒后要及时去医院就医，不要乱吃药，及时向当地卫生行政部门报告，防止情况扩大。立即停止食用可疑食品，并保存所有可疑食品进行检查。

三、梅豆角不能和什么一起吃

1、蘑菇：蘑菇含有大量的胡萝卜素和维生素，而梅豆角富含蛋白质、脂肪等营养物质，两者结合食用会导致意外中毒。

2、蛤蜊：蛤蜊性寒，梅豆角是温性食物，如果两者结合食用，会引起腹泻。

3、含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等。梅豆角含有大量的钙、铁和镁。如果这些物质与草酸反应，就会产生一些草酸钙，进入人体后不会被人体吸收，从而形成结石，影响健康。

梅雨季节农机具的保养应注意哪些1 ♂

梅雨季节农机具的保养应注意哪些

一、要对农机具进行试运转：新的或者经过大修的农机具在使用前必须进行试运转，也叫磨合，也就是利用一定时间，加一定负荷和速度的运转。磨合的程序一般为空转磨合、空驶磨合、带负荷磨合。每种农机具各有不同的磨合规范，要按要求磨合机械。

二、要对农机具进行技术保养：定期对农机具的各部件进行系统的清洗、检查、调整、紧固、润滑和更换部分易损件的技术保养。目的在于延长零件正常磨损时间，保持拖拉机和农机具良好的技术状态，防止故障和事故的发生，也降低生产成本。

三、要对农机具进行正确操作：每种农机具都有自身的结构和功能，都要按一定的规程操作使用。以拖拉机为例，正确的操作应做到：

1.正确起动发动机。任何一种拖拉机，在起动之前，都要做好准备工作：加足燃油、润滑油、冷却水；变速杆放在空档位置；轮胎气压或履带张紧度正常；各种连接紧固；摇转曲轴数圈。起动时，按照操作规程操作，防止明火起动、加油起动、溜坡起动、熄火起动和车拉起动。
2.正确操纵拖拉机。在拖拉机起步、行驶、转向、倒退和挂结农具时，要正确使用离合器、变速杆、操向杆、方向盘、制动器、手油门，杜绝一切不良习惯。

四、要对农机具进行妥善保管:每天用完后，坚持班次保养，停放在库棚之中。没有库棚，也要用塑料、苫布盖好，防止风吹雨淋日晒。长期保管应做好以下工作：清除外表尘土、污泥；放净冷却水；卸下喷油嘴，包扎妥当，专门保管；加注黄油，盖上排气管；将轮胎垫起来。对帆布、皮带、链条、橡胶等易变形、易老化零件，拆下来单独保管。