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本文导读目录：

1、冬菜是什么菜，冬菜腌制步骤

2、冬菠菜该怎么栽培，有什么技术吗

3、冬葵和秋葵的区别，外形和分布地区均有区别

4、冬虫夏草分布在我国哪里，冬虫夏草是什么

冬菜是什么菜，冬菜腌制步骤 ♂

冬菜是什么菜，冬菜腌制步骤

冬菜是一种半干态发酵性腌制食品，以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，经过晒干、腌渍和密封腌制而成。目前冬菜主要分为京冬菜、川冬菜、津冬菜、大足冬菜、潮汕冬菜，其中潮汕冬菜较为出名。

一、冬菜是什么菜

1、冬菜是一种半干态发酵性腌制食品，主要制作原料为大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜，然后经过晒干、腌渍和密封腌制等一系列步骤制成，多用作汤料或炒食。

2、目前，冬菜主要分为京冬菜（山东日照特产，因曾经进京供皇帝食用故得名）、川冬菜（主要产地为四川南充，与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称为四川“四大名腌菜”）、津冬菜（原产地为天津市静海县南部，京杭运河两侧一带）、大足冬菜（主要产地为川渝地带）、潮汕冬菜。

二、冬菜腌制步骤

1、准备好新鲜白菜，放置在太阳底下晾晒3-4天，去除掉部分水分，然后将白菜外部的老叶子摘去，将白菜切成小块。

2、将白菜块放在室外晾晒5-6天，期间每天需要翻动数次，当白菜晒到半干之后，收好。

3、准备好适量大蒜，剁成蒜泥，然后按照白菜：食用盐：蒜泥=10：1.6：2的比例，放到无油的容器中，然后再加入少量白酒，搅拌均匀，腌制2天左右，让盐和蒜泥均匀且充分渗透到白菜中。

4、将腌制好的白菜存放到密封性较好的容器中，压实，密封，然后将容器摆放到阴凉处进行腌制。

5、腌制一个月左右，白菜就变成了冬菜。此时可以用无油筷子取出冬菜，加入香油调味后直接食用，也可以用做汤料和炒菜。

冬菠菜该怎么栽培，有什么技术吗 ♂

冬菠菜该怎么栽培，有什么技术吗

品种选择：最好选择耐冬性强、抽屉迟、耐寒性强的中、晚熟品种。

适时播种：当日平均气温下降到17~19度时，最适合播种。

施肥管理：应选用土质肥沃、保温保水性好的地块，整地的时候要留出适度的防寒风障。

冬前管理：菠菜发芽出土后，一次采用浅锄松土，起到除草保湿的作用，浇冻水最好用粪水。

一、品种选择

由于冬季比较寒冷，所以越冬菠菜最好选择耐冬性强、抽屉迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。

二、适时播种

越冬菠菜在停止生长前，植株达到5~6片叶子时具有较强的耐寒性。因此，当日平均气温下降到17~19度时，最适合播种。方法是将种子用35℃的温水浸泡12小时，取出晾干，散播或条播，播后覆土踩水。然后，用药混合毒麸撒在地表上，防止虫害等地下害虫对幼苗造成损害。

三、施肥管理

越冬菠菜田应选用土质肥沃、保温保水性好的地块。耕作前每亩施用优质农家肥料5~6立方米，混合肥料40公斤，精耕细耙，平整造畦。整地的时候要留出适度的防寒风障。

四、冬前管理

菠菜发芽出土后，一次采用浅锄松土，起到除草保湿的作用。植物生长3~4片叶子时，保持土壤湿润，适当追肥的植物生长5~6片叶子，停止生长时，应立即浇上冻水，浇水时机应掌握土表昼化夜冻结。浇冻水最好用粪水，有利于菠菜早春变青，加速成长。

冬葵和秋葵的区别，外形和分布地区均有区别 ♂

冬葵和秋葵的区别，外形和分布地区均有区别

秋葵原产地在哪里，附秋葵的经济价值

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秋葵2022-06-29 08:07:30

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秋葵2021-03-16 10:38:12

秋葵的种子可以种植吗，开花结果期需要足够水分

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长老了的秋葵还能不能吃，秋葵有哪些吃法

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秋葵的上市时间，秋葵怎么吃

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秋葵2021-07-28 08:16:20

秋葵种植技术与管理

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秋葵2020-07-15 17:08:30

河南可以种植秋葵吗，附秋葵对生长环境的要求

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秋葵2021-09-23 11:32:40

秋葵的成熟时间是什么时候，附秋葵的种植条件

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秋葵2021-09-23 11:41:24

秋葵怎么进行大棚种植，有哪些技术要点

整地：选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土种植，还要及时深耕土壤。播种：通常采用种子播种的方式，但只要温度合适，一年四季

秋葵2021-10-27 13:39:45

冬虫夏草分布在我国哪里，冬虫夏草是什么 ♂

冬虫夏草分布在我国哪里，冬虫夏草是什么

主要分布在金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游，东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山均有分布。冬虫夏草指的是虫草属真菌的总称，本质就是菌冬虫夏草寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。

一、冬虫夏草的分布

1、冬虫夏草的主产区在金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。

2、另外东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山。

3、西藏的产量占了全国虫草产量的40%，四川省产量占了40%，云南省和青海省各占10%左右。

4、青藏高原的主要分布在那曲地区、林芝地区、昌都地区，还有青海的树地区、果洛州一带。

二、冬虫夏草是什么

1、虫草是指广义的虫草属真菌的总称，其种类以其有性世代的形态特征、寄主、地名、人名而取名的。

2、因此虫草属各个种名是各单一虫草真菌的名称，目前发现的种类达400多种，冬虫夏草特指青藏高原的虫草。

3、本质就是真菌冬虫夏草寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物，一般只有野生的。

三、冬虫夏草的功效

1、具有补肾益肺、止血化痰的功效，临床上可以应用于肾阳不足、精血亏虚引起的阳痿遗精，腰膝酸软等病症。

2、此外还可以用于久咳虚喘等呼吸系统的疾病，特别是像那些老慢支、肺气肿、肺心病这些患者尤其有效。