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本文导读目录：

1、槐花蜜的真假怎么辨别，从颜色、气味、口感、结晶、价格上来辨别

2、槐花蜜结晶是什么颜色，附结晶的原理

3、槜李的主要种植区域在哪，槜李介绍

槐花蜜的真假怎么辨别，从颜色、气味、口感、结晶、价格上来辨别 ♂

槐花蜜的真假怎么辨别，从颜色、气味、口感、结晶、价格上来辨别

颜色：大多数槐花蜜是偏黄色的，且有明亮的光泽，而假的槐花蜜则暗淡无光。

气味：真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜香味极不自然。

口感：真槐花蜜味道甘甜且甜味适中，而假槐花蜜只有浓郁的蔗糖味。

结晶：槐花蜜不易结晶，容易结晶的槐花蜜为假。

价格：价格异常便宜的槐花蜜肯定是假的。

一、颜色

纯正的槐花蜜呈透明的水白色，但实际上大多是偏黄色的。因为槐花的花期非常短，且与很多蜜源的花期重叠，因此蜜蜂制作的槐花蜜多少会有些其他蜜种。另外槐花蜜的颜色明亮且有光泽，而用糖浆或饲喂糖浆生产出来的“槐花蜜”看起来黯淡无光。

二、气味

槐花蜜的主要蜜源植物是槐树，所以槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜完全没有槐花香味，要么槐花香味非常不自然，甚至有刺鼻的感觉。因为假槐花蜜中的香味大多是用香精调配的，香精怎么调配也不能有真槐花蜜那样的自然香味。

三、口感

槐花蜜的味道独特，入口有清淡的槐花香味，味道甜润适中，回味时有清淡的槐花香味和轻微的辣喉感，而假槐花蜜入口时只有浓郁的蔗糖味，味道是纯粹的甜味而没有槐花香味，还有的甚至有明显吃白糖的感觉，所以买槐花蜜时要重点从口感上鉴别。

四、结晶

槐花蜜属于不易结晶的蜜种，因为槐花蜜中的果糖含量比较高，而蜂蜜结晶的难易度主要取决于果糖和葡萄糖的比例，蜂蜜中的果糖含量越高越难结晶，但在一定条件下槐花蜜也会结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，所以那些容易结晶的槐花蜜肯定有问题。

五、价格

槐花蜜是一种价格相对较高的蜜种，一般每斤在40~60元左右，因此从价格上也可以大致看出端倪，俗话说“只有错买，没有错卖”，真正的槐花蜜绝对不会非常便宜，例如20元一斤的槐花蜜肯定是不可信的。

槐花蜜结晶是什么颜色，附结晶的原理 ♂

槐花蜜结晶是什么颜色，附结晶的原理

结晶后的槐花蜜呈乳白色的细粒状或油脂状。结晶原理：结晶是所有自然成熟蜜的固有特性，原理是蜂蜜本身是葡萄糖的过饱和溶液，而葡萄糖在低温环境下又极易自然结晶，葡萄糖溶解度受温度等因素影响而降低时无法溶解的葡萄糖就会以晶体形式析出来，最终容器中部分或全部蜂蜜将从粘稠液体状变成粗糙或细腻的固体状。

一、结晶原理

结晶是所有自然成熟蜜的固有特性，原理是蜂蜜本身是葡萄糖的过饱和溶液，而葡萄糖在低温环境下又非常容易自然结晶，如果葡萄糖的溶解度受温度等因素的影响而下降时不能溶解的葡萄糖就会以结晶的形式析出，最终容器中的部分或者全部蜂蜜就会从粘稠的液体状变成粗糙或者细腻的固体状。

二、结晶难易

所有的自然成熟蜜在一定条件下都可以自然结晶，实际上，到目前为止还没有发现完全不结晶的蜂蜜，但是不同的蜜种结晶的难易度也是不一样的，因为蜂蜜结晶的难度主要取决于葡萄糖的相对含量，简单来说，蜂蜜中的葡萄糖相对含量越高越容易结晶，相反葡萄糖相对含量越低越难结晶。

三、结晶条件

槐花蜜和其他蜂蜜一样具有结晶特性，但槐花蜜因为葡萄糖相对含量低而不容易结晶，所以，槐花蜜一般呈粘稠液体状，但如果槐花蜜长期放置在13~14℃的低温环境中也能慢慢结晶，但是要注意，能结晶的槐花蜜不一定是真的，但是完全不结晶的槐花蜜肯定是假的。

四、结晶颜色

槐花蜜虽然是比较难结晶的蜜种，但并不意味着槐花蜜完全不能结晶，实际上，槐花蜜长时间放置在低温环境下也能慢慢结晶，结晶后的槐花蜜呈乳白色的细粒状或油脂状，如果想恢复成粘稠的液体状，可以隔水加热到40℃，另外，蜂蜜自然结晶后对营养和口感没有任何影响。

槜李的主要种植区域在哪，槜李介绍 ♂

槜李的主要种植区域在哪，槜李介绍

槜李的主要种植区域在浙江省，桐乡是其主产地，嘉兴郊区、海宁、海盐等地也有分布。

槜李是桐乡名产，果形硕大，皮色殷红，在古代为进贡帝王之“贡品”珍果。槜李一词始见于《春秋》，栽培历史已有2500余年了，

一、槜李的主要种植区域在哪

槜李的主要种植区域在浙江，浙江桐乡县是其主要产地，嘉兴郊区、海宁、海盐等地也有种植。

二、槜李的介绍

1、槜李是浙江桐乡的特产，果形硕大，外边红色，传闻是古代为进贡帝王之“贡品”珍果，非常出名。

2、槜李个头较大，形似苹果，呈扁圆形，其果皮颜色鲜艳，表面光滑，果实顶部微凹，有一条像被指甲掐过的爪痕。

 

3、槜李一词始见于《春秋》。周儆王十年（公元前510年），吴王阖闾“败越兵于槜李，大掠而还”。这里的槜李为地名。然地以果名，可见槜李的栽培历史已有2500余年了。

4、槜李栽培历史悠久，但栽培地区并不多，产量也不多。大面积生产园地只有桐乡市百桃的桃园村。

 

5、据相关部门调查，桃园村在清末明初种植区域还是很大的，占地约200亩，每年产量300-400担。抗日战争后生产就开始下降，直至解放前夕已为数不多。解放后虽有所恢复，但槜李果树发展不快。后来是随着改革开放的到来，槜李种植才开始重新得到重视。