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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享草菇的保存方法，草菇的挑选方法的知识，其中也会对草菇的保存方法，草菇的挑选方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、草菇的保存方法，草菇的挑选方法

2、草菇红菇病怎么治，开始发病时停止喷水

3、草菇能吃吗？孕妇能吃吗

4、草菇能放冰箱保存吗？应该如何保存

草菇的保存方法，草菇的挑选方法 ♂

草菇的保存方法，草菇的挑选方法

淡盐水保存法：首先将新鲜的草菇切根洗净后待用，在锅里加入自来水，待锅里的水烧开后加入准备好的草菇，加入盐，水沸腾2~3分钟即可，降温后放入冰箱，可保存5天左右。

植物油煸炒法：将新鲜草菇切根洗净后，放入热油锅炒至熟即可，冷却放入冰箱可保存5天左右。

注意新鲜草菇不可直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。

一、草菇的保存方法

草菇本是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水。鲜草菇可在14~16℃下保存1-4天。它的保存方法一般如下：

1、淡盐水保存法：首先，将新鲜的草菇切根洗净后待用，在锅里加入自来水，待锅里的水烧开后加入准备好的草菇，加入盐，水沸腾2~3分钟即可，撩起降温（可以用凉开水或自然降温都可），这样放入冰箱，可保存5天左右。

2、植物油煸炒法：将新鲜草菇切根洗净后，放入热油锅炒至熟即可，冷却放入冰箱可保存5天左右。

二、草菇的挑选方法

1、颜色：草菇的颜色有鼠灰褐色和白色两种，应该选择表面没有发黄的草菇。

2、形态：应选择新鲜幼嫩、螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、不松身、不霉烂、不破裂、无机械伤的草菇。

3、最后，看有无异味、病虫、死菇、发黏、萎缩、变质等现象，不带泥沙等杂物。

三、草菇的适宜人群

一般人群都可以吃草菇，更是糖尿病患者的上佳食品。

1、宜：胃病，包括慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡的人应该吃。体质虚弱、营养不良、神经衰弱者宜食。癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌和胃癌患者宜食。心血管疾病患者宜食。

2、忌：草菇性寒，平素脾胃虚寒者忌食。另外，无论是新鲜的还是干的，浸泡时间都不能太长。

草菇红菇病怎么治，开始发病时停止喷水 ♂

草菇红菇病怎么治，开始发病时停止喷水

如果覆土被污染，可高温（60℃）处理1小时，或使用4%甲醛覆土，或朝覆土喷洒多菌灵或托布津500倍液。

发病时，加强通风并停止喷水，同时朝墙壁、地面、培养架等处喷洒多菌灵500倍液或1-2%甲醛溶液。如果病情严重，更换新土并集中处理病菇，同时栽培工具使用4%甲醛溶液进行消毒。

一、草菇红菇病怎么治

1、如果覆土被疣孢污染，可采用巴斯德法（60℃）处理一小时，也可用4%的甲醛覆土。还可在覆土中喷1：500的多菌灵药液或托布津药液。

2、开始发病时，应该立刻停止喷水，加大菇房通风量，往培养架上、墙壁上、地面上喷洒1%—2%甲醛溶液或1：500多菌灵药液。

3、发病严重时，需要除掉原有的覆土，更换新土。并且销毁病菇，把所有的工具在浓度为4%的甲醛溶液中。

二、草菇红菇病的主要病症

1、疣孢霉的分生孢子和厚恒孢只感染子实体，不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形，故叫湿泡病。但在子实体发育阶段不同，病症也不同。

2、子实体未分时被感染，则成一种如硬皮马勃状的不规则组织块，上面覆盖一层白色绒毛状的菌丝，并逐渐变成暗褐色，常从患病组织中渗出暗黑色汁滴。

3、菌盖和菌柄分化后感染，菌柄变成褐色，感染在菌褶上则有一种白色的菌丝生长物。

三、草菇红菇病的传播途径

1、疣孢霉是一种普通的土壤，菇房周围的土壤和废弃物是它的病源。

2、因此，疣孢霉病菌主要是通过覆土、空气、操作人员、工具及昆虫、老鼠等携带传染给菌床及菌块的。

草菇能吃吗？孕妇能吃吗 ♂

草菇能吃吗？孕妇能吃吗

草菇可以吃，每100克鲜菇含207.7毫克维生素C、2.6克糖分、2.68克粗蛋白、2.24克脂肪、0.91克灰分和18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%，而且还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。孕妇也是可以吃草菇的，草菇具有益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效。

一、草菇能吃吗

1、草菇可以吃。

2、草菇不仅可以吃，而且味道鲜美，营养丰富，每100克鲜菇含207.7毫克维生素C、2.6克糖分、2.68克粗蛋白、2.24克脂肪、0.91克灰分和18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%，而且还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

二、孕妇能吃草菇吗

1、孕妇可以吃草菇。

2、草菇具有益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效，孕妇食用对自身和胎儿的健康都是十分有益的。

三、产妇能吃草菇吗

1、产妇可以吃草菇。

2、草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃。产妇食用对产后恢复很有帮助。

四、宝宝能吃草菇吗

1、宝宝可以吃草菇。

2、草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。宝宝食用有利于清肝解毒，通便润肠，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇能放冰箱保存吗？应该如何保存 ♂

草菇能放冰箱保存吗?应该如何保存

草菇不能放在冰箱里保存，因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，先把鲜草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐，待水沸腾2-3分钟关火，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。

一、草菇能放冰箱保存吗

1、草菇不能放在冰箱里保存。

2、因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。

3、新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃-15℃，但也只能存放2-3天，所以草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。

二、草菇淡盐水冰箱保存法

1、草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜。

2、先把鲜草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐，待水沸腾2-3分钟关火，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。

三、优质草菇的挑选方法

1、草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。

2、应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。

3、看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象，不带泥沙等杂物。