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本文导读目录：

1、大蒜什么时候成熟？大蒜收获时间

2、大蒜原产地在哪？附基本介绍和营养价值

3、大蒜发芽还能吃吗？会不会有毒？怎样保存不发芽

4、大蒜可以施磷酸二氢钾吗，其目的是为了促进发芽

大蒜什么时候成熟？大蒜收获时间 ♂

大蒜什么时候成熟？大蒜收获时间

春播大蒜：一般在每年3-4月份播种，当年6-7月份收获。

秋播大蒜：一般在每年的露末秋分初（9月底10月初）播种，第二年的5-6月份收获。

一、大蒜的种植时间和收获时间

1、春播大蒜

（1）播种时间：春播大蒜的播种时间为每年的3-4月份左右。

（2）收获时间：秋播大蒜一般在当年的6-7月份进行收获，其中乌鲁木齐、青海、拉萨等地区的收获时间为当年的9月份左右。

2、秋播大蒜

（1）播种时间：秋播大蒜一般在每年的白露末秋分初（9月底10月初）时进行播种。如果播种时间过早，蒜苗容易受冻；如果播种时间过晚，蒜苗容易受后期高温影响，导致生产期缩短，产量下降，品质变差。

（2）收获时间：秋播大蒜一般在第二年的5-6月份进行收获，其中拉萨地区的收获时间为第二年的8月下旬至9月上旬。

二、大蒜种植时间和地区的关系

1、大蒜幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，而从播种至长出4-6叶需要40-45天，其能够忍耐零下7-10℃的低温环境。

2、如果是北纬35°以南的地区，冬季平均最低气温在零下6℃以上，大蒜幼苗能够在露地安全越冬，因此可以进行秋播（西藏、新疆等海拔较高的寒地以春播为宜）。如果是北纬38°以北的地区，冬季平均气温在零下10℃以下，大蒜幼苗在露地无法安全越冬，因此以第二年的春天播种为宜。如果是北纬35-38°之间的地区，春播、秋播均可。

3、秋播大蒜由于生长期长，养分积累更加丰富，因此蒜薹、蒜头的产量均高于春播大蒜。

大蒜原产地在哪？附基本介绍和营养价值 ♂

大蒜原产地在哪？附基本介绍和营养价值

大蒜是蒜类植物的统称，具有清烈的辛辣味，其生育周期长短因播种期不同而存在差异，大蒜喜冷耐低温，主要生长在沙质土壤中。大蒜主要产地在中亚和地中海，在国内的产地主要是江苏、山东等。大蒜的营养价值很丰富，其大蒜的磷茎中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等。

一、大蒜的基本介绍

1、大蒜是大蒜类植物的统称，是百合科、葱属植物的地下鳞茎，具有强烈的辛辣蒜臭味。

2、大蒜的生育周期长短因播种期不同而存在差异。春季播种的大蒜生育期短，一般为90~110d；秋季播种的大蒜经过一定天数的低温春化，生育期一般为220~280d。

3、大蒜喜欢冷却，耐低温。要求较高日照和高温促进花芽和鳞芽分化。

4、大蒜的生长以砂质土为宜，在砂土中生长出来的大蒜辣味浓郁，但是质地松弛，不耐贮藏。

二、大蒜的原产地在哪里

大蒜原产于中亚和地中海地区，在汉朝时被中国引进，现在大蒜在中国的主要产地是江苏、山东、四川、陕西、河南等。

三、大蒜有什么营养价值

1、大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，另外还有脂肪、矿物质等。

2、100g新鲜蒜含蛋白质为4.4g，脂肪为0.2g，碳水化合物为23g，粗纤维为0.7g，灰分为1.3g，大蒜还具有有丰富的硫化合物。

3、大蒜具有多方面的生物活性，蒜素前体物质为蒜氨酸，蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗肿瘤、预防心血管疾病、抗病原微生物、抗衰老、等医疗保健功能。

大蒜发芽还能吃吗？会不会有毒？怎样保存不发芽 ♂

大蒜发芽还能吃吗？会不会有毒？怎样保存不发芽

大蒜发芽了还是可以吃的。发芽的大蒜没有毒。大蒜买回来后，用袋子装好，扎好可以抑制大蒜的发芽。把买回来的大蒜放在空罐或者空瓶里可以防潮、降低氧气浓度，抑制大蒜发芽。低温环境也可以抑制大蒜发芽，但不要把大蒜放在冷冻室保存。高温处理一下大蒜也能抑制蒜发芽。

一、大蒜发芽过程

1、蒜籽收获，进入休眠期。

2、适应温度，休眠期为2-3个月。

3、休眠期过后，叶子会迅速发芽，消耗完茎中物质，会产生有毒物质。

二、蒜发芽还能吃吗

1、大蒜能不能吃看变色

剥开发芽的大蒜，看大蒜的颜色是否发生变化。如果变黑、变黄是不能吃的。

2、大蒜发芽后能不能吃看发霉

检查发芽的大蒜，看是否发霉，发霉后不能吃。发霉的东西对身体有害。

3、大蒜发芽能不能吃看腐烂

大蒜如果腐烂变质的话，不要吃。食物腐烂变质后，多含有有害细菌等病原体和有毒物质。所以腐烂的大蒜千万不要吃。

4、大蒜发芽能不能吃看绿芽

只是单纯的长出一点绿芽还是可以吃的。吃了没什么坏处。但是，既然已经发芽了，建议种植后吃新生长的蒜叶。

三、大蒜发芽有毒吗

发芽的大蒜没有毒。根据研究表明，发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多有益于心脏健康的抗氧化剂。发芽5天的大蒜抗氧化活性比新鲜大蒜强。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这表明它生成了不同的物质。

四、大蒜如何保存不发芽

1、大蒜买回来后，用袋子装好，扎好，不让它进入任何空气，阻隔了水分，就不会发潮，也不会导致发芽。

2、可以把买回来的大蒜放在空罐或者空瓶里。这不仅可以防潮，还可以降低环境中的氧气浓度。可以抑制大蒜的发芽。

3、低温环境可以抑制大蒜发芽，所以可以把买来的大蒜放在冰箱里保存。不要放在冷冻室里保存。会损伤大蒜的营养价值。

4、高温也能抑制蒜发芽，如果家里有微波炉，可以把蒜放在微波炉里加热，时间大约一分钟。大蒜头加热摸起来有点烫就行了。不要太热。否则，大蒜会被烤熟。这样经过高温处理的蒜头，不容易发芽，可以随意放置，当然也不能扔在潮湿的地方。

大蒜可以施磷酸二氢钾吗，其目的是为了促进发芽 ♂

大蒜可以施磷酸二氢钾吗，其目的是为了促进发芽

大蒜可以施磷酸二氢钾。

施磷酸二氢钾能促进大蒜发芽和生长，可亩施喷施100g的磷酸二氢钾提高大蒜抗寒性。

返青期可亩施3-5kg磷酸二氢钾，抽苔前后施一次高氮高钾肥。

一、大蒜可以施磷酸二氢钾吗

1、大蒜可以施磷酸二氢钾，目的是为了促进大蒜发芽，同时促进大蒜的茁壮成长，可以先将大蒜进行拌种，每亩地喷施100g的磷酸二氢钾，可以提高大蒜苗的抗寒性。

2、返青期为了促使大蒜的快速生长，可以每亩地冲施3-5kg磷酸二氢钾，这样可以促进大蒜的快速生长，抽苔前后可以冲施一次高氮高钾肥，来促进蒜苔的生长和营养物质转化，从而使蒜头膨大，提高品质和产量。

二、大蒜对土壤有什么要求

1、种植大蒜以砂质土壤为主效果最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但品质松软，不耐储藏。

2、大蒜的根浅，根毛多，根部的吸水吸肥能力弱，所以不耐旱。在不同的生长期，大蒜对土壤的要求也是不一样的，萌芽期对土壤的湿度要求较高，这样可以促使发根发芽。

3、幼苗期施加的水分不能过多，这是为了防止幼苗徒长，促进根部的纵向生长。在花芽分化期对土地湿度要求较高。蒜头膨大期，应该降低湿度，避免茎外表皮腐烂变黑。

三、大蒜打什么药能高产

1、基肥施腐熟的农家肥3000-3500kg/亩，普钙50kg/亩，大蒜专用复合肥30kg/亩。

2、首次追肥在退母期，以施氮肥为主，亩施尿素15-20kg。

2、第二次在鳞茎膨大期亩施尿素10-15kg，硫酸钾型复合肥（15：15：15）30-40kg。

3、第三次在采苔一半左右施硫酸钾型复合肥15-20kg/亩。