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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享三文鱼的产地分布，附生长习性和选择方法的知识，其中也会对三文鱼的产地分布，附生长习性和选择方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、三文鱼扒生吃可以吗，三文鱼有哪些营养

2、三文鱼是淡水鱼还是海鱼，附三文鱼的食用方法

3、三文鱼的产地分布，附生长习性和选择方法

三文鱼扒生吃可以吗，三文鱼有哪些营养 ♂

三文鱼扒生吃可以吗，三文鱼有哪些营养

三文鱼扒可以生吃，但一般建议加热到63度以上再吃，以免感染寄生虫，而且适度加热不仅不会破坏营养物质，还有利于吸收。三文鱼的肌肉中含有18种氨基酸，8种人体必需氨基酸，5种呈味氨基酸，还含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

一、三文鱼扒生吃可以吗

三文鱼扒可以生吃。三文鱼本是可以生吃的鱼，一般建议加热到63度以上再吃，以免感染寄生虫，而且加热不仅不会破坏营养物质，还有利于吸收。

二、三文鱼有哪些营养

1、养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中的水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼的肌肉均含有18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

2、常吃三文鱼能够降低患心脑血管病率，三文鱼富含omega-3高不饱和脂肪酸，能够有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

三、三文鱼怎么吃

1、香煎三文鱼

（1）材料：去皮三文鱼1片，柠檬1/4片，盐适量，现磨黑胡椒粉碎适量，芦笋、蘑菇等其他配菜看情况而定。

（2）做法：

①洗净三文鱼后，用厨房纸巾吸干水，两面撒适量的细盐或海盐，现磨黑胡椒碎，再盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏层（不是冷冻层）腌制一下午。然后取1/4柠檬，用削皮刀刮下黄色表皮并切成碎末。

②腌制一下午后，取出三文鱼，准备芦笋、蘑菇等配菜。切一片柠檬，取1/4个柠檬的汁。不用放油，锅烧热后加入三文鱼，将腌制好的一面煎3-4分钟。

③单面煎好后，翻面煎2-3分钟，在最后一两分钟倒入柠檬碎、柠檬汁和一小撮迷迭香，煎完之后再摆盘，其他配菜可以用三文鱼中的油炒。

2、清蒸三文鱼

（1）材料：三文鱼1块，姜6片，葱半根，蒸鱼豉油3勺，盐半勺，料酒适量。

（2）做法：

①三文鱼切小块，加入姜末料酒和盐拌匀稍加腌制。葱切成小段，可以加点干辣椒，备用。

②开锅蒸10分钟，再把切好的洋葱和辣椒放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，然后烧热油浇一下，就可以食用了。

三文鱼是淡水鱼还是海鱼，附三文鱼的食用方法 ♂

三文鱼是淡水鱼还是海鱼，附三文鱼的食用方法

三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。三文鱼根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。烹饪三文鱼的方法有很多，北欧人喜欢吃熏制或腌制的三文鱼，能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。三文鱼的寄生虫比较多，注意一定要吃符合标准的鱼。

一、三文鱼是淡水鱼还是海鱼

1、三文鱼是一种冷水性鱼类，生活在淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类，原栖息于太平洋北部，在海洋生活3~5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。

2、三文鱼根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

二、三文鱼的食用方法

1、烹饪三文鱼的方法有很多，北欧人喜欢吃熏制或腌制的三文鱼，能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。把三文鱼洗干净，切成0.3-0.5cm的薄片，吃的时候，蘸上小碟子的酱油和绿芥末，口感好，制作简单。此外，三文鱼还有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文鱼全身是宝，根据各部位的特性，可以用最合适的烹饪方法做各种美味的菜肴。

2、三文鱼可以分割为4个部位：头部富含油脂、丰富的胶原蛋白，适合蒸、红焖、滚汤、焗等；鱼柳肉质细致，含油量少，可作生鱼片，也可用于中式烹饪食材如炒饭、油泡等；鱼尾可熬汤或作汤底之用；鱼腩是三文鱼最肥美的部位，是生鱼片的最佳原料，亦适用于中国食品的油炸和炖煮。

3、值得注意的是，高温会导致肌肉收紧无味，因此热加工时应注意：时间不宜过长，少添加能掩盖原味的调味品，如茴香、胡椒和酱油；在炖时加入更多的汤，水必须没过鱼。

三、注意事项

三文鱼的寄生虫比较多，所以在吃三文鱼的时候，一定要特别注意，一定要吃符合标准的鱼。

三文鱼的产地分布，附生长习性和选择方法 ♂

三文鱼的产地分布，附生长习性和选择方法

三文鱼产地主要分布在太平洋北部和欧洲、亚洲、美国北部。野生三文鱼产于大西洋和太平洋北部，主产区为美国阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量野生三文鱼。三文鱼是洄游性鱼类，在河溪生活1-5年后，进入海洋生活2-4年，产卵期从8月到次年1月，经过层层难关，才可以到达最上游平静的湖面产卵，产卵后，死亡。

一、三文鱼的产地分布

1、三文鱼是世界着名的经济鱼类之一，产地主要分布在太平洋北部和欧洲、亚洲、美国北部。

2、野生三文鱼产于大西洋和太平洋北部，主产区为美国阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量野生三文鱼。

二、三文鱼的生长习性

1、三文鱼是洄游性鱼类，在河溪生活1-5年后，进入海洋生活2-4年，产卵期从8月到次年1月，溯河产卵洄游期间，跳过小瀑布和小堤，经过长途旅行，辛苦到达产卵场，而且不摄食。每年约7月-10月，加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁殖了有成千上万的三文鱼在繁殖后代。

2、经过层层难关，三文鱼才可以到达最上游平静的湖面产卵。产卵后，三文鱼死亡，结束一生，孵出的小鱼苗再次回到海里，成长后，沿着长辈走的路成群迁徙，奇怪的是，总是能正确找到母亲产卵的地方，重复同样的悲壮。

三、三文鱼的选择方法

1、不要相信任何“挪威野生三文鱼”等广告。挪威人吃的三文鱼，基本上是养殖的。

2、新鲜可供生食的三文鱼颜色鲜艳红润，有白色纹路，那是鱼的脂肪，不新鲜的三文鱼会变成橙色的或更浅。

3、新鲜的鱼，生食的口感非常坚固，有嚼劲，相反，不新鲜的鱼，肉质松弛。

4、如果用于混合沙拉或烤批萨，建议选择真空包装的烟熏三文鱼，比冰鲜的鱼好。但是，烟熏不适合寿司，因为加工后很咸，失去了自己的味道。