对于蔬菜烂在地里不收、水果挂在树上不摘、养猪大户亏钱等现象屡见不鲜的问题，温铁军教授认为，中国农业但凡商品化程度高的产品都出了问题，除了粮食，蔬菜、水果、畜牧、家禽等农副产品都处于过剩状态，不能再保持现在这么大规模种植、养殖了。能这样做吗？

温铁军,中国人民大学学术委员会副主任,中国人民大学农业与农村发展学院院长兼乡村建设中心主任,西南大学

真实情况又是怎样的呢？

先说明一下，农副产品通常是这样分类的，主要包括粮油、蔬菜、水果、水产、畜牧、家禽（含蛋}、调味品、干货、副食品等，茶叶和中草药也算。

我首先分析一下，到底是什么因素导致这种现象频频发生的。

一、农村有句俗语，叫农业“大小年”，不知道大家有没有听说过。

意思是说，今年好卖的农副产品（水稻、麦子等主粮不是），明年要少种养一点，因为农户都看到今年好卖，期望来年能多挣点，都会增加种植、养殖规模，结果常常会导致明年货源多了，价格反而卖不高。

有经验的农户呢，是会考虑到这一点，但又担心失去多挣钱的机会，左右为难，很难把握尺度，如果收获的时候发现种植养殖多了，出现“烂地头”的现象就会发生了。

二、大家都知道，食品都有保质期，过期食品就不能食用了。

鲜活的农副产品保质期都比较短，不像包装食品通过加工工艺处理，保质期可以延长许多，我国的传统又是喜欢买原材料自己来烹饪加工，都想买最新鲜又实惠的食材。

那么，农副产品如何从原产地保持新鲜又快速地进入菜场、超市供大家挑选，或者直接送到居民生活小区就是最重要的问题了。流通环节时间长了，或者保鲜措施不好，腐烂变质等浪费现象就又会出现了。

三、您知道，现在我国农副产品流通环节是怎样的状况吗？

主要的通路渠道（占大多数）是这样的：种植、养殖的农户——田间地头的小贩——农副产品流通大户——大中城市一手批发市场——中小城市二手批发市场——小城市三手批发市场——菜场、超市等零售网点——居民买回家。

流通环节这么多，耗费的时间能不长吗？最关键的问题，是流通大户出现的垄断现象。大户们对自己所从事的农副产品细分领域（比如生姜、苹果、牛肉、龙虾等），掌握行情信息的能力比较强，如果预知了某个农产品全国这一季产量较大，就会联合起来压低收购价格。开始，农户们不忍卖，留在地里或者捂在手上观望行情，他们不知道大户们都联合 起来了，其它渠道消化量有限，观望的时间一长就撑不下去了，还是便宜卖给这些大户通路里的小贩，来不及收的或者舍不得卖的，浪费就在所难免。

这些问题既然已经发现了，怎么解决呢？

第一个，如何解决农民困惑的“农业大小年”问题？

假如，农副产品都能够跟我们吃的主粮一样，有主渠道定价收购的话，是不是就没问题了。但农副产品种类太多了，能较长时间储存的就不多，不可能都跟主粮一样晒干了、烘干了以后能储存三年。

那像工业品一样呢，根据市场需求、按订单生产。没错，这个办法很好。虽然农副产品生产有自身的特殊性，不可能完全做到，但可以尽量做到，这个办法是目前解决燃眉之急最有效、也是最快捷的，国外有可借鉴的成功经验，而且是我们也能使用的那种。

如果，我国建立了农副产品完整的大数据信息系统，全国每个品类按季节需要多少，哪儿主产地的农产品按就近原则供应哪些区域，那么这里的农户就按照各级组织、合作社分配的数据来安排生产。然后，国家相关部门再关注生产过程中天气情况和病虫害等，预估收获时节的产量，并作出地区之间调配预案，为全国合理调配市场平衡做好准备。这是不是一个完美的闭环？

好了，告诉大家，我国已安排相关多部门分工合作，开始着手做这方面的工作好几年了，我们还要期待一段时间。因为，我国地域太大了，人口太多了，还有其它与这方面密不可分的问题需要一同解决。

第二、第三都是流通环节的问题，我们一道讲。

1、针对农副产品不同品类的自身特性，如何提高保鲜度？

农副产品上述的这么多品类，在尊重我国传统使用原食材习惯的基础上，尽量把可以冷藏保鲜的品类（想一下生活中放冰箱食材情况的体验），从田间地头（最先一公里）收获的时候就开始进入冷藏设施，在运输过程中也是，到城市后也是，到零售网点（最后一公里）还是。还有的可以冷藏较长时间的品类，可以储存在冷库保鲜，以便较长时间保持新鲜地供应市场，如苹果、土豆、瓜类、肉类、水产等。

近十年，我国一直在出台扶持建设冷链设施的政策，各省、各地也是，近几年更加重视，这个行业发展也很快，但冷链设施的投入确实大，需要有个时间过程，民间资本一般更愿意做“轻资产，见效快”的项目。怎么办？国家队上。中华全国供销合作总社已根据中央的精神，在“十四五规划中”着手在全国建设600个各类冷库。其它央企、地方国企等也有行动。

2、如何减少农副产品流通环节问题？

近几年，大家都应该注意到买菜的方式更方便了。是的，农副产品出现了新的流通方式：种植、养殖的农户通过合作社组织——连锁企业平台——菜场、超市等零售网点或居民小区。

这种模式的出现，是国家政策鼓励民间资本参与的结果，这样可以适当打破原有的大户们垄断市场的局面，好多平台企业开始自建农副产品完整的产业链（目前大部分产品还是有由副产品大户供应），搭建网络平台、拓展实体自营店、建设或租赁冷链物流体系、投资农业生产活动等等。但这也会出现新的问题，什么问题呢？新大户取代了旧大户之后怎么办？好了，国家还是要布局更完善的流通体系，比如构建全国统一大市场的同时，如何发挥国家的调节市场能力。

上面所述，还只是整个“三农”、“乡村振兴”问题的一个方面，要完整体系化地说完，需要很多方面的信息资料支撑和学习国家相关的政策文件精神。

我们不妨先来理一理关于“三农”问题解决之道的脉络。农业、农民、农村，当然以农业为首，解决了农业问题才能解决农民增加收入，农村振兴才有基石。

影响到我国农业发展的问题有哪些呢？

从影响农业生产要素的大类来分有，自然环境因素，如气候、地形、土壤、水源等；社会环境因素，如市场、交通、物流、政策、科技、劳动力、生产方式等。

我国幅员辽阔，地形地貌因素导致可耕种的土地面积有限，气候差异、土壤性质、水源不均等也影响了可耕种的农作物种类和养殖业品类，这些既成事实的现状只能说还有一定的潜力可挖掘，比如盐碱地种水稻、沙漠化改造、退耕还林、南水北调等。

这些农业生产要素中影响我国农业发展的主要问题是：科技、市场、物流、劳动力、生产方式。交通问题已基本得到解决，村村通工程已基本实现。

一、科学技术

科学技术相关的因素主要有：农作物种子、农药、化肥、农机等；养殖业品种、饲料、兽药等。还有种养殖相关技术。

科学技术方面，要解决农业生产资料被西方国家卡脖子后，我国尽快选育繁殖出具有自主知识产权的农作物种子和养殖品种，以及研究总结出相关的种养殖技术问题。还有要研制出适合我国不同地形的农业机械设备。

二、市场与物流

市场与物流相关的因素主要有：全国农副产品信息大数据系统的建设，食品安全溯源体系的建设，无公害、绿色、有机等品牌认证体系的建设，全国冷链物流体系的规划建设，市场交易体系的规则改造与建设发展等。

市场与物流方面，要解决生产供应与市场消费需求之间的平衡问题；要解决最先一公里到最后一公里的的物流周期和冷链保鲜问题；要解决供应链各环节溯源体系和食品安全问题；要解决市场交易体系中出现的不稳定因素。

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三、生产方式

生产方式相关的因素主要有：我国农业生产（尤其是种植业）大部分土地资源使用权比较分散，规模化、产业化、标准化等程度不高，导致农业管理难度大，总体产量和收益都不高，产品品质不好，农药、化肥、农膜、畜禽粪便等粗放管理导致了环境污染，并造成食品安全问题。合作社模式已经初见成效，但总体组织形式完善度不高，有待进一步学习借鉴和创新。

生产方式方面，要解决我国农业土地资源过于分散导致的生产效率低、生产管理粗放、品质差、食品安全隐患、环境污染等问题。

四、农民与农村问题我们以后再说。

五、政策问题

国家对涉农扶持政策一贯是积极的，是否会有较大的改革与创新，我们拭目以待，后续再讨论。

温铁军教授和张捷老师的“三农”观点 会一叶障目「一」

今年二手农机为什么这么贵怎么做分析才能尽量体现客观和接近真实呢？在对国外先进农业生产方式和全国农业现状有一定了解的前提下，解读历年来的国家政策导向，实地调查、寻访一些相关案例，结合自身行业背景所掌握的相关信息，进行系统地整理研究，然后得出自己认为的预判。

后续，根据以上梳理的“关于‘三农’问题解决之道的脉络”，挑选话题，逐步分析。希望关心“三农”的网友们喜欢。你们的支持，就是我创作的动力！